Muffin magri alla zucca

Muffin magri alla zucca

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Zucca	500 gr
Zucchine	500 gr
Torte di carote	200-300 g
acqua	250 ml
Arco	1 pc
Olio d'oliva	3 cucchiai. l.
sale	1/3 cucchiaino
Miele	1 cucchiaino
Farina di semi di lino	150 gr
Farina di mais	150 gr
Farina integrale	150 gr
Bibita	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Una ricetta autunnale molto conveniente che usa le torte all'olio dopo la spremitura Puoi cucinare solo dalla zucca, puoi solo dalle zucchine.
• Tritate la zucca / zucchine e la cipolla, caricate in un frullatore, aggiungete le torte di carote, l'acqua, il sale, il miele e l'olio. Macina (letteralmente pochi secondi).
• 
• Metti la massa risultante in una ciotola (puoi aggiungere aneto essiccato, curcuma), setaccia la farina, mescola, aggiungi la soda. Poiché la ricetta contiene una piccola quantità di miele, non ho spento la soda. Nei cupcakes finiti, non si faceva sentire.
• 
• Dividete l'impasto negli stampini. Dato che non sale molto, puoi compilare 3/4 del modulo.
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• Infornare a 200 gradi fino a doratura (a seconda del forno per 30-40 minuti)
• 
• Cucinare richiede poco tempo. Veloce e delizioso! C'è una cavità al centro della torta, che può essere farcita con salse o verdure in umido.

Tempo per la preparazione:

1 ora

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Elena, mi interessava la ricetta con la composizione, è tutto in casa, tranne la farina di mais e il forno.
C'è la semola di mais: se sostituita, si sentirà? E se il forno in un multicucina è intero, senza stampi, sarà cotto? Sto pensando di provare a cuocerlo con curcuma e zenzero macinato (lo adoro).
Grazie per la ricetta e per l'interessante idea di usare la torta (è un peccato buttarla via, ma non è sempre chiaro dove attaccarla secondo la tua mente)

[Autentico]

Autentico, Lena, grazie per l'attenzione alla ricetta!
A mio parere, le graniglie di mais differiscono nelle loro proprietà. Assorbe molta acqua, potrebbe verificarsi un finale inaspettato.
Puoi semplicemente escludere la farina di mais e basta. Solo la quantità di farina di semi di lino non dovrebbe essere aumentata. A causa di ciò, potrebbe esserci anche una consistenza atipica.
Non ho un multicooker, quindi non posso nemmeno dire ... Forse lì possono essere fatti sotto forma di pancake? A quanto ho capito, la temperatura nel multicooker non è molto alta al massimo?

E a proposito delle frittelle ... ho letto che le frittelle di carote sono utilissime per la corretta microflora, ora faccio il succo, bevo e lascio un po '. Aggiungo le torte all'olio lì, mescolo con il succo, risulta una tale pappa. Mastico e mi diverto! Buonissimo

Elena, ho capito tutto, Grazie per la risposta rapida e dettagliata!
A proposito di torta - una piacevole scoperta per me. Sì, la temperatura nel multicooker è più bassa che nel forno, ma muffin e biscotti cuociono sempre normalmente. Per cominciare, userò ancora il tuo consiglio per cuocere i pancake. E lì si vedrà
Terrò tutto in considerazione. Come cuocere, verrò con un rapporto

[Autentico]

Autentico, Lena, ti auguro deliziose frittelle!
Spero ti piaccia