Tappi sottovuoto VAKS

C'è qualcosa di simile. Prodotto in Russia.
Il dispositivo "VAKS" viene utilizzato per creare il vuoto in barattoli di vetro di varie capacità.

controllare il barattolo per crepe, scheggiature, gusci sia sul barattolo stesso che sul suo collo. I barattoli con i difetti indicati non sono adatti per l'inscatolamento sotto vuoto.
sterilizzare il coperchio KBK-1 in acqua bollente per 2-3 minuti.
posizionare il coperchio sul collo del barattolo sterile.
inserire saldamente la pompa a vuoto nella cavità del coperchio.
per creare il vuoto è necessario muovere lo stelo su e giù con la maniglia fino all'arresto. Se lo stelo ritorna spontaneamente fino all'arresto, interrompere il pompaggio e rimuovere la pompa dal coperchio.
non appena si sporca, e in ogni caso dopo la conservazione a caldo, la pompa deve essere risciacquata con acqua tiepida.
per aprire la lattina, sollevare il bordo della valvola sul coperchio con il dito, in modo che l'aria entri nella lattina e il coperchio possa essere facilmente rimosso.
Set: pompa per vuoto NVK-2 e un set di cappucci per vuoto KVK-1

Shpilechka, terraferma dal febbraio di quest'anno
L'anno scorso stavo inseguendo un essiccatore, non l'ho comprato, ma volevo solo questo, perché c'è l'opportunità di aumentare il numero di vassoi. Quindi l'ho comprato in inverno.
Sono molto preoccupato per l'archiviazione. Ma poi l'ho chiuso in quelle sponde come nella foto e sono ancora in piedi. Si affrettano persino alla banca. Ho intenzione di passare a 3 litri. Ho già acquistato le coperture per aspirapolvere, un set, da Samara, con una pompa e coperture aggiuntive. Tutti i coperchi 19 pz. Non riesco a scattare una foto, la fotocamera è sparita. forse più tardi. Si scopre a Kiev con queste copertine semplicemente, chiama int. negozio, portato a lavorare in un paio d'ore.
Il melone non è stato essiccato prima. Ma i miei amici hanno un'asciugatrice del genere da un paio d'anni, asciugano tutto! Il melone è delizioso. e mi è piaciuta molto la nettarina.

[Tornante]

Tornantee dove ordinate le copertine ?? Curioso...

Centro per merci uniche. Set di cera 680 rubli (consegna gratuita). 10 coperti + pompa. Semmai cercherò un link, solo nel fine settimana (ho ordinato da casa). Ma in generale, ti consiglio di aspettare finché non li provo. Se l'aria deve essere rafforzata una volta ogni due mesi, è normale, ma se ogni tre giorni ...

... Se l'aria deve essere serrata una volta ogni due mesi, è normale, ma se ogni tre giorni ...

Le melanzane secche sono state poste sotto tali coperchi dall'anno scorso (non le ho aperte). Appositamente controllato ora: il coperchio tiene bene

Questo è l'aspetto dei tappi sottovuoto

[Chantal]

Chantal, se sapessi da quanto tempo li cercavo a Mosca, avresti camminato a naso all'insù per una settimana! Sembra che questi siano fatti solo a Samara!
E se consideri che questi 680 rubli includevano la consegna a domicilio ... Tutto è paziente!

Inizio il mio racconto fotografico.
1. Ho essiccato le foglie di ribes (non ho bisogno di chiedere molto per un fico, non mi conosco).



2. Banche che ho inserito in thread.



3. Ed ecco la mia pompa con i miei berretti. Non così colorato come alcuni, ma ...



4. Il coperchio è sovrapposto (non messo) e applichiamo la pompa.



5. Muoviamo il perno ... venti volte, e poi inizia a tornare indietro del 60%. Forse ha bisogno di tornare completamente, ma dovrei spostarlo duecento volte. Ed ecco il risultato:



Pompa. rispetto al mio Duffy, è fragile, anche se quasi il doppio (290 rubli contro 160). Il tempo dirà il resto. In generale, sono molto contento che sia stata trovata una tale opzione. E poi tenerlo in barattoli sotto semplici coperchi, ho capito, è rischioso.

Quali altre foglie asciugare ...

