Friggitrice ad aria

Ciao a tutti
Sono con la versione per carne AF con ciliegie (p. 173 argomenti sulla tortilla). Solo questa volta vitello, non maiale:

Filetto di vitello:

Lato inverso con tessuto connettivo già rimosso, ma che richiede lo stripping:

Dopo lo stripping:

(Una parte del pezzo originale è stata usata per fare le costolette (pagina 176 dell'argomento Tortilla.
Prima degli eventi: il risultato :)

Cospargete un pezzo protetto (io ho 300 g) con le vostre spezie preferite. Io ho:

E aggiungi un cucchiaio di arrosto. oli:

Avvolgere in un sacchetto o pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.
Fetta preparata:

Cospargiamo le ciliegie da una botte:

Ho 5 pezzi:

E "raccogliamo" la carne in un mucchio per chiudere i buchi:

Giriamo il pezzo sulla canna, ruotandolo di 90 * (il lato con le ciliegie a destra). E negli intervalli tra le ciliegie (sono ben sentite; oppure puoi orientarti visivamente lungo le fessure per le ciliegie), farcire con l'aglio. Ho 6 denti piccoli:

Raccogliamo carne per chiudere i buchi. E mettilo in una padella. Una botte ripiena di ciliegie in alto:

Ho messo 3 ciliegie e uno spicchio d'aglio al centro del cerchio, irrorate con il resto della marinata.
Dopo 15 minuti. da freddo a 200 *:

"Wenochek" non si è allacciato, il pezzo si è raddrizzato. Ho tolto 3 ciliegie e uno spicchio d'aglio, che erano stati posti al centro, in modo da non bruciare.
Continua: 5 min. per 160 * e 10 min. entro 140 *.

(* Adoriamo il vitello ben cotto. Chi ama di meno - da 10 'a 140 * puoi saltarlo.)
Già sul tappeto:

E in un piatto con un taglio:

ATTENZIONE!!!!
Ricetta in AF per 300 g di carne. Se la fetta è più grande, allora un'altra cottura t *: più grande è la fetta, minore è la cottura t *. Vedi il commento alla seconda domanda di Alenka212 (p. 174) sulla cottura del maiale con le ciliegie nell'argomento Tortilla

E un altro dei tuoi pani preferiti per il tuo caffè mattutino "Integrale con mele":

Impasto 480g. Diviso in padella in una parte estraibile avvolta in un sacchetto. Al forno
30 minuti. entro 130 *, un colpo di stato e altri 10-15 minuti.
Incisione (ancora calda):

Doppio taglio

Con un "amico" di Tortilla (argomento pagina 176):


Decorerò sia la carne che il pane con ricette e ti invito a visitare

[Marysya27]

Marysya27, sia la carne che il pane sono impressionanti con foto appetitose. Davvero impaziente di ricette

sulla punta di Tanyulina ha cucinato pezzi di merluzzo impanati con farina di mais

[Katerina]

Katerina, si è rivelato appetitoso
Galina, la carne può essere già cotta, e quindi nella "ricetta" già con una relazione

[Marysya27]

Marysya27, come sempre hai un intero klondike di prelibatezza e bellezza!
Tutti, dimmi, hai messo il pane in bianco in AF direttamente su una padella, senza 3 substrati?

[Vika]

Vika, Io uso il supporto (sotto forma di un pezzo di carta da forno) solo quando cuocio in un cestello a rete. E in una padella è sempre solo in superficie

comprensibilmente! Bene, la ricetta del pane. se posso

[Mirabelushka]

Mirabelushka, ovviamente
Guru dell'amministrazione, obbligato a rilasciare ricette separate. Prenderò una vacanza "ricetta" e "lo farò"

È buon pane in AF? Ebbene, cosa c'è di meglio che in HP di sicuro, ma in generale ci sono delle sfumature per non sbagliare?
Domani, se il corriere non si blocca, va consegnato il redber, carne e ciliegie sono le seconde in fila dopo le costolette, e lì si può anche fare il pane. Stiamo solo terminando quello che ha sfornato all'inizio di gennaio

[Anna67]

