Cupcake con zucchine, cannella e limone "Original"

Cupcake con zucchine, cannella e limone "Original"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	190 g
sale	½ cucchiaino
zucchero	150 gr
Olio vegetale	120 ml
Uovo	1 PC.
Zucchine o zucchine (grosso o medio grattugiato) (Ne ho uno giovane, quindi con la pelle)	185 g
Bibita	½ cucchiaino
Lievito in polvere	¼ h. L.
Cannella	1 cucchiaino
Scorza di limone	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Mescolare le zucchine grattugiate con lo zucchero, l'uovo e l'olio vegetale. Setacciare la farina in un'altra ciotola, mescolare bene con sale, bicarbonato di sodio, lievito, cannella e scorza di limone grattugiata finemente. Mescolare il contenuto dei due contenitori. Mescolare bene.
• Ungete uno stampo (se non di silicone) e cospargetelo di farina. Ho sfornato a convezione a 160 gr.
• Lascia raffreddare per 10 minuti. in uno stampo, quindi togliere e lasciar raffreddare su una gratella.
• I miei commenti:
• La ricetta conteneva bicarbonato di sodio e lievito e li ho usati. Ma mi sembra che tu possa usare solo bicarbonato di sodio, o solo lievito in polvere, come desideri. Ti consiglio di fare una doppia porzione!

Tempo per la preparazione:

circa 45 min. a un bastoncino asciutto.

Programma di cottura:

Versate l'impasto in uno stampo e infornate preriscaldato a 170 gr. forno

Nota

Le zucchine hanno un gusto neutro, sono salutari e gustose. Il risultato è una meravigliosa torta al gusto di cannella e limone! Ho cucinato sperimentalmente e non me ne sono pentito!

Buon appetito!

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Quanto è gustoso e aromatico !!! Ho dovuto cuocere di nuovo per il bis! Chiunque abbia le zucchine, non sbadigliare, prepara questo cupcake e la tua famiglia te ne sarà immensamente grata! Questa volta ho sfornato una porzione e mezza.

Andiamo al forno

[Residente estivo]

Residente estivo, Non ve ne pentirete

Una doppia porzione è già nel forno.

È un bene che tu abbia fatto il doppio! Altrimenti l'ho fatto per un anno e mezzo e me ne sono pentito! Ci serviva di più!

Il cupcake è davvero fantastico. (y) Delicato, molto profumato. Non c'è nemmeno un accenno di zucchine né nel gusto né nell'odore Solo io l'ho ottenuto più scuro. Probabilmente cannella diversa.

Tesoro, grazie mille !!!!

[Residente estivo]

Residente estivo, alla vostra salute! Anch'io lo adoro! Sì, nessun accenno al gusto di zucchine, e allo stesso tempo diventa meno letale per la figura E gli uomini si ingozzano di piacere

Ho portato un altro GRAZIE per un cupcake
Oggi la verità l'ha cotto due volte con patison. Mi sono alzato presto la mattina con l'intenzione di preparare un cupcake per il mio amato marito per colazione. I vicini con le tazze cercarono l'odore. Il trattamento si è esaurito molto rapidamente. Ho dovuto ripetere su BIS questo nonostante avessi sfornato una doppia porzione entrambe le volte

[Residente estivo]

Residente estivo, Grazie
Ho adorato anche questo cupcake! Ho curato i colleghi al lavoro. Solo recensioni positive!

[Mila007]

Mila007, ma senza cannella sarà molto peggio? A loro non piace la cannella a casa.
Voglio cucinare domani, soprattutto perché ho già un'esperienza di successo nella cottura di muffin alle zucchine.

La cannella con la scorza conferisce un sapore molto diverso. Penso di poterlo mettere giù. rispetto alla ricetta.

[Mila007]

Mila007e senza cannella sarà molto peggio? A loro non piace la cannella a casa.
Voglio cucinare domani, soprattutto perché ho già un'esperienza di successo nella cottura di muffin alle zucchine.

Se non ti piace la cannella, è meglio non sdraiarti. Sicuramente va bene con questo cupcake. Ma metti la scorza e inforna con coraggio, abbastanza per l'aroma. Il cupcake sarà comunque delizioso!

[Mila]

Milae mi piace questo cupcake! Riscritto e messo in coda.
Pensi che se macini le zucchine in un frullatore "in polvere" influenzerà la consistenza della torta?
Amo fare qualcosa con una sorpresa in modo che nessuno indovini cosa.

Pensi di poter cuocere questa torta in una macchina per il pane o multicooker?

[Elenka69]

Pensi che se macini le zucchine in un frullatore "in polvere" influirà sulla consistenza della torta?
Amo fare qualcosa con una sorpresa in modo che nessuno indovini cosa.

Elenka69, Ho tritato in un frullatore con un allegato "grattugia grossa". E così nessuno ha indovinato cosa non ha provato con i coltelli "nella polvere", a dire il vero.

