Contenitori sottovuoto

Qualcuno ha? L'hai usato? Roba buona?

L'ho comprato in un set per un frullatore a immersione Braun, insieme a un attacco a pompa per pompare aria. Sono disponibili in due dimensioni: grande e piccola. Mi piace, puoi riporre tutto in loro, è molto comodo e igienico. Per quanto riguarda l'estensione della durata di conservazione con tale conservazione, questo è probabilmente vero. Verdure e verdure durano davvero più a lungo. Ho anche messo lì i piatti cucinati per la conservazione in frigorifero.

Molti vivono nella mia cucina. Diverse aziende.
Conclusioni:

• un contenitore che viene evacuato premendo il coperchio - spazzatura, costoso e non diverso da una semplice lattina
• quelli che usano una pompa separata (meccanica o elettrica) valgono la pena, solo che hai bisogno di diverse dimensioni di "scatole", e così che quella grande deve essere (quella piccola non cadrà dal contenitore grande!)

I verdi (non lavati) sono completamente freschi, conservati senza problemi nello scomparto Plus del frigorifero per 14 giorni.

Mi è piaciuta di più anche la pompa elettrica. E quali aziende li producono in modo che la qualità sia normale e il prezzo sia accettabile? Ho appena trovato un recettore, ma sono semplicemente incommensurabili

Ho Braun, l'ho comprato molto tempo fa, non appena sono stati messi in vendita. Funziona tutto, sono felice.

Qualcuno ha? L'hai usato? Roba buona?

Da diversi anni utilizzo una pompa meccanica (quasi come per una bicicletta, solo plastica e lunga 20 cm) made in Russia. È venduto in quasi tutte le famiglie: sia una pompa separata che con coperture in un set (10, 20 pezzi). È necessaria una seconda opzione, poiché le coperture sono raramente fornite separatamente. Adatto al collo di qualsiasi barattolo di vetro: da 0,5 litri a 10 litri (ci immagazzino la farina) e persino a un barattolo a vite. In primavera ho comprato anche questo set con 20 copertine per 250 rubli per un amico. È ancora meglio conservare in vetro che in plastica.

Un ringraziamento speciale all'autore per il Temko. L'ho letto e sono strisciato nell'armadio sopra il frigorifero - ho avuto questo Waxi Ceptor (è arrivato con il frigorifero Ariston) per un anno già raccogliendo polvere - all'inizio, a causa della riparazione, l'ho rimandato, poi è nato un bambino e non dipendeva affatto da Waxi. Ma ora inizierò a usarlo di sicuro: il frigorifero ha persino elementi di fissaggio allo scaffale per appendere 2 contenitori. Dove sono arrivati ​​i progressi?

Ho una pompa e contenitori di vetro di Braun. In linea di principio, sono soddisfatto. Una volta una salsiccia si ammuffiva nel contenitore, ma penso che fosse perché stavamo aprendo e chiudendo costantemente il contenitore (lasciando entrare aria e ritorno), e la salsiccia, molto probabilmente, non era la prima freschezza.

Ho una pompa e contenitori di vetro di Braun. In linea di principio, sono soddisfatto. Una volta una salsiccia si è ammuffita nel contenitore, ma penso che fosse perché stavamo aprendo e chiudendo costantemente il contenitore (lasciando entrare e tornare aria), e la salsiccia, molto probabilmente, non era la prima freschezza.

Non è colpa di Braun, è una tale salsiccia. Se sapessi come e da cosa è fatto! Di tanto in tanto ne prendiamo un pezzo e il giorno successivo l'aumento di peso è di 1,5-2 kg (questo è influenzato dai trattenitori d'acqua della salsiccia) Quindi la salsiccia migliore è la carne naturale.

e la carbonade con carne di manzo è spesso più economica, anche se probabilmente non era priva di additivi

La nostra industria della carne è andata molto più avanti rispetto all'epoca sovietica. Riuscono a carbonarsi. prosciutti e persino maiale bollito, iniettare la soluzione di soia più un trattenitore d'acqua, e in modo che tutto abbia un odore delizioso (probabilmente hai prestato attenzione quando passi davanti alle sezioni di salsicce nel negozio, ha un odore così delizioso) - riempi i sapori. Economico-1 mg per 100 kg, e l'odore non passa si chiama.