Anna67, Anna, il buon pane si scopre in AF. Ma ci sono sfumature. In AF, a causa del soffio costante, si asciuga ancora di più che in un forno convenzionale. Con HP ci sono meno "balli", ma in AF il volume è conveniente. Le versioni di grano del pane sono più facili in AF. Ma devi adattarti. Per inumidire ulteriormente i pani combinati, puoi formare il pezzo con le mani immerse nell'acqua; durante la lievitazione (per qualsiasi pane), coprire con pellicola trasparente (o mettere un cestello estraibile in un sacchetto); spruzzare un po 'd'acqua prima di infornare.
Ho iniziato i miei esperimenti con il pane in AF con questo pane:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390233.0
In termini di numero (volume) di ingredienti, è ottimale e non confonde in termini di prestazioni.
Risulta al 100%.
Ricetta dall'argomento:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389183.0
Aspetterò il rapporto sulla carne Se avete domande,

* I pani sono diversi in Tortilla molto bene e senza "ballare" risultano (anche se possono perdere in apparenza)
Guarda quali tagli dal centro:

*** Fai attenzione alla carne !!!!
Ricetta in AF per 300 g di carne. Se la fetta è più grande, allora un'altra cottura t *: più grande è la fetta, minore è la cottura t *. Vedi il commento alla seconda domanda di Alenka212 (p. 174) sulla cottura del maiale con le ciliegie nell'argomento Tortilla

Aggiornato. Sembra molto, ma in realtà non c'è niente di speciale, e un agnello muscoloso è stato catturato ...

[Anna]

Anna, ottimo inizio

Il grasso è fuoriuscito in modo che nulla sia bruciato. Ho deciso di provarlo senza pellicola. Non sembra così spaventoso, soprattutto se lo metti in lavastoviglie. Sono stati cotti almeno 40 minuti a tempo da uno stato freddo a 180-160 (quali altri pezzi avrebbero potuto e avrebbero preferito essere cotti, ma qui tali venature ... la carne rimarrebbe facilmente cruda (come le cosce di pollo non grigliare vicino al ossatura).

Sono molto contento della scelta finora. E esternamente si adatta bene e le dimensioni per 1-2 persone sono sufficienti. E se trovi un pollo molto piccolo ...

[Anna67]

Anna67, con una novità e un riuscito look "fly-over" delle costole Perfecto
Gli esperimenti con la tostatura di un pollo intero sono iniziati con 1 kg 350 g, il massimo era 2 kg 10 g.
Oggi con maiale bollito veloce.

E, scusate, con una patata:

Maiale, dorso, fetta da 750 g Ripieno di spicchi d'aglio interi medi:

Oggi è un'opzione rapida, nessun decapaggio. Spalmato leggermente di maionese e cosparso di spezie:

Dopo 20 min. 160 * dal freddo:

Altri 10 minuti. per 160 * e 10 min. entro 140 *. L'ho capito subito:

Incisione:

* L'aglio dopo la cottura è diventato "al dente", ma gustoso e neutro (senza una forte manifestazione di gusto e odore).
E ... patate
Oggi l'eccezione è che c'era un cesto pieno di patate. Di solito non uso t -160 * -180 *. Oggi è stato necessario rapidamente e immediatamente
20 minuti. 200 *, scuoti e altri 10 min. entro 200 *.

Felice di vederti

[Marysya27]

Marysya27, hai dimenticato che hai anche una ciotola da 2 litri? Lo guardo e non riesco a credere che 2 kg di pollo andranno bene.
Per noia, ho letto le istruzioni in diagonale: non usare il pallet senza cestino, non si accende. Cosa è fuorviante? il redber si accese.

[Marysya27]

Marysya27, ed è possibile l'algoritmo del pollo intero? Cuocere in padella? Hai una normale phillips o xl?

[Anna67]

Anna67, Anh, ho una normale Filya meccanica per 0,8 kg di patate. Il pollo era per l'intero cesto e fino in cima. (* L'ho fatto, molto probabilmente, dopotutto in una padella. In qualche modo non ho funzionato con la cottura nella parte estraibile senza cestino). Non ho legato le gambe. Per prima cosa (circa un'ora) l'ho cucinato sottosopra, poi l'ho capovolto. Ho cucinato per 120 * ore 3, niente di meno. Piuttosto per un esperimento. Poi mi è venuta l'idea: "Come può farlo Filya?" Tutte le versioni (dalla più piccola alla più grande) sono state implementate in una settimana e si è rivelata come doveva (oltre che da AF). Vedrò se il fotiki è rimasto.
Pollo per 1.800 kg secondo lo stesso schema per 140 *. Non ricordo esattamente, ma fino alle 2, sembra.
E 1.350 kg e 1.500 kg - 160 * e 140 * cotti (i primi prototipi spiavano continuamente: "beh, guarda là ..."
Ho cucinato questi polli in un cestino. Al centro del cestello, ho messo una striscia di carta da forno in modo che ci fosse flusso d'aria e il pollo non fosse impresso nella rete.
Poi si è calmata e ha cucinato baci solo se necessario, e più spesso con pezzi di ricambio