Pensi di poter cuocere questa torta in una macchina per il pane o multicooker?

Lisistrata, Non l'ho provato in una macchina per il pane, ma non ho un multicooker.
Ma mi sembra che tu possa provare. Altri muffin vengono cotti. E questo è diverso dagli altri? Cuocere come gli altri muffin ... Se ci provi, assicurati di scrivere della tua esperienza. Sarà sicuramente utile a qualcuno ..

Ho macinato una zucchina (muffin alle zucchine al cioccolato) in polvere una volta. L'impasto si è rivelato liquido, quindi è meglio su una grattugia.

La ricetta conteneva bicarbonato di sodio e lievito e li ho usati. Ma mi sembra che tu possa usare solo bicarbonato di sodio, o solo lievito in polvere, come desideri.

In un lievito in polvere (che molto spesso è costituito da soda e acido), la proporzione di soda e acido viene selezionata in modo che la reazione chimica proceda senza residui. Ma se la ricetta contiene ingredienti che possono causare una forte reazione acida, richiedono ulteriore soda, che aggiungiamo separatamente dal lievito. Tali prodotti includono prodotti a base di latte fermentato (panna acida, kefir, yogurt, ricotta, yogurt, siero di latte), succhi di frutta o bacche, scorze di agrumi, miele e acido citrico.

[Mila]

Mila, ho cotto questo cupcake come avevo promesso. Delizioso e aromatico!
Ne ho fatta una doppia porzione in una volta (così che non fosse abbastanza)
Ecco cosa ho pensato, forse puoi fare lo stesso cupcake in inverno con le mele al posto delle zucchine. Verità?
Grazie per la ricetta, Mila!

[Elenka69]

Elenka69 , una buona idea
Perché non provarlo! Solo le mele saranno probabilmente un po 'più succose. Potrebbe essere necessario utilizzare un po 'meno liquido per preservare la struttura
E la cannella con la scorza andrà bene con le mele.
E posso cuocere con le zucchine tutto l'anno. Li compro sia d'inverno che d'estate ...
Mi è piaciuto molto anche questo cupcake ... E mio marito ...

[Elenka69]

Elenka69 , una buona idea
Perché non provarlo! Solo le mele saranno probabilmente un po 'più succose.
E la cannella con la scorza andrà bene con le mele.

Oh, ma mi sembra che non ci sia niente di più succoso delle zucchine.
Le mele sono diverse, sono davvero molto "amichevoli" con cannella e limone.
Ci proverò!
Abbiamo le zucchine quasi fino a novembre, riescono ad annoiarsi.

Ebbene, guarda la succosità. E qui le zucchine non sono così succose, quindi ho scritto ...

L'ho cotto di nuovo
Ben delizioso, dopotutto
Ho provato al posto dell'olio vegetale con burro, contenuto di grassi 40%. Volevo renderlo meno calorico. Ad essere sincero, mi è sembrato ancora più buono! Meno grasso e cremoso. E per una figura non così mortale
Ora lo cuocerò sempre con il burro!

E se metti la scorza di un'arancia, purtroppo non c'è il limone. Non rovinerà il prodotto?

E se metti la scorza di un'arancia, purtroppo non c'è il limone. Non rovinerà il prodotto?

Ovviamente no! Tutto per aromatizzare è di tuo gusto! Chi non ama la cannella può fare a meno della cannella. Per chi predilige l'aroma dell'arancia, è possibile con la scorza d'arancia. Una volta che non avevo la scorza, l'ho sfornata senza. C'era solo un profumo di cannella. Gustoso lo stesso! Cuoci alla tua salute! Spero ti piaccia

Grazie per le informazioni, sono seduto qui in attesa di una risposta, ispirato dal cupcake. Io sto per fare ...

[Mila]

Mila,
Sono finalmente arrivato a questa ricetta, contemporaneamente ho provato il nuovo stampo in silicone per muffin in azione.



I cupcakes si sono rivelati molto fragranti e teneri. Grazie!

[Sonadora]

Sonadora e grazie per i tuoi rapporti, valutazioni e commenti! Meraviglioso muffin nella foto
Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta

Mila, grazie per la ricetta! Non c'è foto, perché metà è stata scattata da mio marito per lavorare, metà è stata subito divorata. Ho fatto una porzione per il test, non abbastanza
Ho sfornato una torta con alcune modifiche: al posto della cannella e della scorza di limone ho aggiunto un po 'di cacao in polvere. Dal momento che mio marito non rispetta affatto la cannella e non c'era gusto.

Ecco una domanda per tutti lungo la strada: come si ottiene il gusto? Dovresti strofinarlo con il limone? E dov'è il limone senza la buccia? E quanti limoni, diciamo, otterrai la scorza per questa ricetta (2 cucchiaini)? Per me, ad esempio, così tanto gusto è quasi come materie prime su scala industriale
O puoi comprare la scorza come erbe e spezie?

