Pane di frumento con chicchi e farina di frumento su pasta

Pane di frumento con chicchi e farina di frumento su pasta

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Opara
acqua	200 ml
Lievito	10 g
Krupka "Belovodye" "3 cereali" (segale, orzo, grano)	80 gr
Farina di frumento	120 gr
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Impasto
Cagliata liquida (può essere sostituito con yogurt o acqua, o mescolare)	180 gr
Farina di frumento	180 gr
Farina CZ	100 grammi
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito in acqua, mescolare con la farina e tutto il resto. Stringere la ciotola con la pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 12-24 ore (io ho 20 ore)
  
• Sbattere la pasta con la cagliata per saturare di ossigeno. Aggiungi la farina. Impasta la pasta. Aggiungere l'olio alla fine del lotto. Ho impastato in una mietitrebbia. Se necessario, aggiungi acqua o farina al panino. Lasciar crescere l'impasto 2 volte.
  
• Trascorso un po 'di tempo mettete l'impasto sul tavolo, date forma e mettete nello stampo. Lasciare fino al doppio.
  
• Cospargere con acqua prima di infornare.
  
• Cuocere a vapore in forno preriscaldato a 200 ° C-15 minuti, 180 ° C-15 minuti, 160 ° C - 20-30 minuti finché sono teneri.
  
• Spennellare con olio d'oliva, raffreddare su una gratella.
  

Nota

Molto profumato e una pagnotta !!!
Il modulo si è rivelato piccolo, non ha calcolato un po '.
Taglia un po 'più tardi!

Ebbene, come sempre, non poteva sopportarlo e tagliarlo tiepido!



Polpa d'aria. E delizioso !!! Sale, anche se si potrebbe aggiungere un'altra 1 \ 2h. l.

[Omela]

Omela , beh, sul taglio non si vede che si stava tagliando con uno caldo ... Meravigliosa briciola !!! Oksan, che tipo di uniforme hai? Puoi scattare una foto?

[Omelushka]

Omelushkache delizia è il tuo pane!
E la forma - sì, meravigliosa! E il taglio ... il taglio ... !! Super!

[Omel'chenok]

Star in shock!

Omel'chenok, bravo !!!

[Omela]

Omela, il bell'uomo uscì.

Oksan, che tipo di uniforme hai? Puoi scattare una foto?

Mi iscrivo, vorrei anche sapere che tipo di modulo? Si è scoperto del pane molto carino!

Ragazze, grazie per la vostra attenzione !!!! Il pane è molto, molto gustoso !!! La mollica è direttamente senza peso. Stavamo trasportando la spesa a casa dalla dacia, si è scoperto che avevo molti grani di enty! Ora continuerò a sperimentarlo, devo metterlo da qualche parte!
La forma è normale per una torta 2L. Ho comprato cento anni fa ad Auchan:

[Omela]

Omela
Che pane meraviglioso hai !!! Ammirato .... Probabilmente e sarà utile con tali additivi.

[barbariscka]

Probabilmente sarà utile con tali additivi.

barbariscka , Grazie! Ebbene sì, l'utilità è presente! UN

Per favore dimmi cos'è Crumble? Sono cereali o forse fiocchi?

[Mirabel]

Mirabel, le graniglie sono cereali macinati, come questo: 🔗.

Chiaro! Non abbiamo tali briciole in vendita. Ma ci sono miscele di cereali. Quindi, a quanto ho capito, puoi macinarli in un macinacaffè e ottenere grana?
E per inciso, hai per caso una ricetta del pane con farina d'orzo, vero? Sto studiando il catalogo finché non lo trovo.
Grazie!

puoi macinarli in un macinino da caffè e ottenere grana?

Può.

Con l'orzo, no.

Grazie!
Facciamolo!

In bocca al lupo!