Le ragazze hanno trovato la durata di conservazione sotto queste coperte, si scopre che questa è una cosa meravigliosa. Periodo di validità di alcuni prodotti, del loro numero enorme
Tipi di prodotti Periodo di validità senza sistema VAX Periodo di validità nel sistema VACS
Primi e secondi piatti preparati al momento 2-3 giorni 10 giorni
Succhi appena distillati 2-3 giorni 20 giorni
Insalate 2 giorni 10 giorni
Latte, panna acida, ricotta 3-4 giorni 12 giorni
Formaggio 8 giorni 30 giorni
Carne cruda 3 giorni 9 giorni
Salsiccia 4 giorni 20 giorni
Verdi 3-4 giorni 20 giorni
Pasta 180 giorni 360 giorni

La durata di conservazione dei prodotti dipende dalla loro freschezza iniziale. "VAKS" è un sistema multifunzionale. Negli anni abbiamo accumulato una ricca esperienza nella conservazione degli alimenti. Si è scoperto che i coperchi sottovuoto stanno sostituendo con successo i coperchi metallici utilizzati per l'inscatolamento. La conservazione, a differenza della conservazione dei prodotti freschi e preparati al momento, comporta la lavorazione termica (pastorizzazione, sterilizzazione) sia dei prodotti che delle lattine.
Semplicità, affidabilità, capacità di utilizzare un coperchio fino a 200 volte in almeno 5 anni: questi sono i vantaggi di sigillare lattine con coperchi sottovuoto durante la conservazione. Dopo aver aperto la lattina e consumato parte del suo contenuto, la lattina può essere richiusa con un coperchio sottovuoto per mantenere il prodotto più a lungo. In questo caso, i prodotti dalla modalità di inscatolamento passano alla modalità di conservazione. La pratica a lungo termine ha dimostrato che non ci sono problemi quando si conservano prodotti come composte, succhi, marmellate, ketchup, lecho e molto altro, ma il decapaggio dei cetrioli si è rivelato problematico, ma come scrivono gli utenti del sistema VAX, se segui i nostri consigli, quindi tutto funziona bene. In qualsiasi letteratura di riferimento, si consiglia di mettere sott'aceto i cetrioli freschi del giardino. Devono essere immersi in acqua fredda per 5-6 ore per rimuovere l'aria da loro. Si consiglia di forare il cetriolo con un ferro da calza in più punti o di tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. È meglio immergere i cetrioli in una marinata preparata per il decapaggio. Mettetele in un barattolo con la parte dentellata verso l'alto e riempitele con la marinata bollente. Dopo due ore, scolare il liquido raffreddato e riempire il barattolo con la marinata bollente. Trascorsi 15 minuti, ripetere l'ultima operazione e chiudere immediatamente il barattolo con un coperchio sottovuoto.
Quando si conservano tutti i tipi di prodotti, il barattolo deve essere riempito fino al collo di 3-4 centimetri, perché quando l'aria viene pompata fuori con una pompa a vuoto, si crea un vuoto sotto il coperchio, a seguito del quale l'acqua inizia a bollire, schiumare e lievitare. L'evacuazione deve essere interrotta e ripetuta dopo che la schiuma si è depositata. Tre o quattro colpi sono sufficienti per chiudere il barattolo con un coperchio sottovuoto. Non consentire al liquido di entrare nella pompa.
VAKS non è una panacea per tutti i mali. Questo sistema deve essere affrontato con saggezza e imparato a usarlo. Molti di coloro che utilizzano il sistema VAKS per l'inscatolamento da diversi anni si sono già abituati e hanno dimenticato l'esistenza dei coperchi metallici usa e getta. L'azienda "Istok" ha sviluppato pompe per vuoto manuali originali NVR-3 e NVR-4, che forniscono un vuoto fino all'80% di profondità, nonché 3 tipi di coperture per vuoto: KVK-70, KVK-82 e KVK-89/100 (KVK 100). KVK-70 - progettato per sigillare piccole lattine di tutti i tipi con un diametro del collo fino a 70 mm. KVK-82 - per tappare lattine ordinarie e filettate con un diametro del collo di 82 mm. KVK-89/100 o semplicemente KVK-100 - per tappare lattine filettate con un diametro del collo di 89 e 100 mm. Le capacità del sistema VAKS non sono state completamente