Torta "Dita delle signore"

L'ho fatto diverse volte: girl_dough: adoro la pasta choux e non credo che si possano fare torte con essa

Prendi anche la mia torta. La busta non è stata trovata, ho steso l'impasto con un cucchiaino (il gusto non ne ha risentito), quindi ho riempito generosamente il tutto con panna acida. GUSTOSO !!!!
Spaventapasseri, grazie mille !!!!! Semplice e veloce!

Spaventapasseri, e sono venuto a dirti grazie! Ho preparato 1,5 porzioni, solo 1 porzione è sopravvissuta fino a quando le dita non sono state messe sul piatto. Tutti corsero e così discretamente spinti nella crema. Quindi la crema non mi è bastata, anche se ho fatto il doppio. Hai "Dita da donna", e io ho "Titanic dopo l'iceberg", dietro una discreta "coda".

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Ho GRAZIE.
Il gusto della torta viene dall'infanzia, no, no, mia madre non mi ha fatto una torta del genere Dall'infanzia, perché sa di gelato sciolto con una cialda su un piatto. Delizioso

Ho preparato 1,5 porzioni, si sono scoperte 2 piccole torte. Il primo è solo per dare alla luce una sorella (la cosa stessa, senza allergeni), e il secondo è per noi con gocce di cioccolato



Ho fatto dei biscotti di pasta choux con le dita e kolobok, per capire quanto sia interessante. In fondo alle torte ho le dita e sopra ci sono i kolobok. Mi sono piaciuti di più i kolobok.

Spaventapasseri, porto un'enorme salvezza
abbiamo chiuso l'acqua a casa e sono andata da mia suocera, lì ho fatto uno yum
tutto ha funzionato la prima volta, ho fatto una porzione e mezza e per qualche motivo la crema era 1 porzione, una finestrella non bastava. ma ho fatto dell'altra glassa e ho versato tutto sopra. il buonissimo aspettava il suo destino per circa 5 ore, poi i nervi non hanno resistito, hanno annunciato un calo
mangiava anche chi non era particolarmente appassionato di dolci, mentre io aiutavo mia figlia a mangiare, io non ne avevo più
mio marito ha detto: e per me, Ksyunya cucinerà lo stesso a casa
quando si rese conto di non avere il tempo di fotografare era troppo tardi
e questo, a sua volta, suggerisce che tutto era incredibilmente delizioso !!!! ma è bello come
grazie per la tua ricetta

py. sy. Scolpirò di nuovo nei prossimi giorni, prometto di fare una foto

Torta molto gustosa e veloce. Voglio dire, è fatto velocemente, mangiato ancora più velocemente. Ho deciso di farlo velocemente, quindi ho semplicemente mescolato i bastoncini con la panna acida e ho messo la massa in una ciotola, dopo averla precedentemente coperta con pellicola trasparente. E in frigorifero per un paio d'ore. Poi lo ha rovesciato su una ciotola, ha strofinato il cioccolato e lo ha decorato con fiori di marmellata.

Aiuto!!! la pasta stesa e non ho ottenuto le dita, ma degli involtini enormi !!!!!!

Quindi la torta sarà fatta di focacce: wow: non influisce sul gusto, solo sul design

Quindi la torta sarà fatta di focacce: wow: non influisce sul gusto, solo sul design

Sì, siamo saliti molto bene !!!! si scopre che la torta "Panini da donna"

la crema pasticcera è accettabile qui?

[aniko]

aniko, che bella e bella torta che hai!

Grazie! Mio marito voleva un debole per i dolci a colazione, quindi questo rapido improvvisato si è rivelato. E che delizioso !!!!!!!!!!!!!

la crema pasticcera è accettabile qui?

Anche la crema pasticcera è possibile, ma non sarà più "Dita di donna". E la crema è più densa della panna acida, quindi non bagnerà le "dita".
Certo, potete spalmarlo di panna e lasciarlo in tavola per un giorno, poi le "dita" saranno ben inzuppate. Ma ancora una volta, la torta stessa sarà più pesante e il sapore è burroso, non così arioso e leggero come dalla panna acida.

Mio marito voleva dolce per colazione

Wow ... Buona colazione con torta.

È solo che la mia panna acida si è rivelata molto liquida ..

Wow ... Buona colazione con torta.

beh, è ​​per dolce ...

Mi sto vantando.
Ecco una torta del genere "Dita di donna" che ho avuto sul tavolo festivo in occasione del mio compleanno:



Non ho avuto il tempo di mettere in sottofondo una bottiglia di champagne ghiacciata ...
Non c'erano fiori.
YUMMY!

YUMMY!

Credo!

E buon compleanno!

Ho fatto tutto super 2 volte, solo per qualche motivo ho ottenuto una panna liquida, la panna acida era del 15%, forse è per questo?

