Cotolette di farina d'avena con "sorpresa"

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Fiocchi d'avena	(Ne avevo circa 200 g)
Acqua bollente ripida
Cipolla
Sale, spezie, condimenti	gusto
Da riempire:
Bastoncini di formaggio o qualsiasi formaggio a tua scelta (Ho preso "russo" tagliato a cubetti)

Metodo di cottura

Versare i fiocchi erculei in una ciotola. Tagliare e soffriggere la cipolla in una padella.
Tagliare il formaggio a pasta dura a cubetti (dita). Tagliamo tante dita, vogliamo cotolette. Le cipolle sono fritte, versare una ciotola di fiocchi con acqua bollente in modo da ottenere una pasta densa (cioè un po '). Trasformiamo attivamente l'acqua bollente con i fiocchi in una massa omogenea, quindi aggiungiamo le cipolle fritte, mescoliamo. Puoi aggiungere qualsiasi erba ancora, avevo aggiunto aneto essiccato. La carne macinata è pronta. Prendiamo (io sono un cucchiaio) della carne macinata tra le mani, facciamo una torta e ci mettiamo sopra un "dito" di formaggio. Poi abbiamo murato questo "dito" e la cotoletta è pronta. (non impastare le torte sulla tavola - si attaccherà). Bene, ecco tutto, le cotolette sono attaccate, ora sulla padella. Friggere senza coperchio !!! Le proporzioni di fiocchi e acqua - a occhio ... dalle cipolle non saranno peggiori.
Ho bollito la farina d'avena con acqua bollente e l'ho lasciata fermentare. Poi ho aggiunto cipolle fritte, erbe essiccate (aneto, prezzemolo, cipolle verdi), aglio essiccato, una miscela di 4 peperoni, paprika macinata, sale, mescolato tutto accuratamente e ho iniziato a scolpire le cotolette.

Nota

Grazie mille per questa ricetta Natasha Umochka dal forum di Good Kitchen!
La ricetta dell'autore è qui: 🔗
Le parole dell'autore sono evidenziate in blu. Le mie modifiche e aggiunte sono rosse.

La famiglia ha mangiato con grande piacere, a proposito, senza il mio suggerimento, nessuno dei mangiatori ha indovinato di cosa fossero fatte le cotolette, anche se ... mio marito ha suggerito che fosse a base di funghi ... Consiglio vivamente di cucinare

Kosharik

Oh, il mio amico ha fatto queste cotolette. Invece di acqua - un cubetto di pollo diluito (li odio, ma in questo caso - super)

Uncinetto

Citazione: Kosharik

(Li odio, ma in questo caso - super)

Kosharik

Alexandra

Minuscolo,

Vedo che non ci sono uova nella ricetta. Ciò significa che puoi farlo con un ripieno magro, con gli stessi funghi e cipolle. Durante la Quaresima

Uncinetto

Alexandra
Sono d'accordo con te, un piatto meraviglioso per il digiuno! Il formaggio può essere sostituito con la soia (tofu), e in effetti puoi inventare molte opzioni per il ripieno magro, ieri ho pensato che sarebbe stato piuttosto gustoso con un blocco di carote bollite a forma di "sorpresa", è molto comodo da usare mini carote ... o come opzione mettere nel ripieno uno scarafaggio di cavoletti di Bruxelles lessati al vapore, secondo me sarà anche bello ...

cucinare

Ragazze, sul sito WE PREPARE AT HOME, ho trovato una ricetta meravigliosa, grazie mille Olesya! La ricetta si chiama Well-Fed Dad. Le cotolette sono molto gustose, le persone non riescono a capire di cosa sono fatte. Se questa ricetta è sul sito, eliminala.

Cotolette d'avena "Papà ben nutrito"

Le cotolette sono molto gustose e soddisfacenti, e per l'aroma dell'aglio sono un po 'come cotolette di carne.

Composizione

farina d'avena - 1 bicchiere,
acqua (acqua bollente) - ~ 0,5 tazze,
champignon freschi - 3-4 pezzi,
patate - 1 pz,
cipolla - 1 pz,
aglio - 2 spicchi,
verdi,
sale,
pepe appena macinato,
olio vegetale per friggere

Preparazione

Versare la farina d'avena in una ciotola o in una casseruola, versarvi sopra l'acqua bollente, coprire e lasciare gonfiare per circa 20-30 minuti.

Pelare le patate, lavarle e grattugiarle su una grattugia fine.
Pelare e grattugiare finemente la cipolla.
Taglia gli champignon a cubetti.
Trita le verdure.
Passare l'aglio in una pressa per aglio.
Aggiungi patate, cipolle, aglio, funghi ed erbe aromatiche alla farina d'avena gonfia - mescola bene la massa, sale e pepe.

La massa d'avena non deve essere troppo densa e non molto liquida in modo da poterla raccogliere con un cucchiaio.

Metti le torte d'avena su una padella preriscaldata con olio vegetale con un cucchiaio.
Friggere le cotolette a fuoco medio da un lato fino a dorarle.
Girare sull'altro lato, friggere per ~ 1 minuto a fuoco medio, quindi ridurre la fiamma al minimo, coprire e portare a prontezza ~ 5 minuti

I tortini possono essere serviti con verdure fresche o purè di patate.

Prova a cucinare, non te ne pentirai.

Lyoka

Il cuoco ha preparato le cotolette secondo la tua ricetta. Ci è piaciuto molto. Questo è un piatto meraviglioso per il digiuno. Quelli freddi sono particolarmente buoni!

cucinare

Lyoka, Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta.

È uno dei nostri preferiti nella nostra famiglia.

tanchik

Ho già preparato queste cotolette tre volte. I bambini con i funghi sono caduti in un arco. E il mio marito eternamente stufato (dategli libero sfogo, mangerebbero solo cetrioli, non ci crederanno, mangia terribilmente male!) Li ha mummati con piacere. Gli piacevano di più caldi. E quelli freddi mi sembravano più gustosi. Grazie!

Fresia

cucinare , cotolette cotte secondo la tua ricetta di ieri, buonissime! Solo che non c'erano funghi, ho aggiunto 100 g di carne macinata.
Cucinerò sicuramente con i funghi. Grazie!!!

cucinare

Fresia, Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta.