Torta "Il capriccio delle signore"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uova	2 pz.
zucchero	1 cucchiaio.
Farina	1 cucchiaio.
soda (schiacciata con aceto)	1 cucchiaino
Noci	1-1,5 cucchiai.
uva passa	1 cucchiaio.

Metodo di cottura

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere farina, soda, noci a pezzi grandi (secondo la ricetta c'era un bicchiere di noci, ma ne prendo sempre di più, circa 1,5 cucchiai.) E l'uvetta lavata.
Mescolare tutto, l'impasto è abbastanza denso.
Ungere la forma, stendere l'impasto con un cucchiaio, appiattire un po '.
Forno a una temperatura di 170-180 ⁰Da fino a doratura e schegge secche. Lasciare raffreddare un po 'la tortiera su un canovaccio umido, è più facile togliere la torta dalla teglia (il fondo si attacca un po', ma spesso non lo faccio, lo faccio scorrere sul fondo con una spatola e viene rimosso normalmente).
È meglio tagliarlo un po 'caldo, altrimenti la crosta superiore si sbriciola pesantemente.

Nota

Dopo il raffreddamento, la torta non è morbida, mi ricorda un po 'le noci tostate - una crosta croccante, noci croccanti all'interno. Delizioso!!!!! E la cosa principale è veloce e pulita !!!