Caviale di melanzane "Miracolo della natura"

Poppa

Caviale di melanzane "Miracolo della natura"

3 melanzane medio-piccole
3 peperoni rossi dolci
4 pomodori
1 mela
3 cipolle medie
1 carota media
1 cucchiaio di ketchup o adjika
2-3 spicchi d'aglio

Forare le melanzane in più punti con uno stuzzicadenti. Togliere la pelle ai pomodori, tagliarli in 4 pezzi, privarli del succo e dei semi. Pelare la mela, togliere il torsolo e tagliarla in 4 pezzi. Lavate e asciugate solo il peperone. Foderate una teglia con carta da forno, disponete il tutto in una volta e infornate a 200 °.
Disporre le melanzane e i peperoni preparati in sacchetti di plastica, legare i sacchetti e lasciare "sudare" le verdure.
Mentre le verdure cuociono, tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa e friggere nella minima quantità possibile di olio vegetale fino a ottenere un bel colore dorato.
Togliere la pelle da melanzane e peperoni, tritare tutte le verdure, stufare insieme a carote e cipolle fino a quando il liquido evapora, aggiungere l'adika o il ketchup, portare a piacere (sale, pepe, zucchero). Aggiungere l'aglio tritato alla fine. Mettere tutto in una ciotola, sbattere con un frullatore e raffreddare.
Si è rivelato così delizioso che le parole non possono tradirti! Ma ... Quando è pronto, il caviale mi ha ricordato quel caviale di zucca stagnante dalle lattine.

Caviale di melanzane Miracolo della natura

nelya

Grazie mille per la risposta e per le tue meravigliose ricette. E il fegato non è più delizioso

Citazione: Stеrn

Caviale di melanzane "Miracolo della natura"

ragazze, potete chiedere se questo caviale può essere preparato per bene, in barattoli, e quanto esce da questa quantità di prodotti a base di caviale. E poi la suocera ha consegnato tutti i prodotti, tutto è rovinato sul balcone, mi piacerebbe molto preparare qualcosa per l'inverno. Grazie in anticipo

Poppa

Citazione: nelya

è possibile preparare questo caviale per bene, in barattoli, e quanta di questa quantità di prodotti a base di caviale viene fuori.

Puoi preparare il caviale. Da questo numero di prodotti si ottiene circa un barattolo da un litro.
Dopo aver battuto con un frullatore, portare a ebollizione il caviale mescolando continuamente, mettere in barattoli sterilizzati caldi e sterilizzare per 20-30 minuti. Quindi arrotolalo.

nelya

Ebbene, cosa posso dire ... il caviale è semplicemente delizioso: nyam: di sicuro proprio ieri ho dovuto affrontare la mancanza di lattine gratis in casa mia. Pensi che questo caviale possa essere congelato o ho fatto una domanda troppo stupida

Poppa

Nelya, Sono molto contento che ti sia piaciuto il caviale.
Sfortunatamente, non sono speciale nel congelamento. Prova a chiedere QUI.