Voglio acquistare contenitori sottovuoto con una pompa. La domanda è sorta: quali? Mi sembra che l'elettropompa sia migliore o mi sbaglio?

Mi sono occupato di questo

Pompa per vuoto "Syriana"
Velocità di raggiungimento del vuoto:
1,5 l - 25 secondi,
2,0 l - 30 secondi,
2,5 l - 45 secondi,
4,0 l - 56 secondi,
4,5 l - 1 minuto 18 secondi


Contenitori sottovuoto professionali con pompa a vuoto "Aura"

Contenitore sottovuoto professionale con indicatore della data di scadenza (2,0 l) "Aylin"


La domanda è: per questa pompa è necessario acquistare solo contenitori di questo produttore o è possibile acquistarne altri? Se è possibile per altri, allora un altro problema, hai bisogno di contenitori progettati per un'elettropompa, oppure sono tutti uguali. Qualcosa che sono completamente confuso e nessuno dei miei amici ha una tale unità.

Eppure non capisco come funzioni. Cioè capisco che l'aria viene risucchiata, ma come poi si chiude il foro attraverso il quale esce l'aria e come si apre?
Se devi aprire il contenitore più volte al giorno, il cibo sarà conservato o non è desiderabile?

Eppure non capisco come funzioni. Cioè capisco che l'aria viene risucchiata, ma come poi si chiude il foro attraverso il quale esce l'aria

Sistema di capezzoli

E si aprono (quelli che ho visto) - premendo il pulsante in alto, si apre il foro attraverso il quale entra l'aria.

Ho Zepter's. Il contenitore stesso è di vetro, il coperchio è di plastica. C'è una piccola cosa sul coperchio su cui puoi impostare la data di download. E anche con esso puoi girare per aprire il contenitore. La pompa è elettrica. Lo uso da 10 anni, è conveniente.

Andreevna, gli Zepterovsky sono molto costosi, non posso permettermelo. Avrei qualcosa di più economico e più spesso.

Ebbene, chi risponderà alle mie stupide domande? Non ho nessun altro a cui chiedere

Elena, ho contenitori e una pompa di Brown, e so per certo che altri contenitori o pompe non sono adatti a me, cioè, molto probabilmente, sono fatti per ogni produttore. E l'aria non entra dopo l'aspirazione a causa della speciale valvola all'interno del sistema, in generale, non preoccuparti: non ci saranno perdite di vuoto. Le istruzioni per la mia pompa dicono che più spesso apri il contenitore (soffi aria nel cibo), più breve è la loro durata. Cioè, diciamo, un prodotto può essere conservato in un contenitore per 2 settimane, il che significa che hai inserito il prodotto, chiuso, pompato aria e non hai aperto il contenitore per 2 settimane. Se l'hanno aperto due giorni dopo (in anticipo), quindi lo hanno richiuso, quindi hanno fatto di nuovo la stessa cosa, il prodotto si deteriorerà più velocemente, poiché l'aria è entrata e si è verificata l'ossidazione, anche se insignificante. Ebbene, il contenitore si apre facilmente: qualcuno ha un pulsante o una valvola, e sentirai un leggero sibilo (questa è l'aria che esce). Chiaro?

Olga @, grazie.
E chi usa una pompa meccanica? Come possono creare un vuoto? Probabilmente lungo e triste? Eh, come essere? Hai bisogno anche di contenitori diversi?
Qualcosa senza varietà.

