A base di Cheesecake

[celfh]

A base di Cheesecake

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotti giubilari	2 confezioni da 124 g
Burro	150 gr
Formaggi a pasta filata senza uvetta	2x100 gr
Crema 10%	200 gr
Gelatina	30 g
acqua	300 ml
Sciroppo o marmellata	gusto
zucchero	70 g
Qualsiasi frutto per la decorazione

Metodo di cottura

• Immergere la gelatina in 100 ml. acqua fredda per 40 minuti.
• A questo punto, macinare 2 confezioni di biscotti in un tritacarne o un frullatore e mescolare con burro ammorbidito (ma non fuso) fino a che liscio. Stendi il modulo con carta o pellicola (non necessario, ma poi è più facile estrarlo) e stendi la massa in uno strato uniforme con i lati. Metti tutto in frigorifero.
• Versare la panna nella cagliata di formaggio e versare lo zucchero. Mescolare fino a che liscio e scaldare delicatamente sul fuoco finché non è caldo. Metti lì 1/3 della gelatina e mescola per scioglierla. Non bollire! Togli immediatamente dal fuoco. Lasciar raffreddare leggermente, versare nella base e conservare in frigorifero.
• Mescolare lo sciroppo o la marmellata con 200 ml. acqua (fare una bevanda alla frutta molto dolce). Mettete a fuoco, scaldate, aggiungete la restante gelatina, mescolate fino a quando non si sarà sciolta e togliete subito dal fuoco. Lasciate raffreddare leggermente. Metti la frutta sul primo strato congelato e versaci sopra con la bevanda alla frutta. Di nuovo in frigorifero. Non appena si indurisce, tiralo fuori e divertiti.

Il piatto è progettato per

Per 6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

15-2 ore a seconda della potenza del frigorifero

Nota

Volevo fare la Cheesecake celfh ma ... come sempre ... non ho trovato la crema del contenuto di grassi richiesto, non c'era neanche la crema di formaggio, e il formaggio da casa Briciole, cosa che ho fatto appositamente per questo in anticipo, io e mia figlia abbiamo provato così tanto che non c'era più. E poiché la crema era già mescolata con lo zucchero e la gelatina era urinata nell'acqua, dovevo fantasticare. La foto non ha molto successo, mia figlia (8 anni) l'ha scattata al telefono, ma non importa più, perché Dessert non c'è più. Stavo aspettando gli ospiti e ci è voluto molto tempo per metterli in frigorifero, quindi li ho messi nel congelatore su un super congelatore. Polimerizzato per 15-20 minuti ogni strato. Quest'ultimo ha anche avuto un gelo. Ma il gusto non si è deteriorato.
Un gusto molto interessante e insolito per me. Adoro le prelibatezze alla ricotta, adoro la gelatina e adoro i biscotti al burro giubilari. Tutti insieme si è rivelato molto gustoso! e veloce! e senza forno!