Ketchup per kebab, kebab, salsicce, pesce e altri piatti in 5 minuti (+ video)

Categoria: Salse

ingredienti
Deliziosa salsa di pomodoro concentrata o concentrato di pomodoro	400gr.
aglio fresco	6-7 denti.
paprika dolce	1h l.
coriandolo appena macinato	1h l.
Pepe nero appena macinato	1 / 2h l.
sale	gusto
zucchero	gusto
coriandolo fresco o essiccato al microonde e tritato in un mortaio	70-100gr
Basilico secco	1h l.
acqua potabile, preferibilmente bollita

Metodo di cottura

Diluiamo la salsa di pomodoro concentrata o il concentrato di pomodoro con acqua fino a ottenere la consistenza del ketchup.
Aggiungere l'aglio appena spremuto, la paprika, il pepe nero, il basilico, il coriandolo e il coriandolo tritato. Il coriandolo può anche essere essiccato al microonde e schiacciato in un mortaio,
Aggiungere sale e zucchero a piacere, mescolare bene il tutto.
Il ketchup è pronto, conservato perfettamente in frigorifero e vola via velocemente, lo conservo in un barattolo da sotto la Nutella!

Avevo già la salsa concentrata dolce, quindi non ho zuccherato il ketchup! Questo ketchup si prepara velocemente e risulta delizioso, credimi, più buono di quello del negozio e senza prodotti chimici!

Nota

Non compro ketchup in un negozio da molto tempo, questa è la ricetta più veloce, economica, sana e deliziosa senza bollire pomodori e peperoni !!! Chi non ama il coriandolo può sostituirlo con prezzemolo fresco !!!

Lerele

cucinare, e probabilmente andrà per la pizza come salsa.

cucinare

Citazione: Lerele

cucinare, e probabilmente andrà per la pizza come salsa.

Lerele, Grazie!!! Molti lo usano persino come marinata per barbecue.

lettohka ttt

cucinareChe ricetta veloce e non complicata. Grazie Igor, lo porto al salvadanaio.

cucinare

Citazione: lettohka ttt

cucinareChe ricetta veloce e non complicata. Grazie Igor, lo porto al salvadanaio.

Natalia, Grazie!!! Sì, salse concentrate davvero veloci, gustose e convenienti, gustose come il pomodoro sono vendute a buon mercato. pasta, sulla base, risulta molto gustoso ketchup, e aggiungi tutto naturale, aglio, spezie, senza coloranti, stabilizzanti e miglioratori di gusti nocivi !!!

Kapet

E mi sembra che questa sia una vera salsa, e non il ketchup. I sughi pronti sono usati come semilavorato, con trattamento termico, e come piatto pronto, freddo. La stragrande maggioranza dei ketchup è già pronta da mangiare e viene cucinata principalmente solo se la tua fattoria esaurisce una buona salsa di pomodoro o pasta.
Una caratteristica distintiva dei ketchup è il contenuto obbligatorio di pomodori, oltre a vari addensanti: amidi e altri simili, progettati per addensare la consistenza e ridurre il costo del prodotto. L'unico ketchup prodotto in commercio, in cui non ho trovato un addensante, è il ketchup "Gentle, for children" con il marchio Chumak, 🔗.
Non ci sono addensanti, conservanti o coloranti nella tua ricetta. Pertanto, può essere tranquillamente chiamato salsa: ciò non diminuisce in alcun modo il suo gusto e il suo fascino, ma amplia solo la gamma della sua applicazione (idoneità al trattamento termico).
Grazie!

cucinare

Citazione: Kapet

Non ci sono addensanti, conservanti o coloranti nella tua ricetta.

Questo è l'intero tsimus, che il mio ketchup è più sano e più naturale del ketchup acquistato in negozio, inoltre ha un sapore migliore, il concentrato di pomodoro a base di pomodori è 100% pomodori, non ti piace comprare ketchup costoso, i produttori di ketchup non comprano pomodori come materie prime, usano anche il concentrato di pomodoro, acquistato alla rinfusa per un prezzo economico e un mucchio di ogni sorta di cose brutte !!! Puoi anche dire che lo stufato fatto in casa non è stufato e la salsiccia fatta in casa non è salsiccia, ma il negozio è quello più corretto?

Kapet

Citazione: Chef

i produttori di ketchup non comprano i pomodori come materie prime, usano anche il concentrato di pomodoro, acquistato alla rinfusa a un prezzo basso e un mucchio di tutti i tipi di cose brutte !!!

Sono d'accordo che la stragrande maggioranza dei ketchup sono badyazhat nella nostra azienda su concentrato di pomodoro o concentrati. Ma ci sono anche marchi che hanno i propri prodotti agricoli.aree in cui coltivano le loro materie prime per i loro prodotti. Qui, in Ucraina, questo è Kherson "Chumak", e in Italia - ogni marchio che si rispetti: Mutti, Biagi, ecc. Pertanto, se i pomodori in scatola italiani sono etichettati "Bio", il prezzo è una volta e mezza più alto , e puoi credere a questo "bio", perché la frode e la manipolazione con questo non sono rotolate lì, perché per un marchio questo significherà kapets ...

cucinare

Wikipedia dice che il ketchup è una salsa, i cui componenti principali sono pomodori, aceto, spezie al pepe

Kapet

cucinare, e nella vita reale ci sono anche addensanti, principalmente a base di amido di mais geneticamente modificato. Per curiosità, cerca il ketchup già pronto senza addensante ... Quanti di questi troverai? Di quelli domestici, ne ho trovato solo uno ...
Ma non mettono un addensante nelle normali salse di pomodoro normali - semplicemente non è necessario lì ...

cucinare

Kapet, Faccio ketchup fatto in casa e non ho bisogno di addensante, costa una settimana in frigorifero e non lascia a parte acqua e pasta, dato che l'ho fatto a una tale consistenza, è rimasto e non mi serve coloranti e stabilizzanti e esaltatori di sapidità, perché il mio ketchup ha un sapore molto migliore del ketchup acquistato in negozio, ti stai chiedendo perché hanno bisogno di sostanze chimiche extra? Sì, perché il loro ketchup non è al 100% di pomodoro, abbassano il costo per essere grassi e migliorano il gusto con i prodotti chimici, mi ricorda una donna di gomma !!! Non sembra niente da lontano, ma nessun ronzio da parte sua !!! A proposito, ci sono i pomodori Baku e quelli armeni e ci sono quelli cinesi, sai la differenza, quindi la mia ricetta dice di comprare un gustoso concentrato di pomodoro o una salsa di pomodoro concentrata al 100% di pomodoro !!!

Kapet

cucinareNon ho dubbi sui tuoi gusti. Ovviamente puoi comprare salsa di soia per mezzo dollaro al litro e credere ingenuamente alle iscrizioni che sia un prodotto della fermentazione naturale. Ma questo non è il nostro caso ...

Shl. Corretto il post per non offendere nessuno ... Anche i non tradizionali cucinano come meglio possono ...

cucinare

Citazione: Kapet

cucinare, in ogni caso, una donna di gomma è più adatta a noi di un uomo di gomma ...

Secondo l'orientamento sì !!!!

arancia

Davvero senza problemi, 5 minuti sono fatti e lecca in 5 minuti. Meraviglioso th idea. Mi inchino all'autore.
Non è stato possibile scattare foto per i motivi di cui sopra.

cucinare

Citazione: arancione

Davvero senza problemi, 5 minuti sono fatti e lecca in 5 minuti. Meraviglioso th idea. Mi inchino all'autore.
Non è stato possibile scattare foto per i motivi di cui sopra.

arancia, Grazie!!!