Per caso, con una dose doppia di cibo, ho dimenticato di aumentare il numero di uova, ma sorprendentemente, gli eclair si sono alzati e si è formata una cavità. Ma la panna acida montata sorprendentemente bene - era assente per cinque minuti, quando è arrivata - la panna era piena della ciotola del robot da cucina

[Spaventapasseri]

Non è vano che si dica che una brutta testa non dà riposo alle sue mani.
Ieri mi è venuta una pazza idea dei profiteroles e ho iniziato a cercare una ricetta per questo dolce sul forum, ma senza successo. Le persone gentili mi hanno mandato a Chuchelka, su questo argomento. Ho guardato dentro e ho deciso di provare, soprattutto perché l'autore non era troppo pigro e non solo ha spiegato tutto a parole, ma ha anche pubblicato delle foto.
Ho fatto l'impasto, l'ho farcito in una sac à poche (nuova, mai usata ancora). Ha coperto la teglia con carta da forno e unta un po ', come insegnato. E poi è iniziato il divertimento. L'impasto dal buco del sacchetto non voleva categoricamente strisciare fuori, ma ha tentato di andarsene in un altro modo, cioè attraverso la parte superiore. Come risultato di tutti questi balli con tamburello borsa, ero nell'impasto, ma c'era qualcosa sulla teglia che non sembrava affatto panini futuri.
Rendendosi conto che le cose non sarebbero andate così, tirò fuori una grossa siringa per dolciumi dai cassonetti della sua terra natale. Ci ho spinto dentro l'impasto e con l'aiuto di una bocchetta con una grande "bocchetta" sono finalmente (!) In grado di realizzare pezzi più o meno decenti.
La cottura è passata senza eccessi, le torte erano farcite di crema. Buonissimo!

Spaventapasseri, grazie per la master class.

PS spero che non sia stato singhiozzato?

[Sonadora]

Sonadora, si è rivelato così affascinante Così artisticamente ricoperto di cioccolato (o qualunque cosa tu abbia lì). E quale crema?

[kava]

kava , panna - latte condensato bollito + sl. olio. Versato con salsa al cioccolato (era pronto).
È dolce per me, ma si è rivelato giusto per i miei mangiatori.

Vi ringrazio molto! Preparerò più di una volta. Foto, purtroppo, no

Vi ringrazio molto! Preparerò più di una volta. Foto, purtroppo, no

[Sonadora]

Sonadora

Molto glamour, anche se non dal primo servizio ...

autunno

Ti credo sulla parola!

[Padrona]

Prendi anche il mio rapporto. Preparate 1,5 porzioni. La panna, da parte mia, si è rivelata dolciastra, ma ho aggiunto lo zucchero su richiesta di mio figlio-assaggiatore: Sour, sour, sour .... oooooo!
Grazie Padrona per l'idea con una borsa per spremere il latte. 1,5 porzioni di pasta stanno solo in un sacchetto di latte da un litro. L'ho pizzicato sopra con una clip, il naso - giù con esso, ed eccolo - una cornetta molto comoda. Grazie Aniko per l'idea di posare le dita - una ciotola-pellicola-crema-crema-dita ... - frigorifero-pancia.
Una torta del genere è ancora intatta

Ed è così che è dentro (non ancora in una pancia)

Chuchelka grazie mille per la meravigliosa ricetta
Corro al trotto nelle ricette dello spaventapasseri per cercare una cosa del genere cattivo gustoso

Chuchelka grazie mille per la ricetta e la sua descrizione dettagliata. La torta è molto gustosa, le dita sono molto eclair. Skalko una volta ha provato a fare l'impasto della crema pasticcera non ha mai funzionato. E poi si è scoperto la prima volta !!! GRAZIE!!
Panna acida con latte condensato bollito, cioccolato grattugiato sopra


Ad essere sincero, mi piace ancora di più senza panna acida.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri
Natasha, eccomi finalmente maturo per questa torta. Ho fatto 1,5 porzioni, sono risultate solo 3 teglie. Insomma .... non è gustoso, è super gustoso !!!! Mentre facevo la torta, ho rotto, ovviamente, circa 5. Panna acida 700g non era abbastanza, e in frigorifero c'era una confezione da 200g di crema 38%, beh, è ​​entrata in azione. Oh, non l'ho ancora tagliato ..... ma so per certo di cosa si tratta: girl_haha: È un peccato, non c'è abbastanza luce per la foto. Natul, questo è per te. Corro a mettere urgentemente un segno più.

Che torte!

Ragazze, siete super! Tali torte! Che forma! Ben fatto!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri,
Grazie mille per le tue dita! L'ho fatto l'altro ieri - abbiamo mangiato ieri, è finito molto velocemente (non ci saranno foto)

[SpaventapasseriGrazie per la ricetta !!!!!]

SpaventapasseriGrazie per la ricetta !!!!! Veloce, gustoso, insolito, MA .... c'è un inconveniente, significativo: le dita non sono torte, un terzo è stato spazzato via dal vento, mentre era distratto. Le famiglie riescono a pizzicare le torte, come se non si notasse, ma qui semplicemente, insolentemente, sono andate, le hanno prese, le hanno intinte nella crema e ....... in bocca. Sono su un piatto e sono nella mia bocca. Un ringraziamento speciale da parte loro che puoi mangiare subito e non aspettare fino a domani

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri,
Grazie mille per le tue dita! L'ho fatto l'altro ieri - abbiamo mangiato ieri, è finito molto velocemente (non ci saranno foto)

Lenchik, ti ​​credo. Nessuna foto e solo una parola!

lenchikflor

Se fai una singola porzione, non devi iniziare ad impilare la torta. Mangiano tutto prima di impastare la panna.