Diversi produttori hanno un numero e una varietà diversi di forme di contenitori. Brown ha un totale di quattro contenitori di varie dimensioni e forme. Altre aziende probabilmente ne hanno di più: puoi scegliere qualcosa di tuo gradimento. Non ho provato le pompe meccaniche, ma mi sembra anche che sia lungo e faticoso.

Qualcosa non va con le elettropompe. Ovunque o meccanico o in generale, un nome (nessuna pompa). Forse sto cercando nel posto sbagliato? Yandex in generale emette tutte le pompe di fila

Elena, so che molti frullatori hanno la funzione di pompa del vuoto ...

Beh, hai detto qualcosa di sbagliato.
Perché questi contenitori dovrebbero avere per tali "soldi", e infatti se non possono essere aperti.

Non lo faccio. E li apro e li chiudo quando ne ho bisogno. E niente viene rovinato.
Si deteriora solo a una condizione, se metti in contenitori ovviamente prodotti non freschi o viziati, cosa che ho visto più volte quando li compro in un negozio.E i loro tagli fatti in casa e così via vengono conservati per un tempo molto lungo, non importa quante volte il contenitore viene aperto e chiuso. Oppure una valvola e una pompa fragili o difettose.

Anche la carne fresca, soprattutto quella marinata, si conserva molto bene: la apro, ne prendo quanto mi serve, la chiudo.
Lo faccio quando compro carne fresca e so che verrà utilizzata in un prossimo futuro, e non ha senso né bisogno di metterla nel congelatore.

Non sono stato io a "piegarsi" (come ti sei degnato di parlare nel tuo messaggio prima di sostituire la parola "piegato" con "hai detto qualcosa di sbagliato", a proposito, perché è stata una revisione così rapida dell'inizio originale del messaggio con la parola "piegata" è seguita?), ho quasi citato il manuale della pompa:

Le istruzioni per la mia pompa dicono che più spesso apri il contenitore (soffi aria nel cibo), più breve è la loro durata.

E in effetti è così: la pratica e le leggi della natura (fisica e chimica) dimostrano che più spesso apro e chiudo il contenitore, più breve è la durata di conservazione del prodotto. Che ti piaccia o no, l'aria entra ancora nel prodotto dopo aver aperto il contenitore.

Citando le mie istruzioni Braun Multiquick Miniprimer (p. 49): "Non aprire contenitori chiusi (sottovuoto) troppo spesso, poiché ciò ridurrà la durata di conservazione del cibo all'interno. Non verrà utilizzato per diversi giorni".

e non conservare la carne lì per due settimane senza aprirla.

E nessuno ti obbliga a farlo, i produttori ti avvertono delle conseguenze delle frequenti aperture.

Elena, so che molti frullatori hanno la funzione di pompa del vuoto ...
E insieme alle pompe, ho visto queste: 🔗

Sono solo questi che ho trovato. Sopra l'immagine, ma non hanno varietà di contenitori.

E chi usa una pompa meccanica? Come possono creare un vuoto? Probabilmente lungo e triste? Eh, come essere? Hai bisogno anche di contenitori diversi?
Qualcosa senza varietà.

Elena, io uso contenitori con pompa a mano. Azienda tedesca (non so quale)

Per creare un vuoto (o meglio un vuoto sufficiente), è necessario effettuare 6-8 pompate. In qualche modo, per un eccesso di forza e per una migliore conservazione dei prodotti, ho oscillato 20 volte, il contenitore era deformato e incrinato.
In generale, è una cosa interessante. Quelle verdure morte che ci vengono portate sotto vuoto vengono conservate per una settimana nella forma del mercato. Comincia a marcire in frigorifero per 3 giorni.

Metto le verdure in un semplice contenitore aderente, ed è come nuovo in frigorifero per una settimana (non scrollo tutta l'acqua dopo il lavaggio ed è sufficiente per organizzare l'umidità necessaria per me stesso), ma voglio anche contenitori sottovuoto!