Aggiunto giovedì, 9 febbraio 2017, 19:25

Jenealis, Ho già scritto, cercherò una foto. Meglio farlo in padella, "girarsi" è dove
Ecco, mentre ne ho trovato uno. Probabilmente 1.500 kg, (perché per 1.500 kg e 1.800 kg ho "frustato" le gambe, controllando la prontezza))

[Anna67]

Anna67, Anna, dove hai scattato l'AF? Modello 4010, giusto?

[severyanka76]

severyanka76, sì lei, ha preso in DTD. Dopo aver acquistato lì avevano 1 pezzo, forse ce l'hanno ancora. C'erano 4 elettronici e, ho guardato, entrambi i modelli sono di nuovo disponibili.

Pubblicato venerdì 10 febbraio 2017 11:43 am

Poi si è calmata e ha cucinato baci solo se necessario, e più spesso con pezzi di ricambio

Ebbene è chiaro. Bacio anche di più dal principio di provare a cucinare che voglio. Poi.Altrimenti, devi rastrellare il congelatore, e ci sono principalmente ossa di agnello, verdura congelata e un po 'di pezzi di ricambio di pollo di dubbia freschezza - non ricordo subito di averli messi nel congelatore, o li ho dimenticati per la prima volta in frigorifero ?
Quindi il passo successivo non è la carne, ma le patate con la buccia e possibilmente i prodotti da forno. Per la carne con le ciliegie c'è solo la ciliegia, devo aspettare, ma ci tengo tantissimo, perché ho appena provato la salsa di mirtilli rossi per la carne. E questo è molto tempo fa, mi sono dimenticato.

[Anna67]

Anna67, Anna, perché ti sei fermato a questo modello? In un argomento correlato, la friggitrice ad aria GF viene discussa attivamente. O non sai ancora che ne hai bisogno o no (questo sono io, per esempio)?

GF non solo è due volte più costoso, ma anche esternamente non mi piacevano i fiori e la maggiore rotondità. Non mi piacciono molto i programmi automatici, ovviamente puoi riconfigurarli lì, ma poi non ha senso pagarli. Non ricordo come il GF abbia un range di temperatura, ma sulla meccanica del redber (al contrario dell'elettronica) è dichiarato da 80 gradi. Non so perché ne ho bisogno, ma lascia che sia.
Bene, per una combinazione di fattori, e poiché un sacco di soldi è un peccato per una cosa che non è così necessaria in casa (c'è sempre qualcosa a che fare con i soldi, qui la caffettiera si è semplicemente rotta, un'altra o riparazione) ...

Oggi ho cotto le patate. Le patate sono come le patate, niente di meglio o niente di peggio che dal forno. Bene, forse è più comodo e più fresco, ma il secondo non è molto importante ora: l'inverno.

[Anna67]

Anna67, Anya, grazie per la risposta. Sono negli stessi pensieri - o è necessario o no. Inoltre, noi ragazze abbiamo dove spendere soldi (per noi stessi, amati, per esempio).

Qualcosa che mi fa impazzire un rospo. Ho ordinato un redber meccanico e GF, non ho ancora pagato nulla. Dirigiti sulla vera strada per favore il prima possibile (finché il negozio non si è messo in contatto), vale la pena che il GF paghi quasi più del doppio per questo?

Ho sia quello che quello, entrambi nra alla copertura del GF sono migliori, secondo me. Frigge più forte, nelle solite ricette dopo il redber sul gfk è necessario ridurre t di 5-10 ° C. Ma Redber ha un canestro più alto (ma più stretto) e un timer per 60 minuti.
In generale, qualunque cosa tu prenda, penso che sarai soddisfatto.

e un timer per 60 minuti

Sì, ed è per questo che ho preferito anche Redber. Per il prezzo del GF, e ancora di più per il Phillips, puoi essere insoddisfatto, e il redber finora piace solo. Ora voglio provare a cuocere le barbabietole, dato che le patate sono cotte, perché le barbabietole non possono cuocere? E le barbabietole al forno non sono bollite (anche se cotte al vapore), sono molto più gustose.