Spaventapasseri, credo nelle tue ricette come chiunque altro !!!!!!! Qui ho affittato un mixer da mia madre e andiamo a fare una torta !!! Ho solo un frullatore, penso che non ce la farà

BOSCH MSM6700, per me la corolla è piuttosto debole

Spaventapasseri, credo nelle tue ricette come chiunque altro !!!!!!! Qui ho affittato un mixer da mia madre e andiamo a fare una torta !!! Ho solo un frullatore, penso che non ce la farà

Grazie per la tua fiducia!

Perché? Frullatore sommergibile? Lo farà. La consistenza dell'impasto è viscosa, ma non l'ho fatto con un frullatore.

Sommergibile E quale ugello dovrei usare allora? Mi sembra che la frusta non ce la farà

Sommergibile E quale ugello dovrei usare allora? Mi sembra che la frusta non ce la farà

Ho una frusta da un frullatore sommergibile solo per le uova. Tutto il resto è fatto con un accessorio per tagliare. Comprese creme, pasta per muffin, pasta appiccicosa, gelato ai frutti di bosco congelati. La tecnica è questa: guidare intorno all'intera ciotola, raccogliere i bordi dell'ugello dalle pareti e tenerlo leggermente inclinato. Coprendo l'impasto con la lancia del frullatore, come un cappello (dall'alto verso il basso), si ottiene un effetto sottovuoto: sotto i coltelli, come sotto una cupola, ci sarà aria intrappolata. Pertanto, il frullatore è leggermente inclinato.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, grazie mille per la master class, ora posso fare pasta choux e prodotti da forno con essa: smartass: Una merce a parte per questa torta Che bello sorprendere gli ospiti con torte fatte in casa. E questa torta è facile e veloce da preparare e, soprattutto, deliziosa !!!

Ho fatto! Invece di una siringa, ho preso un sacchetto di plastica e ho tagliato un buco: si è rivelato molto gustoso)))))))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri: -Se fai una singola porzione, non devi iniziare la torta!

Sì, sono d'accordo, quindi ho fatto 2 porzioni contemporaneamente, sono sopravvissuto da solo fino alle vacanze. Grazie ancora!

E sono di nuovo con un punto dolente. È possibile fare questa torta nel livello inferiore, e anche sotto il mastice e sopra, ad esempio, il Lago dei cigni. O farai una torta succosa?

[Elya_lug]

Elya_lug, in primo luogo, le "dita delle donne" sono delicate e fragili di per sé, cioè non andranno sotto il livello inferiore. In secondo luogo, mast: girl_manikur: ika non mentirà sulla panna acida. Lei volerà via.

Non sono davvero un consulente qui. Non capisco niente di dolciumi, mastici e altri come loro.

Zhivchik, beh, la panna acida può essere sostituita con Charlotte, sono amici. O è solo il trucco della panna acida?

[Elya_lug]

Elya_lug, sì, il trucco sta proprio nella combinazione di questo test con la panna acida. Mi creda!! Per tutta la vita ho fatto torte alla crema con Charlotte ed ero felice e pensavo che niente avesse un sapore migliore. Ma avendo fatto una torta "tropicanka" (anche pasta choux) con panna acida. Vero con l'aggiunta di latte condensato. Poi ho capito che si scopre che per tutta la vita ho mangiato queste torte con la crema sbagliata! E sotto il peso del secondo livello, il livello inferiore si trasformerà in una torta. E nessun mastice e crema Charlotte aiuteranno.

husky, grazie, quindi questa torta aspetterà le sue vacanze, quando non voglio nasconderla sotto il mastice.

[Elya]

Zhivchik, beh, la panna acida può essere sostituita con Charlotte, sono amici. O è esattamente il trucco della panna acida?

Elya, prima di tutto, non sarà più "Dita di donna". La panna acida rende la crema pasticcera morbida e dal gusto delicato.La crema pasticcera può essere immersa nella crema Charlotte se la torta stessa viene mantenuta a temperatura ambiente per tutta la notte. E la crema pasticcera non sarà così morbida.
Per realizzare il livello inferiore, ho anche scritto che le creme stesse sono fragili, tenere e semivuote. Cioè, non funzionerà.

Zhivchik, sì, grazie, ho capito, lo farò solo secondo la ricetta, ma un po 'più tardi, ho aggiunto la lista dei desideri alla lista.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Oggi ho cotto dei bastoncini secondo la tua ricetta. Ma per qualche motivo, i vuoti all'interno non funzionavano, ma si sono rivelati come bastoncini di biscotti. Ma così delizioso!

Eccoli.