Spezzatino con cosce di agnello e anatra, con chips di pomodori secchi (Cuculo 1054)

[patatine di pomodoro]

Spezzatino con cosce di agnello e anatra, con chips di pomodori secchi (Cuculo 1054)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
agnello (scapola, cremagliera)	500-600 grammi
cosce d'anatra	2 pz.
patate	8-10 pezzi mezzo
cipolle a bulbo	1/2 pz.
carote fresche	1 PC.
pomodoro fresco maturo, rosso	1 PC.
Peperone	1/2 pz.
patatine di pomodoro	10 record
aglio	1 spicchio
sedano fresco	1-2 pizzichi
miscela di verdure essiccate	1 pizzico
olio vegetale	1 cucchiaio. l. per friggere
sale	gusto

Metodo di cottura

• Cucinare nel Multicooker CUCKOO 1054
• Aspetto patatine di pomodoro e mix di verdure essiccate
• Attivare la modalità Browning, preriscaldare la padella.
• Versare l'olio in una casseruola o mettere il grasso tagliato dalla carne, friggere.
• Mettere la carne di agnello, le cosce d'anatra e gli spicchi d'aglio in una casseruola (schiacciare con un coltello), aggiustare di sale e friggere fino a che non arrossisce, finché il liquido evapora, in modo che la carne inizi a soffriggere nell'olio. Mescola costantemente la carne durante il processo di frittura per una frittura uniforme.
• Aggiungere alla carne le verdure tagliate a pezzi (non tagliare finemente per non farle bollire nel purè di patate), le chips di pomodoro a listarelle, il composto di verdure essiccate, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora, mescolare periodicamente in modo che non bruci.
• Disabilita il multicooker.
• Pelare le patate, tagliarle a metà.
• Aggiungere le patate alla carne, il sedano tritato, mescolare in modo che le patate siano sul fondo e immergere nel sugo di carne e verdure, aggiungere l'acqua. Versare abbastanza acqua in modo che la carne non sia completamente versata. Aggiustare di sale, assaggiare il brodo.
• Attiva la modalità cottura multipla, 110 * C, 15 minuti e porta lo stufato allo stato pronto.
• Trasferiamo lo spezzatino di carne finito in piatti porzionati, spolveriamo con una cipolla verde e serviamo caldo, solo caldo!
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Nota

Admin, se non è difficile, mi sai dire dove aggiungi i pomodori? All'improvviso, non cucinerò qualcosa ei pomodori finiranno.

Mostra e racconta!

La carne è ben cotta, morbida!



Patate ammollate in salsa di carne e verdure, morbide!



La salsa è molto saporita, scura dalla presenza di pomodori rossi maturi, soprattutto chips di pomodoro cotte con spezie. La salsa si alzerà e si scurirà ulteriormente, diventerà ancora più gustosa! Cucino sempre con le chips di pomodoro, ha un sapore molto migliore dei soli pomodori crudi, soprattutto in inverno. E poi, per ottenere una salsa di pomodoro scuro, hai bisogno di 3-4 pomodori rossi maturi, quando usi le chips di pomodoro, un pomodoro è sufficiente per il gusto, o semplicemente farne a meno in inverno.

Provalo - spero che ti piaccia!
Cucina con piacere e buon appetito!

[Admin]

Admin, sorprendente. Proverò sicuramente a cucinarlo. Grazie mille.