[Anna]

Anna, Aspetterò il tuo risultato, mi interessano anche le barbabietole al forno.

Ho cotto al cartoccio, alcune ragazze cuociono così. 1 ora di cottura a 180 ° C e lasciata raffreddare fino al mattino.

Svetik ,.

Ho cotto le barbabietole al cartoccio senza sbucciarle. Pelato con le prugne, cotto a pezzi, lo stesso al cartoccio, molto gustoso.

[Tanyulya]

Tanyulyaea che temperatura e per quanto tempo?

Sì, ed è per questo che ho preferito anche Redber. Per il prezzo del GF, e ancora di più per il Phillips, puoi essere insoddisfatto e il redber finora piace solo. Ora voglio provare a cuocere le barbabietole, dato che le patate sono cotte, perché le barbabietole non possono cuocere? E le barbabietole al forno non sono bollite (anche se cotte al vapore), sono molto più gustose.

Non ho ancora cotto le barbabietole in afka, questa è un'idea! Solo deve essere avvolto in un foglio, in modo da non seccare all'esterno.
Mi piace molto il vapore, un gusto completamente diverso. E puoi cucinare direttamente tritato al vapore, comodamente e più velocemente che intero. E in qualche modo non riesco a immaginare di cuocere a pezzi

Ho sfornato in Filka a 190, 25 minuti, poi controllo. Fortemente dipendente dalle barbabietole. A pezzi e 15 minuti sono sufficienti, poi aggiungo solo panna acida o burro + sale + aglio + pepe. In pergamena, lo stesso si cuoce bene.

[Un]

È buon pane in AF?

Un, Faccio in Redber (ho davvero l'elettronica) Panini di grano e segale (friggitrice ad aria Redber AF-4010, macchina per il pane Philips HD 9020) La ricetta di Lena mur_myau e solo per il nostro Redber

Ieri ho preparato i ceci croccanti in Afka (GF) per uno spuntino alla birra, sono volati via più velocemente delle patatine spezie 1) sale-aglio, 2) sale-paprika-peperoncino. Asciuga a 180 ° C per 20-25 minuti. Se ne versi meno, puoi mantenerlo entro 10 minuti.
Ho comprato i ceci già bolliti a Vkusville, il che ha reso l'intero processo generalmente privo di stress.

[win-tat]

win-tat, Ho già visto il mais di Manna. È risultato così soffice che quando volevo accenderlo sul reticolo, l'ho appiattito accidentalmente.Non ho mai visto una crosta incrinata come quella sui lati.

Oggi ho fatto più kuru (1.850 kg). Marinato per una notte in frigorifero (spezie + olio vegetale). Dotato di zampe e ali "corrette". Ho cucinato come descritto in precedenza a 120 * e 140 *.

L'ala è stata strappata senza attendere la sessione fotografica, quando è "arrivata" nel forno dopo la cottura:

Profilo Quindi "carnagione" è più bella

Un buon pollo, ma con "mostri" così grandi il mio forno a gas fa un ottimo lavoro.

La gallina ha una carnagione fantastica.
E ho solo patate, e questo non è pianificato. Volevo scaldare il purè di patate, ma risulta essere già deteriorato. Ho dovuto sbucciare le patate. E siccome non era affatto una voglia di armeggiare con la cucina, mi sono limitato a tagliarlo a listarelle, pulirlo con un canovaccio, ungerlo leggermente con olio, e buttarlo tutto nel cestello AF, e poi lei stessa, io ha appena scosso il cestino una volta.
Abbastanza commestibile, considerando che non mi piacciono queste patate principalmente perché si raffreddano velocemente ...

[win-tat]

Ragazze, grazie per le parole di sostegno win-tat, Tatyana, ne ho anche uno a gas, in AF bisogna "giocare con il pollo", ma dal forno ho un altro pollo in "totale". E se allo spiedo, lavalo più tardi. Pertanto, se c'è un ordine speciale per un pollo da AF, allora - "non stiamo cercando modi facili"
Anna67, Anh, che sono contento di AF, ho capito Ti è piaciuto il pane del forno? cuocerai ancora?

Lo farò, ma niente farina di mais. Quasi non è diventato rosso soprattutto sui lati, forse tirato fuori presto ... Si scopre che non mi piace questo pane come le focacce. Ma probabilmente le briciole di pane usciranno bene dai resti di questo pane.
E così felice, sì. Direttamente una nuova sfaccettatura di libertà in cucina (o dalla cucina) come dopo il primo multicooker.

Se non arrossato, allora decisamente sottoesposto. In questo forno non ci sono difetti come una doratura irregolare. La parte inferiore - sì, a volte chiede un colpo di stato, ma solo quello. Devi anche sopportare bene il pane (quasi fino all'arresto), in modo che ci siano meno crepe inaspettate. Può lacerarsi più fortemente in AF quando viene sollevato a causa del soffio rispetto ad altre stufe, ma non è critico.

Non si è rotto affatto finché non l'ho premuto contro la griglia con un piatto.
Oh, ho capito dove sarebbe andato un simile pezzo di pane di Manna: dovevo farlo sotto forma di panini per hamburger. C'è morbidezza nel soggetto e la farina di mais non si noterà se prendi la senape piccante.

Ho guardato la ricetta su YouTube e lì i crediti non sono stati disattivati ​​per me. Era abbastanza divertente, ma ricordo "abbi paura della friggitrice Philips", non ricordo cosa abbia detto Manna in questo posto, ha quasi lasciato cadere il tablet)

Anh, significa che tutto è andato bene in generale, un bravo ragazzo Nuovi successi nello sviluppo

dal forno ho un altro pollo nel "totale" risulta. E se allo spiedo, lavalo più tardi

Oh, non ho nemmeno disimballato lo spiedo, come immaginavo "sparando sui muri". Anche se non nell'argomento, ma .. è divertente da dire, ma mi piace ancora cuocere il pollo in un sacchetto di carta da 2 kg di farina, anche se ora ci sono molti tipi di sacchetti da forno, ma mi piace, io romperlo 15 minuti prima della fine e il pollo è perfettamente colorato ...

L'altro giorno ho preparato un petto di pollo. Beh, non è affatto secca, o non capisco cosa sia la carne secca, dovrei aspettare che si raffreddi?
Ora mi chiedo se così tanti movimenti sono superflui in modo da poter vedere il seno se è così buono? Il risultato invece è diverso: si consiglia di mangiare subito questo e quello al posto della salsiccia.
È necessario cuocere qualcosa di carne o pesce, per quattro giorni su barbabietole e patate è diventato noioso anche le torte non si arrampicano più

Non ho nemmeno disimballato lo spiedo, come immaginavo di "sparare ai muri"

No, l'ho disimballato e talvolta lo uso anche per non suscitare domande ragionevoli, proverò un pollo in un sacchetto di carta. Grazie. All'improvviso questo è il segreto

si consiglia di mangiarlo subito,

Questo è vero per quasi tutti i piatti. Anh, se il seno non si è asciugato subito, allora da AF e poi "secondo il feng shui" sarà

Ragazze, ciao a tutti. Scegli tra endever 120, ribs 4050 e gf.Cosa mi consigliate? I prezzi sono più o meno gli stessi, questo è tutto ciò che è disponibile nella mia città. È imbarazzante che Airfryer sia scritto sulla gf)))) Sto aspettando una risposta, non essere severo, sono un principiante👱♀

[Anyta359]

Anyta359, Endever non lo farei, e per gli altri due non ho sentito nessuna recensione negativa. Guarda la dimensione del cestino che più ti si addice. A Endever, non mi piace il cestino in rete

[Anyta359]

Scegli tra endever 120, ribs 4050 e gf

Anyta359, Sono molto contento del mio Redber, Qui condiviso la sua impressione. Nel tempo l'opinione non è cambiata, il rivestimento è ottimo, facile da pulire.

[Tatyana]

Tatyana, annota lo spostamento di Redber e le dimensioni del cesto - diametro e altezza

Pubblicato venerdì 17 febbraio 2017 17:42

Per ogni evenienza, a chi improvvisamente torna utile, le dimensioni del GF: diametro 215 e altezza 90, volume in litri 3.2
Se le ragazze annotano le dimensioni di Redber, allora sarà possibile fare affidamento su una dimensione della padella più adatta.

[Larssevsk]

Larssevsk, cilindrata 2.2 dichiarata. Le dimensioni sono circa 19 per 9, forse un po 'di più mi sono ricordato queste dimensioni in modo che tu non sappia mai che tipo di stampo si presenterà ..