Baursaks dell'Asia centrale

Baursaks dell'Asia centrale

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Kazako

ingredienti
latte	250 ml.
panna acida	1 cucchiaio. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	0,5 cucchiaini
lievito pressato	5 gr.
burro	15 gr.
Farina di frumento	500 gr.
olio vegetale per friggere	100-150 ml.
acqua calda	30 gr.

Metodo di cottura

• Le ricette Baursak possono essere trovate nelle cucine nazionali principalmente di popoli dell'Asia centrale. Puoi rendere dolce l'impasto per il baursaki e poi raccogliere un dessert simile al chak-chak.
• Si usano anche come aggiunta a primi e secondi piatti (al posto del pane), si possono servire baursaks con marmellata, marmellata o qualsiasi altra aggiunta dolce, sono perfetti per bere il tè. Ogni casalinga ha la sua ricetta personale. Ecco una ricetta che la mia famiglia amava.
• Versare 30 grammi di acqua in una tazza, aggiungere un po 'di zucchero, lievito, coprire con un coperchio e attendere che il tappo soffice si alzi, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti (escluso l'olio vegetale). Lavorate la pasta, fatela lievitare tre volte (circa 2 ore) schiacciandola ogni volta.
• Stendere la pasta in uno strato di circa 1 cm di spessore (ungere la tavola e il mattarello con olio vegetale), tagliarla a quadretti (non tagliarla grande - aumenterà almeno tre volte), lasciarla riposare per 20 minuti . Friggere in olio vegetale bollente (fritto).
• Serviamo baursaks già pronti al posto del pane o con un'aggiunta dolce al tè, puoi cospargerlo di zucchero a velo.
• Buon appetito!
• Questi sono l'interno: è del tutto possibile mettere qualsiasi ripieno
• 

Il piatto è progettato per

molto

Tempo per la preparazione:

3 ore

Nota

Bauyrsak - pezzi di pasta mescolati con latte acido, fritti in grasso di coda fuso; piatto tradizionale kazako.

Freddo !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, grazie molto gustoso, li adoriamo così tanto, invece dei pancake

Che cose interessanti ... questi Baursaks ~ Badgers
Ci proveremo sicuramente ... con il miele credo che sarà delizioso ... anche con formaggio ed erbe aromatiche!
Grazie Valentina!

[Valyusha]

Valyusha! Sono rimaste altre chicche? O scoppiettavano tutto senza di me? Semmai li adoro e so che sono deliziosi! La mamma li ha sempre fritti e io sono sempre a dieta
Grazie per la ricetta! Fuoco per il bambino! Lo farò per favore

E proverò sicuramente ...

[Margherita]

Margheritadelizioso con tutto! rimangono gli stessi rigogliosi la mattina dopo, li abbiamo riscaldati nel microonde e li abbiamo mangiati con latte condensato per colazione

O hanno scoppiettato tutto senza di me?

Ritochka, appena finito di mangiare

Grazie per la ricetta! Fuoco per il bambino! Lo farò per favore

Sarò felice se ti piace, anche se solo per un bambino - una ricetta per metà, o anche in un terzo di Delhi - beh, ce ne sono molti
Elena, infatti - la ricetta è semplice, ma il risultato è molto gustoso, cucina con piacere

OOOOO, Tinochka, la mia infanzia! Il nostro vicino ci cuoceva e ci trattava sempre bambini, ma con kumis freschi ... Solo correttamente si chiamano boorsaki

[Natasha]

Natasha, il nome probabilmente dipende dalla zona
da Wikipedia "Baursak, boorsok, bavyrsak (Kaz. bauyrsak, Bashk. bauyrһaҡ, bur. boorsog, Kalm. boortsg, Karakalp. bawi'rsaq, Kirg. borsok, Mong. boorsakyr. bauyrsak, nog., uzbeko boʻgigʻirsoq, Uzbek . boғu (r) Sak, Yuzhno Alt. Boorsok) è un prodotto di farina tradizionale dei Bashkir, Kazakh, Kalmyks, Kirghiz, Altai, Mongols, Tatars, Tuvinians, Turkmen, Uzbeks e Uighurs ".

Non importa, l'importante è che sia delizioso.

Ottima cosa ... ugh, non riesco a pronunciarlo! i rotoli sono più corti! l'ho portato al magazzino! dalle tasche lo adoro!

i rotoli sono più corti! l'ho portato al magazzino! dalle tasche lo adoro!

grazie, Tumashechka, sono un bastardo da parte loro

[V-tina]

V-tina, omonimo, fritto i miei dolci preferiti! ...

[Valyushka]

Valyushka, Sono contento di non essere l'unico ad amare questo mangiare troppo mangiare troppo

il nome probabilmente dipende dalla zona

Certamente! nel Caucaso si chiamano lakum, un piatto nazionale e, a proposito, ragazze, questo impasto è perfetto per tutti i tipi di torte e per le torte ossete. un'altra prova che tutte le persone sono fratelli o una volta lo erano ...

[Ala]

Alacome hai ottenuto la mia citazione come inserire Natasha

un'altra prova che tutte le persone sono fratelli, o una volta lo erano ...

Certamente

Alya, come hai ottenuto la mia citazione su come inserire Natasha

e chissà, sono nuovo qui. Ancora non capisco molto ...

[Ala]

Ala,

Friggiamo costantemente il bauyrsaki in tutte le festività tradizionali e lo chiamiamo TOKASH e lo mangiamo con tutto ciò che ci piace invece del pane normale. Mi piace mangiare con le salse piccanti. digita adjika e carote in coreano.

[Kymbat]

Kymbat, grazie, conosceremo un'altra variante del nome

In qualche modo mi metterò insieme e scriverò come mia madre prepara il baursak con l'aggiunta di zucca

[caramella]

caramella, aspettando la ricetta

[V-tina]

V-tina, e in quale altro modo puoi cucinare i baursaks in modo che ci sia una tasca anche senza friggere?
Grazie in anticipo. E poi con il bambino non è molto male

Ragazze, forse qualcuno conosce la ricetta dei bauyrsaks: sembrano molto piccoli. ma non crescono stantii per molto tempo! assomiglia a questa foto - piccola
... Una ragazza del Kazakistan settentrionale mi ha trattata a lungo. Ha fatto un apache dall'aul. Hanno portato con loro in jailau ed erano a lungo morbidi. Quanti hanno cercato questa ricetta e non l'hanno trovata !!!

Quanti hanno cercato questa ricetta e non l'hanno trovata !!!

Ci sono molte ricette su Google. Ecco i primi che si sono imbattuti

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[Babovka]

Babovka, Olesya, non l'ho più provato, ma mi sembra che non funzionerà altrimenti

[Ci sono molte ricette su Google.]

Ci sono molte ricette su Google. Non è quello !!!! C'è un segreto, hanno aggiunto qualcosa: per una settimana non sono nemmeno diventati stantii !!!