La scorza va grattugiata con limone fresco. Tagliate il limone senza pelle e cospargetelo di zucchero. Lascia che si mostri e lascia che il succo. Berlo più tardi con il tè è una cosa carina. Oppure salta attraverso un tritacarne:

Zucchero al limone

Ho molti limoni per lo shashlik. 3-4 pezzi alla volta.

In Chuchelka, ha risposto correttamente e correttamente!
Grazie caro!
Quindi spremo il succo del limone senza la buccia e marino il pesce. O le stesse fette in una scatola da tè. Non scompare in generale

Grazie per le risposte! E per il link allo zucchero al limone - dovunque vada di sicuro, quindi sull'argomento "bevande" (mentre sul forum ce ne sono più importanti e interessanti)
Di solito taglio i limoni a fette, in un barattolo, li cospargo di zucchero, poi nel tè, nell'acqua o semplicemente così. E se lo macini, è solo che si aprono molte aree di applicazione.
Vado a comprare i limoni

Ecco una domanda per tutti lungo la strada: come si ottiene il gusto? Dovresti strofinarlo con il limone? E dov'è il limone quindi senza la buccia? E quanti limoni, diciamo, otterrai la scorza per questa ricetta (2 cucchiaini)? Per me, ad esempio, così tanto gusto è quasi come materie prime su scala industriale
O puoi comprare la scorza come erbe e spezie?

Sbucciate la scorza di limone o arancia e mescolatela con lo zucchero in rapporto 1: 2. mettere in un barattolo con coperchio e conservare in frigorifero. La scorza pronta è sempre al tuo servizio, tutto l'anno.

Ho questo cupcake hit della stagione. Marrow-patison mare. Con quello che proprio non l'ho fatto e con cacao + ciliegia e nella glassa al cioccolato. e con pezzi di cioccolato e uvetta. Sempre un ottimo risultato. Ho persino congelato le zucchine per l'inverno, soprattutto per questo cupcake.

[Residente estivo]

Oh, Residente estivo, che bello per me sentire che ... non ne hai idea! Grazie per le gentili parole! Anch'io l'ho cotto già tante volte .. E con verdura e burro. Gustoso in ogni modo! E a mio marito è piaciuto e ai miei colleghi! Si chiedevano, si chiedevano e non indovinavano con cosa fosse cotto così ??

Ho questo cupcake hit della stagione. Ho persino congelato le zucchine per l'inverno, soprattutto per questo cupcake.

Per favore dimmi, in che forma hai congelato le zucchine per questa torta? (Non è chiaro come strofinare con i cubetti, e grattugiato mi sembra molto liquido dopo lo scongelamento). Le zucchine stanno per finire, posso ancora farcela

Vi ringrazio molto! Si sono rivelati cupcakes molto gustosi!
Io ghiaccio midollo!

[Markilena]

Markilena , Sono contento che ti piaccia il mio cupcake ... Piace molto anche a me ... E non solo a me, ma anche a mio marito e a tutti i miei amici ..

Bene? Stiamo continuando a utilizzare il raccolto di zucchine e spuntini gourmet?

[Tan]

Tan, riguardo al riciclaggio è troppo presto per grigliare !!! Toka-toka è andato, ma mi sto preparando !!!

Xun, sei appena andato, ma abbiamo già la raccolta differenziata, un frigorifero pieno e un orto

Preparo anche una torta simile, ma proporzioni leggermente diverse e ingredienti aggiuntivi:

300 g di zucchine (zucca, zucca, melone, mele - ho provato di tutto),
300 g di zucchero
350 g di farina
2 uova,
200 g di olio vegetale inodore o margarina fusa,
150 g di noci tritate
1 cucchiaino di lievito secco,
2 cucchiaini da caffè di cannella o qualche goccia di un altro sapore,
limone intero schiacciato in un frullatore con la pelle, ma senza semi,
un pizzico di sale,
0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio.

Il procedimento è lo stesso: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la verdura / frutta grattugiata, il burro / margarina, la farina, il lievito, la soda, la cannella / aroma, sale, limone, noci, mescolare, coprire la forma con carta da forno, versare l'impasto, mettere in forno freddo, accendere il fuoco più piccolo.
Con la frutta secca si ottiene un gusto completamente "orientale" ...
E allo stesso tempo, la torta è terribilmente ricca di calorie - quasi 300 Kcal, quindi mangia poltiglia e ospiti, e io ne proverò solo un pezzo.

Oh!! e voglio cuocere questo tanto, solo che non ho ancora un forno, solo una macchina per il pane, forse qualcuno conosce e per lei una ricetta del genere?

[Mila007]

Mila007, al forno, invece, con le zucchine! Grazie! Si è scoperto un gusto interessante: ho aggiunto la cannella e il gusto della noce moscata;) Ripetiamo! Ho cotto al microonde a convezione, credo che sarà ancora meglio in forno !!

Una delle mie ricette estive preferite! Molte grazie all'autore!