Dimmi, pazhalsta, i vassoi in polipropilene con una pompa a vuoto manuale sono utili?

Dimmi, pazhalsta, i vassoi in polipropilene con una pompa a vuoto manuale sono utili?

Non sono entusiasta. Non è possibile caricare più dell'80% del volume. Dopo sei mesi, inizia a scendere in 2-3 giorni.

Bene, l'ho comprato. Mentre andavo al negozio, ho pensato di prenderne due o tre. C'erano due pompe e un contenitore nel negozio. Non so se la pompa è buona, ma dopo quella che ho ricevuto con il marinatore, è fantastica. Non c'è più forza per spremere più di 10 volte. Se non fosse stato per la cattiva pompa al marinatore, sarei rimasto così senza contenitori sottovuoto. E quando sono tornato a casa, mi sono ricordato che avevo dato il marinaio ad amici per esperimenti. Quindi ancora non so se si adatterà al marinaio o no ...



Prezzo: 350 rubli per contenitore, 160 rubli per pompa.

Ho Zepter's, circa 10, probabilmente, tra cui una scatola per il pane e una scatola per i formaggi e per le spezie. Quando l'ho comprato, il rospo stava soffocando terribilmente, era così costoso. Ma ora capisco che si sono ripagati da soli molto tempo fa, lo uso sicuramente da 10 anni! Come ama dire mio marito: non siamo abbastanza ricchi per comprare cose a buon mercato! Esattamente così.Durante questo periodo, non l'ho comprato da solo, ma sono stati presentati anche Brown e qualche altro produttore sconosciuto: tutto è già nella discarica

I miei contenitori erano Decok e Brown completi di un frullatore a immersione e un ugello per pompare aria. Entrambi i tipi di contenitori sono completamente disgustosi, nel tempo si sgonfiano, non lascerai il prodotto per una settimana così, l'aria verrà aspirata e non noterai come il prodotto scompare. Dovrebbe essere pompato regolarmente. Non so come far funzionare lo Zepter, probabilmente dovrebbe essere buono.
E se pompate e monitorate regolarmente il vuoto, i prodotti vengono davvero conservati più a lungo, soprattutto nel verde.

Ho da Duffy, contenitori meravigliosi e una pompa meccanica per loro. Tengono bene il vuoto. E recentemente hanno comprato contenitori da un'altra azienda, i cinesi sembrano di plastica, ma da quelli sottili, non come Dafi, scrivono che puoi usarli nel congelatore e nel microonde, 3 volte più economici di Dafi, ma sono abbastanza adatti per Conservazione. E la pompa si adatta allo stesso modo. In generale, non necessariamente a caccia di Brown o Zepter.

dove puoi acquistare a San Pietroburgo contenitori sottovuoto con una pompa. Non sarò in città a lungo e vorrei controllare sul posto come funzionano. È molto spaventoso ordinare da lontano. Non ci sarà tempo per il cambio merce, ma sarebbe bello pensarci e provarlo tu stesso

So come controllare la pompa. Applicare sul palmo e iniziare a succhiare. Se la pompa si strozza, allora va bene, e se vengono fatte più di tre presse, allora va male. Ma controlla le valvole sui contenitori ... ahimè, per questo devi tenerli strizzati per diversi giorni e vedere se entra aria. Non puoi farlo in un negozio ...

Duplicherò qui la mia recensione sui contenitori sottovuoto Dafi.

Ho contenitori Duffy. L'intero set. Ho passato il pollo con l'aspirapolvere, l'ho messo in frigorifero, il quarto giorno non c'era niente da tirare su. Probabilmente non sono i migliori, ma sono molto soddisfatto.
Sono HO-RO-SHEN-KIE.

