La necessità di yogurt nella dieta dei bambini

Inoltre, fai attenzione a che tipo di additivi di frutta contiene lo yogurt: nell'85% dei casi, alla composizione dello yogurt vengono aggiunti frutti esotici (come papaia, ananas e altri), già trattati con un conservante, che può provocare allergie nel bambino.

Nella composizione degli yogurt di molte marche europee, il lattosio sotto l'influenza di batteri nel corpo del bambino viene convertito in acido lattico. Un punto importante: anche con un'allergia al lattosio, gli yogurt sono indicati per l'uso nei bambini dai 9 ai 10 mesi di età. Inoltre, i medici raccomandano di bere yogurt per fermare la diarrea.

Come dimostrato da numerose osservazioni, la diarrea si ferma e la flora intestinale inizia a riprendersi nei bambini piccoli e di mezza età già dal 2 ° giorno di ricovero.

Naturalmente, il prezzo degli yogurt Danone è relativamente alto, ma il kefir semplice non contiene batteri come il bio-kefir.

La soppressione dei microbi biopatogeni è merito dei batteri benefici. Con il loro aiuto, l'immunità si sviluppa nel corpo del bambino. Nel periodo autunno-inverno è possibile assumere antibiotici che sopprimono le infezioni virali. I bambini sviluppano la disbiosi e l'assunzione di yogurt contribuisce alla normalizzazione della flora intestinale. Pertanto, dopo un ciclo di trattamento per ARVI, infezioni respiratorie acute o influenza di qualsiasi modifica, è semplicemente necessario applicare gli yogurt.

Aiuteranno sia il bambino che lo scolaro a superare rapidamente l'esaurimento delle mucose e ripristinare la flora intestinale. Con una forte disidratazione del corpo, il numero di assunzione di yogurt aumenta - da 2-3 volte al giorno a 4-5. Il volume del prodotto diminuisce - da 80-70 ml alla volta - due volte al giorno - per uno -bambino di anni, a 40-50 ml ogni 3 ore per lo stesso tempo.

Lo stoccaggio di tali prodotti esclude il congelamento, altrimenti i batteri vivi moriranno nello yogurt. La temperatura di conservazione ideale è di +4 +6 C °. Lo yogurt "vivo" dovrebbe essere riscaldato gradualmente, a temperatura ambiente, e in nessun caso a bagnomaria - quindi è molto facile distruggere le colonie di batteri nello yogurt, perché sono molto sensibili al surriscaldamento.

Gli yogurt a lunga conservazione sono prodotti che possono essere conservati in frigorifero fino a 2 mesi. La particolarità della composizione di tali yogurt è la presenza non del bastoncino di yogurt stesso, ma dei prodotti della sua attività vitale. Poiché l'azione dei batteri è più debole, anche il prezzo del prodotto è più economico.

Ma in ogni caso, la soluzione ottimale sarebbe comprare una yogurtiera... Puoi cucinare yogurt e in una pentola a cottura lenta o in fornello lento... Fare lo yogurt in casa sarà più sano ed economico.

Karlova Anna Sergeevna