Cotolette di pesce "Zeppelins"

Cotolette di pesce "Zeppelins"

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Filetto di luccioperca
Cipolle a bulbo	2 pz
Aglio	3-4 chiodi di garofano
Uovo	1-2 pz.
Pane
Burro
Panna acida o yogurt	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• In realtà, gli "zeppelin" sono un piatto nazionale lituano. Gnocchi di patate ripieni. I grandi gnocchi di patate (zrazy) hanno la forma degli enormi dirigibili tedeschi (Zeppelin) che volarono attraverso la linea del fronte durante l'occupazione della Lituania nel 1915-18.
• Ma non stiamo parlando di loro.
• Anche le mie cotolette di pesce sono modellate a forma di dirigibili e anche farcite all'interno. Pertanto - "Zeppelin". In generale, a dire il vero, anche da bambino, per i soldi risparmiati sulle colazioni scolastiche, ho comprato un set di cartoline "Piatti di cucina lituana". Ricordi questi set? Era in quel set che c'era una cartolina con una ricetta per i tortini di pesce con il nome "Zeppelin". Quindi il nome non è stato inventato da me.
• Nel Kuban le gallette di pesce, soprattutto di lucioperca e luccio, vengono preparate con l'aggiunta di pancetta non salata. Non è nelle mie cotolette. Ok, cuciniamo già ...
• Per cominciare, prendiamo scagnozzi
• 
• scacciamo il gatto ...
• 
• e tagliare il filetto. Macina, aggiungi le cipolle, il pane bianco inzuppato, l'aglio, le uova, la panna acida ... Bene, cosa ti sto insegnando, in questa fase, tutto è come al solito.
• Quando la carne macinata è pronta, tagliamo il burro a pezzetti. Tagliamo molti pezzi contemporaneamente, perché allora le nostre mani saranno occupate e il burro è già a portata di mano.
• 
• Scolpiamo tali torte, mettiamo un paio di pezzi di burro nel mezzo. Sarà il nostro "ripieno"
• 
• Formiamo un tale zeppelinchik. Perché non un dirigibile?
• 
• impanate e friggere in una padella per letteralmente 2-3 minuti su ogni lato
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• lo mettiamo nel modulo e lo mandiamo al forno per letteralmente 5 minuti
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• Le cotolette sono molto tenere e molto succose. Una volta sciolto, il burro rimane all'interno della cotoletta. E il lucioperca "secco" diventa molto succoso.

Lena, volevo davvero mangiare! Sembra così appetitoso e il gatto è un buongustaio, mi sento ...

[Lena]

Lenacome sono belli questi zeppelin! Delizioso dal pesce fresco ... Dove trovare un pesce ...

[Natashik]

Natashik, aiuta te stesso. E il gattino è un bullo, non un buongustaio.

Dove prendere un pesce ...

I pescatori Nel Gazebo sanno dove trovare i pescatori ...

Lenusik, mi hai già sfinito in due giorni! Stai disturbando la mia anima di pesce! C'è del pesce nel congelatore, ma acquistato ... Aspetterò che lo stagno si sciolga e si sveglieranno i carassi con ratan. Allora lo farò sicuramente! Grazie, Lenochka, ho portato la ricetta nei tuoi segnalibri!

Helen, ma una pausa, in modo che non solo cadessi a sguazzare, ma non potessi nemmeno rialzarmi! Grazie per Zepelins!

Vkuuusno, adoro le torte di pesce.

Gustosa e, come sempre, una ricetta, come una poesia. Con il burro, dritte come le cotolette di Kiev. Si può vedere che è succoso. Dicono che a Mosca per la prima volta ci sarà una settimana del pesce, un festival dal 22 al 28 aprile, 8 piani commerciali, qui mangeremo pesce.

Non funzionerà .... non c'è gatto

Non funzionerà .... non c'è gatto

Sì, è un problema ...

Non funzionerà .... non c'è gatto

[Xun]

e non poteva alzarsi!

Xun, tu sei il mio magro, e già non puoi alzarti. Mangia velocemente, guadagna forza!

Ndaaa, sembra delizioso ... provare chtoliva?

provare chtoliva?

Lenusik, provalo. Sono succosi, senza un solo osso, teneri, così dritti e si sciolgono in bocca.

Vkuuusno, adoro le torte di pesce.

Oh, Tanyusha, non dirmelo. Adoro anche i fishcakes.

Lino, non ho nemmeno bisogno di pancetta dentro, solo olio di maa. Rispetto anche gli gnocchi con il pesce.
Kisune ha preso la cotoletta?

È divertente per loro))))
Non c'è da stupirsi che un gatto da prescrizione, senza di esso non sarà così gustoso

una buona idea con il burro ..)) e ho messo il purè di patate nelle tortine di pesce invece del pane - si scopre molto mentalmente ...

Grazie, Lenochka per la ricetta, la proverò sicuramente, l'ho aggiunta ai segnalibri!

e ho messo il purè di patate nei tortini di pesce invece del pane

Sì, sarà delizioso.

Ci proverò sicuramente

Natasha, provalo, si ottengono cotolette molto succose.

[kubanochka]

kubanochka, Deliziose cotolette Helen! Grazie per le deliziose polpette! Prendo nota, cucino.

come oggi non è giovedì tante ricette di pesce! Adoro le cotolette di luccio e lucioperca, mio ​​suocero provvede il pesce ... Non ho concorrenti, gatti, quindi ne avremo di più!

come oggi non è giovedì

Oggi lo stavo ripetendo io stesso come un mantra. Ho pensato che sarebbe stato d'aiuto. Ma no, il pesce non è andato da nessuna parte, ho dovuto cucinare.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, meravigliose cotolette! E la Principessa e altri come lei canteranno così belli?

Ottima idea: zeppelin di pesce! Sono sempre più appassionato di patate ... Al pesce e non ci avevo mai pensato .. Grazie per il nuovo piatto di pesce!

Stai seducendo Lenulya? Oh, come farebbe un chichas a mangiare una cotoletta del genere! delizioso! Grazie!

Helen, nella mia cucina, la fase numero 2 è quella principale nella preparazione di qualsiasi piatto, figuriamoci il pesce in primis. Grazie per una ricetta così bella.

[Oh, Alyonka!]

Oh, Alyonka! che bellezza mi metto ... sì, che storie interessanti ho scritto ... adoro i pasticcini di pesce, ma non ho mai fatto dirigibili del genere e non ho mai messo burro dentro ... ci proverò sicuramente
grazie per la ricetta! trascinato via)))

Helen, già sogno di creare i tuoi zeppelin con il luccio. Oggi ho comprato un filetto, l'ho ammollato come Omelkin nel latte e nel pane, domani lo farò per cena. Fretta

E l'ho fatto oggi, eccoli qui



Grazie, mi sono piaciute molto le cotolette!
Si è rivelata una cena meravigliosa!

[Nata]

Natache belle cotolette