Verdure alla coreana con salsa di soia

[Verdure alla coreana con salsa di soia.]

Verdure alla coreana con salsa di soia.

500 gr barbabietole fresche (carote, peperoni, fagiolini, melanzane grigliate ...)
2 tavolo. salsa di soia
0,5 cucchiaini di pepe
4-5 spicchi d'aglio
50 gr crescono. oli
0,5 tè cucchiai di coriandolo macinato
0,5 cucchiaini di basilico secco (facoltativo)
0,5 cucchiaini cucchiai di origano secco (facoltativo)
1 cucchiaio di aceto
sale qb

tre barbabietole o carote su una grattugia "coreana", tritare le altre verdure a listarelle non molto sottili, aggiungere le spezie e l'aglio (schiacciato), mescolare bene, versare l'olio caldo, mescolare, aggiungere l'aceto, mescolare ancora, coprire con un coperchio e mettere in frigorifero sul ripiano inferiore fino a domani. Tiralo fuori un paio di volte e mescolalo.
Fino a domani non ho resistito, ho mangiato in due ore ed era già buonissimo.
Adoro di più le barbabietole: sono più succose e il sottaceto è incomparabile.





La foto della carota è andata persa da qualche parte. Lo troverò e lo metterò.

, Insalata di barbabietole alla coreana

Ma i resti delle mie barbabietole ... Ma le zucchine sono ancora meglio !!!

Ho cucinato le barbabietole secondo la tua ricetta, avevo paura ... sono barbabietole crude, ma è andato tutto bene, le ho mandate in frigorifero per un ulteriore decapaggio.
Posso farlo senza una foto, sembra esattamente uguale alla tua foto, onestamente.
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