Pasta di melanzane con semi di sesamo

[Pasta di melanzane con semi di sesamo]

Ricetta dal sito "In cucina con Seraphima".

Pasta di melanzane con semi di sesamo

Cuocere al forno 2 grosse melanzane mature, metterle in un sacchetto di plastica, lasciare riposare per qualche minuto. Rimuovere la pelle dalle melanzane e metterle in uno scolapasta o in un colino per scolare il succo.
Attendere leggermente un cucchiaio di semi di sesamo in una padella asciutta, raffreddare, macinare in un macinacaffè e diluire con acqua bollita fredda fino a ottenere un impasto liquido (è possibile, ovviamente, utilizzare la pasta di tahini già pronta).
Mettere le melanzane in una ciotola, salare, aggiungere la pappa di sesamo, il succo di un lime o il succo di limone a piacere, 1-2 spicchi d'aglio tritati e tritare il tutto insieme al frullatore.
Per il colore, puoi aggiungere un po 'di adika, ketchup o pasta di paprika.
Cospargere di peperoncino (facoltativo) e condire leggermente con olio d'oliva.
Servire con verdure fresche e focaccia fresca.
Un'ottima alternativa al caviale di melanzane, molto gustosa e insolita!

[secondo questa ricetta]

Ecco la mia deliziosa cena Starn



torta di segale secondo questa ricetta e "Pasta di melanzane e sesamo"
molto gustoso, grazie mille

E accetta la mia gratitudine in questa occasione. In generale, qualunque sia la tua ricetta che non leggo, mi piace, mi ricorda tutto come mia nonna cucinava una persona molto moderna, vivace e arguta. Lei, a proposito, come te, ha cucinato il borscht con le melanzane - non ho mai visto niente di simile da nessun altro. La prossima volta, quando avrai bisogno di cucinare qualcosa di nuovo, probabilmente non perderò tempo, ma affonderò direttamente nella tua Temka. Grazie

Fragola vichka, grazie per le tue gentili parole!
Sulla tua salute e grazie per la segnalazione!

[Stelochka]

Stelochka, già quante volte ho preparato la vostra pasta e l'ho mangiata con grande piacere, ma si scopre che non vi ho detto grazie.
Oggi l'ho preparato di nuovo e sono arrivato con una relazione. Ecco come l'ho ottenuto



Grazie mille per la ricetta! Molto saporito!

Alla tua salute, Vitalinochka e grazie per la segnalazione!