Bello non è la parola giusta, ma come si suol dire, l'occhio vede e il dente no: (Tutto di loro è meraviglioso, sia la forma, il prezzo e la possibilità di sostituire la pompa, ma dove vengono comprati

Mi chiedevo della perdita del vuoto in Dafi. Non avevo questo, era con un altro contenitore di un'altra azienda, e Dafi tiene un vuoto semplicemente fantastico

E chi perde il vuoto a Duffy? Non vedo...

Tupperware propone secondo me i migliori contenitori sottovuoto in termini di rapporto qualità-prezzo. Contenitori con coperchi ermetici a tenuta d'aria, di varie dimensioni e forme. Realizzato in polimero, di facile manutenzione, nessuna valvola sul coperchio - niente da rompere, nessuna pompa necessaria. Il coperchio consente di rilasciare aria e creare uno spazio di scarico all'interno del contenitore, grazie al quale la freschezza del prodotto rimane 2-3 volte più a lungo rispetto al solito metodo di conservazione (come, tra l'altro, nei contenitori delle suddette aziende) . Allo stesso tempo, il costo di un contenitore è di circa 250 rubli (a seconda del volume), sebbene di solito vengano venduti in set di 2-3-4 pezzi. Ma puoi sempre scegliere secondo i tuoi gusti

Molti vivono nella mia cucina. Diverse aziende.
Conclusioni:

• un contenitore che viene evacuato premendo il coperchio - spazzatura, costoso e non diverso da una semplice lattina
• quelli che usano una pompa separata (meccanica o elettrica) valgono la pena, solo che hai bisogno di diverse dimensioni di "scatole", e così che quella grande deve essere (quella piccola non cadrà dal contenitore grande!)

I verdi (non lavati) sono completamente freschi, conservati senza problemi nello scomparto Plus del frigorifero per 14 giorni.

Dopo questo post, sono al pumpless e non guardo ...

Tornante, questo è un grosso errore. Tutti devono solo essere in grado di usarlo correttamente. Tupperware è leader negli utensili da cucina. Se guardi il programma Smak su Channel 1 sabato, l'intero studio è dotato dei prodotti di questa azienda.

Troppo tardi ... ho già fatto scorta di un'opzione di pompaggio !!!

E in qualche modo non devo tenere nulla per molto tempo. Faccio acquisti il ​​sabato, ma in modo tale che solo per una settimana sia sufficiente (non puoi fare scorta per tutta la vita).I verdi in frigorifero in un barattolo d'acqua sono perfettamente conservati per una settimana. E mangiamo anche tutto il resto ogni giorno. Entro sabato, il mio frigorifero è completamente vuoto (beh, ci saranno un paio di uova e burro, strutto e cibo in scatola. La mattina - al mercato e due ore dopo - un frigorifero pieno.
Una volta che ho ordinato qualcosa a Neckermann e, per ritirare la quantità richiesta dell'ordine, la ragazza ha offerto contenitori sottovuoto. Poi costano un centesimo, qualcosa 25 UAH (se la memoria serve). Onestamente, non ho nemmeno capito cosa e come, ma ho accettato.


3 contenitori con sedimenti. Un paio di atleti e ... Poi, per aprirlo, premi il pulsante e si apre. I contenitori sono carini. Li uso anche io.

Oggi ho aggiornato il mio contenitore sottovuoto - sono molto felice
Ho preparato i funghi in stile venezuelano, ho immediatamente versato i funghi caldi dalla padella, li ho scossi (come se fossi un marinaio), poi ha iniziato a raffreddarsi, mi è sembrato di essere stato attirato più del necessario, e io Ho iniziato un po 'd'aria, poi me ne sono dimenticato, dopo 3 ore mi sono ricordato, con mia madre in cucina seduta a chiacchierare e giocare con il barattolo. Ho deciso di provarlo (solo probabilmente sono passate 4 ore dal caricamento), il gusto si è rivelato infuso come al solito in un giorno o due, e funghi e una marinata con pane, era solo difficile staccarsi, (prima dopo 4 ore era possibile consumare, ma aveva il sapore di una marinata a parte - funghi separatamente, quindi di solito per 2 giorni in frigorifero me ne sono dimenticato, quindi una goccia di marinata non è scomparsa).



