Ciambelle alla cagliata in padella

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
lievito fresco	30 gr.
zucchero	100 grammi
uovo	1 pc
Acqua (circa 40 gradi)	250 ml
ricotta di campagna (grasso)	500 gr.
farina di frumento, superiore. grado	600gr
vanillina	sulla punta di un coltello
sale	pizzico
olio vegetale	per friggere (circa un bicchiere)
zucchero a velo	per spolverare

Metodo di cottura

Diluire il lievito in 50 ml. acqua tiepida, aggiungere 1 cucchiaio. l. Sahara. Mescolate la ricotta con il resto dello zucchero, l'acqua, unite l'uovo e il sale, la vanillina, versate il lievito e gradualmente (mezzo bicchiere ciascuno) aggiungete la farina, concentrandovi sulla consistenza di un panino morbido.
Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciare finché non aumenta di 2-2,5 volte.
Impastare velocemente la pasta finita e, separando le palline con le mani bagnate, friggerle su entrambi i lati in olio bollente fino a doratura o doratura, adagiarle su un piatto e spolverarle con zucchero a velo.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

circa 40 pz.

Tempo per la preparazione:

30 min + tempo di lievitazione

Programma di cottura:

piatto

Nota

1. La farina va nell'impasto ogni volta in modi diversi, a seconda del totale della ricotta e del contenuto di umidità della farina, ma almeno tre bicchieri
2. La lievitazione, a seconda della freschezza del lievito e del clima, dura fino a quattro ore, ma è solo sul tavolo. Cioè, la mattina impasto l'impasto e con calma svolgo i miei affari o addirittura esco da qualche parte, vengo a pranzo - non resta che impastare la pasta e friggere le ciambelle
3. L'impasto è facile da lavorare, quindi spesso ne separo la metà e lo uso per cuocere focacce o torte

Rada-dms

Che adorabili sbuffi !! Mmmmm ..... E l'impasto, a quanto ho capito, è universale !! Insomma, concludi, quanto non ti dispiace per la sofferenza! Grazie, Tinochka, un'ottima ricetta!

V-tina

Olga, sì, ho inventato l'impasto per le ciambelle, ma puoi cuocere perfettamente panini e friggere torte. Aiutati, cara, quanto vuoi, non mi dispiace

Rada-dms

Citazione: V-tina

Aiutati, cara, quanto vuoi, non mi dispiace

Bene, allora prenderò ancora, per mio marito, per Russia 2 pezzi. e io - uno ora con un tè dalle foglie delle piante del giardino e due per la sera!

V-tina

: yahoo: solo che abbiamo ancora lasciato

Albina

Tina, anche queste deliziose ciambelle hanno attirato la mia attenzione

V-tina

Albina, aiuta te stesso

Rada-dms

Citazione: V-tina

: yahoo: solo che abbiamo ancora lasciato

Lo nascondo alla nostra famiglia (anche a me stesso) e comunque ne do molto! Altrimenti ... cinque minuti, e basta!

V-tina

Citazione: Rada-dms

Altrimenti ... cinque minuti, e basta!

Quindi l'avrei avuto, se non fosse stato per 40 pezzi, ma 20 in totale.

Tumanchik

Tinul ama le ciambelle con tutto il mio amore))))))) e in padella è fantastico! segnalibro. diventerà più freddo - mi ricorderò!

V-tina

Citazione: Tumanchik

diventerà più freddo - mi ricorderò!

Ira ... ah! Abbiamo già fatto freddo e 2 confezioni di fiocchi di latte sono in frigorifero, aspettando dietro le quinte ora prendo fiato dal lavoro e allungherò il mio computer in cucina .. le ciambelle chiedono e chiedono

V-tina

al calore del fuoco un'altra porzione