Cagliata con gelatina

Cagliata con gelatina

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
ricotta grassa	200 g
olio sl.	50 g
gelatina	1 cucchiaino
peperone tritato	1 cucchiaio. l.
olive tritate	1 cucchiaio. l.
aglio tritato	1 spicchio
aneto tritato	1 cucchiaio. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Versare la gelatina con uno o due cucchiai d'acqua e, dopo il gonfiore, scioglierla nel solito modo: nel microonde oa bagnomaria. Quindi macinare accuratamente tutti i componenti con un frullatore, mettere in uno stampo e raffreddare in frigorifero.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

con solidificazione - 4-6 ore.

Nota

Sebbene questo formaggio non venga elaborato con il metodo di preparazione, ha un sapore più simile a quello cotto con la soda. Secondo me .

[dopleta]

Quanto mi è piaciuto quello che ho letto di questa ricetta ... Solo che non ho mai fatto niente con la gelatina. Questa è la lacuna nell'educazione culinaria. Dobbiamo rifornirci. dopleta, per favore spiega, la gelatina disciolta dovrebbe essere calda o dovrebbe essere prima raffreddata?

[dopleta]

dopleta!
La ricetta mi è piaciuta molto! Grazie!

[dopleta]

dopleta, per favore spiega, la gelatina sciolta dovrebbe essere calda o dovrebbe essere prima raffreddata?

Gioia, è molto semplice. Lo riempi d'acqua, si gonfia molto in 15-20 minuti. Poi per qualche secondo nel microonde, basta non sovraesporre, non dovrebbe comunque bollire, solo sciogliersi! Puoi farlo in un cartone animato a bagnomaria. E quando si sarà sciolto, versatelo nella cagliata. La gelatina non sarà molto calda. E se ne hai uno in foglio, viene messo a bagno ancora meno, per soli 5 minuti, quindi viene leggermente spremuto e sciolto.

Deve essere delizioso hmmm !! Aggiungi oggi ai segnalibri e vai al mercato domani per la ricotta! : nyam
E, cosa più importante, è così semplice !!!!

[Larochka]

Larochka, formaggio puro !!! Un paio di domande di Mona?

1. Per quanto tempo un formaggio di questo tipo può essere conservato in frigorifero?

2. La ricotta grassa è un prerequisito? Riuscirai a ottenere stronzate da zero?

3. Hai provato a farlo senza additivi?

In un sussurro da dietro l'angolo: Baby, non solo puoi azzerare la ricotta, ma anche senza burro, senza additivi e persino sull'agar

[Alexandra]

Alexandra, xAAAchuuu !!! Per favore insegnami come !!! Ho l'agar che penzola intorno, allo stesso tempo mi attaccherei ...

[Dopletochka]

Com'è inattivo
E per chi ho appeso una dozzina di ricette di gelato, un mucchio di creme di gelatina, gelatina?

Non intaserò il Temka, in breve, c'è una regola: se hai bisogno di mantenerlo in forma - per ogni 250 g di massa prendiamo 1 cucchiaino. agar, e se dai alla massa liquida una consistenza cremosa e stabile, allora 500 g 1 cucchiaino. agar. Versare l'agar con acqua quasi bollente (50-80 g per ogni cucchiaino di agar), mescolare in modo che non ci siano grumi, portare a ebollizione e far bollire per 1 minuto per rivelare le proprietà gelificanti. Lo mescoliamo con un prodotto caldo - questo è importante, perché l'agar si gelifica a temperatura ambiente

Dopletochka, Chiedo scusa, asciugaci!

Ricetta molto bella, grazie!

[Dopletochka]

Dopletochka, Chiedo scusa, asciugaci!

Cos'è il perdono? Cosa - pulire? Lo stesso - necessario! Grazie!