Chakhokhbili di pollo in un calderone di ghisa (+ video)

Categoria: Piatti di carne
Cucina: georgiano
Chakhokhbili di pollo in un calderone di ghisa (+ video)

ingredienti

Pollo 2 Kg
Peperoni verdi dolci 3 pz.
pomodori freschi 1200gr.
cipolle verdi 200gr.
cipolla 3-4 mer Obbiettivo.
coriandolo 200gr
prezzemolo 100gr
aglio 1 testa
Pepe nero macinato 1h l.
coriandolo macinato 2h l.
paprika affumicata 1h l.
luppolo suneli 2h l.
basilico essiccato 1h l.
sale qb
olio d'oliva 2st. l.
burro 60gr.
peperoncino 1 PC.

Metodo di cottura

Chakhokhbili di pollo in un calderone di ghisa (+ video)
Chakhokhbili di pollo in un calderone di ghisa (+ video)
Puliamo il pollo, lo laviamo, lo tagliamo in porzioni, puliamo le verdure, lo tagliamo grossolanamente, sbollentiamo i pomodori, priviamo la pelle, scaldiamo il paiolo di ghisa
Chakhokhbili di pollo in un calderone di ghisa (+ video)
aggiungere olio d'oliva e burro, immergere il pollo nel calderone e friggerlo, mescolando di tanto in tanto, aggiungere le cipolle a semianelli e continuare a friggere
Chakhokhbili di pollo in un calderone di ghisa (+ video)
salare, aggiungere un po 'di tutti i condimenti, aggiungere il peperone, dopo poco, i pomodori a pezzetti e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti, aggiungere i restanti condimenti, i pomodori interi. Ho aggiunto da solo e ho aggiunto il peperoncino, 5 minuti prima di essere pronto, ho aggiunto molte verdure, cipolle verdi, coriandolo e prezzemolo al calderone
Chakhokhbili di pollo in un calderone di ghisa (+ video)
spegnere il calderone e cospargere i chakhokhbili nel calderone con l'aglio tritato finemente!
Chakhokhbili di pollo in un calderone di ghisa (+ video)
Distribuire su un piatto spolverando con altro aglio ed erbe aromatiche.
Buon appetito!


Nana
Con questa preparazione tutto è delizioso.
cucinare
Nana, Grazie!!!! Si è rivelato davvero delizioso !!!
Nana
Citazione: Chef

Nana, Grazie!!!! Si è rivelato davvero delizioso !!!
Lo farei ancora!
Nana
L'ho fatto, ma invece del coriandolo - aneto. Il marito non ama. Non è stato possibile scattare una foto, perché l'hanno mangiata velocemente. Grazie per avermi ricordato un piatto così delizioso.

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