Baguette di zucca

Categoria: Pane lievitato
Baguette di zucca

ingredienti

lievito 2 cucchiaini
Farina di frumento 600 a.C.
sale 2 cucchiaini
miele 1 cucchiaio. l.
Olio di mostarda 2 cucchiai. l.
zucca al vapore + latte 200 g + 250 ml
semi di zucca essiccati manciata

Metodo di cottura

  • Cuocere la zucca a vapore a bagnomaria, raffreddarla, sbatterla al tritatutto, aggiungendo il latte.
  • Poi ho mandato tutto alla macchina per il pane per impastare. Modalità base, impasto (2h 20min.)
  • L'impasto è stato diviso in 2 parti, stese ciascuna e, cosparsa di acqua, arrotolata in rotoli.
  • Lo metto su una teglia unta di olio vegetale, lo faccio riposare per 15 minuti, cosparso di acqua e cosparso di semi di sesamo. Quindi l'ho mandato a un forno riscaldato a una temperatura di 150 gradi per 40 minuti.
  • È un bene che sono riuscito a fare una foto, i bambini hanno inghiottito in un attimo!
  • Baguette di zucca


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