Zuppa di verdure

Categoria: Primo pasto
Zuppa di verdure

ingredienti

2,5-3 litri di brodo già pronto o acqua (io ho il brodo di costata di manzo)
1 peperone dolce medio
2-3 gambi di sedano grandi
1 carota grande
3 cubetti di spinaci surgelati (1 cubetto = 50-60 g)
5-6 patate di media grandezza
1 mazzetto di prezzemolo

Metodo di cottura

  • Ci sono tante ricette per tutti i tipi di passati di verdura, mi piacciono perché si cuociono velocemente Zuppa di verdure e semplicemente, dalle verdure disponibili al momento / stagione. Inoltre sono sempre diversi e gustosi !!!








  • Grattugiare tutto tranne spinaci e prezzemolo su una grattugia "coreana". Tritate il prezzemolo con un coltello. Portare il brodo o l'acqua a ebollizione, aggiungere tutte le verdure e gli spinaci NON scongelati. Fate bollire di nuovo, eliminate la schiuma, aggiustate di sale e cuocete a ebollizione media per 15 minuti.


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