Torta "Cocco bianco come la neve"

Torta "Cocco bianco come la neve"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
uova	6
zucchero	bicchiere
Farina	vetro con uno scivolo
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Soufflé al cocco:
proteine	6 pz
Fiocchi di cocco	170 g
zucchero	100 grammi
Crema:
latte	600 ml
Tuorlo	6 pz
Farina	5 cucchiai. l.
zucchero	150 gr
vanillina	pizzico
Cognac	1 cucchiaio. l.
Burro	250 gr
Impregnazione:
acqua	100 ml
zucchero	100 grammi
cognac (liquore al cocco)	1 cucchiaio. l.
Fiocchi di cocco (per spolverare)

Metodo di cottura

• Dedicato a tutti gli amanti del cocco!
• Cucinare un biscotto. Il biscotto può essere cotto secondo qualsiasi ricetta in base alla quale lo si ottiene. Lo inforno con il lievito. Sbattere bene le uova, aggiungendo gradualmente lo zucchero, fino a formare una buona schiuma. Impastare la farina con un lievito e setacciare a bassa velocità dell'impastatrice, unire alla schiuma. Accendiamo il forno per 170 g ... copriamo la forma con carta, versiamo l'impasto e cuociamo finché sono teneri. (Di solito preparo un biscotto il giorno prima dell'assemblaggio)
• Soufflé. Montare gli albumi come su una meringa, aggiungere gradualmente lo zucchero. Quindi aggiungere i fiocchi di cocco e mescolare delicatamente dall'alto verso il basso. La stessa forma in cui è stato precedentemente cotto il biscotto, coprirlo con carta e stendere la massa di cocco, livellarla. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 g per 20-25 minuti. La torta sarà arrossata come un biscotto, quindi puoi tirarla fuori.
• Crema. Togli il burro dal frigorifero. Sbattere bene i tuorli con la farina, aggiungere un paio di cucchiai di latte e mescolare bene. Versate il restante latte e mettete sul fuoco mescolando continuamente. La crema pasticcera è molto densa. dopo essere pronto, raffreddare nella stanza t. Iniziamo a sbattere il burro, introducendo gradualmente lo zucchero ... poi un cucchiaio / due di crema pasticcera. Sbatti tutto bene, aggiungi la vanillina e il m. un cucchiaio di brandy e mescolare.
• Impregnazione. Far bollire l'acqua con lo zucchero finché non si scioglie. Alla fine versare il liquore o il cognac.
• Assemblaggio. Tagliate a metà il pan di spagna nel senso della lunghezza. Impregnare il primo tempo. Distribuiamo 1/3 della crema. Il prossimo è il soufflé. In cima, un'altra crema (poco meno di 1/3). Mettere a bagno una fetta di biscotto e coprire la crema con il lato inzuppato. Ricoprire con i resti della crema e decorare a piacere. Cospargere la parte superiore ei lati con il cocco.
• Lascia la torta sul tavolo per un paio d'ore, quindi inviala al frigorifero.
• La torta è molto facile da eseguire (ci vuole più tempo a scrivere che a fare))) e sooo cocco!
• Buon appetito!
• 

Wow, che bell'uomo!

Freddo! Ed è già chiaro che è delizioso! Lo cucinerò sicuramente, ma scaverò le uova.

[Per favore]

Per favore, dente di leone, grazie per esserti fermato!
La torta è deliziosa e semplice! Anche un dilettante, come ho fatto!

[divertimento]

divertimento,

Ripetuto sulla torta "Bis"!