Tiramisù (fantasia su un tema)

Tiramisù (fantasia su un tema)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Cupcake: uova	2 pz.
Farina	250 gr.
Panna acida	200 gr.
Caffè istantaneo	2 cucchiai. cucchiai
zucchero	6 cucchiai. cucchiai
Bicarbonato di sodio	1 cucchiaino
Crema: formaggio a pasta molle (meglio il mascarpone)	200 gr.
Crema (migliore del 20%)	100 ml
Zucchero a velo	1 cucchiaio. il cucchiaio
Liquore Amaretto	4 cucchiai. cucchiai
Cacao in polvere da spolverare

Metodo di cottura

• Dato che adoro il tiramisù, cerco ovunque nuove ricette per la sua preparazione. Ho trovato questa ricetta per la torta al caffè su Internet, ho deciso di provare a cuocerla nella mia Steba e trasformarla nel mio tiramisù dolce preferito. Sono un principiante, l'ho preso senza paura.
• Sbattere le uova con lo zucchero per circa 2 minuti. Il risultato è una schiuma ariosa e setosa.
• Diluiamo il caffè in 3 cucchiai d'acqua. Aggiungilo alle uova.
• Introduciamo panna acida e soda nell'impasto. Sbatti lentamente.
• Aggiungi la farina. Dovrebbe esserci una consistenza densa di panna acida.
• Ha cotto in una ciotola di ceramica, ha messo la carta da forno sul fondo, unta di burro.
• Ho messo il programma Kasha 0.3 per 1 ora e 10 minuti.
• Quando il segnale suonava verso la fine del programma, non c'era affatto odore di cottura! Pensavo che non funzionasse ... Ma quando ho aperto il coperchio dopo 5 minuti, ho sentito un profumo di caffè straordinario! Il mio miracolo marrone non era molto alto - 5 centimetri di altezza, penso che a causa della farina di prima scelta (ci sono molte casalinghe in casa, quella più alta è finita improvvisamente). Lasciato raffreddare, tagliare la torta in 2 parti. La torta è stata cotta in modo uniforme e si è rivelata molto narice.
• 
• Mentre la torta si raffreddava, ho fatto una crema di Violetta morbida (l'ho provata per la prima volta) e panna. Ma la consistenza si è rivelata non proprio quella che serviva, ho dovuto correggere la situazione con il mascarpone ... ho aggiunto lo zucchero a velo, sbattuto con un frullatore (frusta). Si è rivelata un'ottima consistenza, che è necessaria! Bagnate ogni parte con il liquore all'Amaretto, applicate una parte della crema sul fondo della torta, l'altra sulla parte superiore. Cospargere di cacao in polvere attraverso un colino. L'ho lasciato in frigorifero per un paio d'ore. Il mio lavoro era destinato a mia madre e alle mie sorelle, nipoti ... Dopo 3 ore abbiamo provato la torta ... A tutti è piaciuto molto il gusto ricco di liquore-caffè e la consistenza setosa del biscotto. Prima di allora, ho viziato i miei parenti con il tiramisù dei biscotti acquistati in negozio. La crema è di nuovo quasi completamente assorbita, probabilmente avrei dovuto prendere più formaggio. L'intera cosa è stata condannata! E ho problemi con le foto - non riesco a inserirle nel testo ...
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Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti

Programma di cottura:

Porridge 0.3

Nota

[Svetlana13]

Svetlana13, Svetlana, la ricetta è buona ... segnalibro.
Ma sarà perso senza una foto ... scusate.

Grazie per il tuo feedback! Non sono riuscito a caricare una foto dal mio telefono, sono passato dal mio computer, per qualche motivo sono state caricate solo 2 foto, anche se un po 'storte ... Una foto tagliata non è caricata ... Scusa ...

Segnalibri sicuramente, adoro le torte così delicate.

Svetlana, con un'iniziativa!
Una ricetta molto carina e, a quanto pare, non di fantasia.

Modifica la ricetta in modo da poter vedere immediatamente quali ingredienti vanno al biscotto e quali alla crema.
Inoltre, non è chiaro se hai cotto in un multicucina o in una pentola a pressione?
A quanto pare in una pentola a pressione. Ma non tutti li hanno, quindi non tutti capiranno cosa sia "porridge 03".
Hai aperto il coperchio 5 minuti dopo la fine del programma: è un punto fondamentale o puoi aprirlo subito?
Inoltre sarebbe bello indicare la fonte originale della ricetta (link)
Allo stesso tempo, inserisci le foto mancanti.
In bocca al lupo!

[Svetlana13]

Svetlana13, Svetlana, la ricetta è interessante, l'ho portata nei cassonetti, grazie!
Spero che tu possa capirlo con le foto e tutto sarà fantastico!

[Svetlana]

Svetlana, 🔗 il mio shtebochka arriverà e puoi ripeterlo, ma per ora, segnalibro

[Albina]

Albina, allo stesso modo!

Grazie per le tue gentili parole! In generale, molto spesso mi piace sperimentare, spesso mi discosto dalla ricetta, per così dire. Ho appena copiato la ricetta dallo schermo del corpo su un pezzo di carta, cercherò, ovviamente, di cercare un collegamento. Cercavo delle ricette di yogurt per il multicooker di mia figlia, mi sono imbattuto nel mio dolce preferito ... ho scritto in ordine gli ingredienti, prima tutto per la torta, poi tutto per la crema. Proverò a modificare. E ho cucinato al quartier generale DD2. Sì, l'ho aperto dopo 5 minuti, penso non sia importante. Mi sono appena liberato da altre faccende domestiche e sono andato a fare ricerche ...