FUNGHI IN VENEZUELIANO

Dov'è la ricetta? Solo se lo spargi, è meglio nei marinai. Tipo, anche tu hai un marinaio umano ... o, più correttamente, un marinaio umano? (per ogni evenienza, Maine è un uomo, Wumen è una donna).

[Un fading]

Da diversi anni lavoro costantemente con due set: Valira e Gipfel. Tengono perfettamente il vuoto. Un fading, acquistare container a San Pietroburgo non è un problema, ma ho una cattiva idea (così come Tornante), in quanto puoi assicurarti della loro buona qualità in pochi minuti.
obgorka_gu, e fai i funghi con l'aceto di mele o con l'ordinario?

Ho già dato un link a questa ricetta nell'argomento di cosa possiamo fare in micro in prima pagina e Bubu l'ha pubblicizzato con forza, solo nei marinai e per se stessa è cambiata, e grazie a Bubu per avermi suggerito di migliorare una ricetta già meravigliosa con l'aiuto di un aspirapolvere

Ma in modo che chi non dovrebbe cercare, copierò completamente il mio post da Cooking e la ricetta stessa è stata presa da Irina Kutova su Gudkuk (questa è una catena così lunga), ma questa ricetta è stata nei nostri venditori di casa per molto a lungo

Funghi IN VENEZUELIANO Non ho preso link, da Good Cook (scriverò una breve ricetta che ho usato, ho solo tagliato l'aglio)
Lavate i funghi. Se grande, tagliarlo a metà o in quarti. Premere l'aglio con una pressa. Mettete tutti gli ingredienti in una padella profonda, chiudete il coperchio e mettete a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 5 minuti. Lasciar raffreddare, trasferire in un barattolo e conservare in frigorifero per 4 ore. Ingredienti: 500 g di funghi, 5,7 ml di aceto al 70%, 1/3 di tazza di acqua, 1/4 di tazza di olio di girasole, 1 cucchiaino di sale, 2/3 di cucchiaino di zucchero, 3 spicchi d'aglio, pepe nero in grani, aneto, 5 foglie di alloro
È solo una specie di canzone. Veloce nella preparazione, semplice, gustoso, l'importante è non aspettare subito, il giorno dopo ha un sapore migliore.

Ora posso chiarire, che cosa
L'ho sempre versato nel barattolo senza raffreddarlo subito, e se il barattolo è sterile, potresti anche nasconderlo nei cassonetti del frigorifero e per un mese non è successo niente (non ho cercato di resistere più a lungo)
1/3 di tazza di acqua - 83 ml (ho un normale misurino di plastica da 250 ml)
1/4 tazza di olio di girasole -62,5 ml
1h l. sale - un cucchiaio con uno scivolo
Aggiungo l'aglio il più possibile
aneto - cereali, ancora più freschi quando macinati un buon sussurro
e l'ultima frase viene cancellata quando si usa il container-marinator, o meglio la sua fine

e l'ultima frase viene cancellata quando si usa il container-marinator, o meglio la sua fine

Non ho capito quale ultima frase viene cancellata ...

Non ho capito quale ultima frase viene cancellata ...

Questo - "l'importante è aspettare per non mangiare subito, il giorno dopo ha un sapore migliore"- era gustoso non il giorno dopo, ma come dopo 4 ore hanno iniziato a provare ... - e fino a domani non era rimasto nulla !, ma lo ripeto quando usando un marinatore (o il suo sostituto )!!!

[obgorka_gu]

obgorka_gu, e fai i funghi con l'aceto di mele o con l'ordinario?

dopleta Mi è piaciuta soprattutto l'essenza di aceto, anche se l'ho provata con la mela (ne abbiamo una vera fatta in casa), il sapore di mela sembrava superfluo