esplorate. Una donna con p. Sakhalin ha detto in una lettera del suo esperimento: "... hanno macellato una capra, tagliato la carne a pezzi, messa in barattoli e sigillata con coperchi sottovuoto ...". La carne, nelle sue parole, è perfettamente conservata fino all '"ultimo pezzo". Sfortunatamente, non ha scritto per quanto tempo e dove è stata conservata la carne. Un altro utente nella sua lettera raccomanda "vino fatto in casa, dopo che è fermentato sotto il sistema, versarlo in lattine e sigillare con coperchi sotto vuoto". Si consiglia di pompare 2 o 3 volte, mentre viene rilasciata una grande quantità di gas, che includono oli di fusoliera, acido acetico e molti altri prodotti lavorati. Solo il bouquet di vino ne beneficia.A ovest, realizzano persino speciali tappi per il vuoto attraverso i quali i gas vengono pompati dalle bottiglie di vino. Per chi conserva il cibo in cantina, attenti ai topi! Ci sono casi in cui i topi hanno rosicchiato le valvole sulle coperture. La tenuta è stata rotta e il prodotto si è deteriorato Provalo, sperimenta. Si prega di segnalare i propri successi, così come i fallimenti, all'azienda Istok. Condivideremo sicuramente la tua esperienza con altri utenti del sistema VAKS.
Procedura e caratteristiche del lavoro con il sistema "VAKS"
1. Verificare che il barattolo non presenti crepe, scheggiature, gusci sia sul barattolo stesso che sul collo. Le banche con i difetti indicati non sono adatte all'uso.
2. Posizionare il coperchio sul collo della lattina.
3. Inserire saldamente la pompa nella cavità del coperchio.
4. Per creare un vuoto, è necessario muovere lo stelo su e giù con la maniglia finché non si ferma. Durante la conservazione è sufficiente effettuare da 3 a 6 colpi e in modalità conservazione da 15 a 20. Il numero di colpi dipende dal livello di riempimento della lattina. Tuttavia, maggiore è il pompaggio, più profondo è il vuoto. In questo caso, lo stelo inizia a cadere spontaneamente bruscamente e colpisce il coperchio. Non lasciare che questo accada. La copertura potrebbe rompersi.
5. Per aprire la lattina, sollevare il bordo della valvola sul coperchio con il dito, in modo che l'aria possa entrare rumorosamente nella lattina e il coperchio possa aprirsi facilmente. Non utilizzare oggetti metallici o altri oggetti appuntiti per aprire la valvola in modo che compaiano rischi sulla sede della valvola.
6. Non appena si sporca, e in tutti i casi dopo l'inscatolamento, la pompa deve essere risciacquata con acqua tiepida o calda, per cui svitare il dado e rimuovere lo stelo dal cilindro. Dopo il lavaggio, lubrificare il bracciale con un sottile strato di vaselina.
7. Poiché il coperchio si sporca, è necessario risciacquarlo, mentre non è consentito fare leva sulla guarnizione con oggetti appuntiti. La valvola può essere facilmente rimossa con la pressione delle dita.
8. Se il movimento dell'asta diventa rigido, è necessario smontare la pompa, sciacquare accuratamente il cilindro e il bracciale e lubrificarli con un sottile strato di vaselina.
9. Durante la conservazione a lungo termine, il bracciale della pompa può diventare "ruvido" e perdere parzialmente la sua elasticità. Si consiglia di tenerlo in acqua bollente per diversi minuti, ma se questo non aiuta, è necessario sostituirlo. Affinché il bracciale mantenga la sua elasticità a lungo, deve essere lubrificato con vaselina durante la conservazione.
10. Per verificare la tenuta del sistema, si consiglia di versare l'acqua del rubinetto nel barattolo, riempiendolo per 3-4 cm, mettere il coperchio e pompare l'aria da esso. Quindi capovolgi il barattolo. Se le bolle d'aria fuoriescono da sotto il coperchio della valvola, il coperchio è inutilizzabile. In pratica, ciò accade molto raramente. Si consiglia di rimuovere la valvola, sciacquarla e la sede sul coperchio e ripetere il test. Se le bolle filtrano da sotto la guarnizione del coperchio, il coperchio o la lattina sono inutilizzabili. Nella stragrande maggioranza dei casi, ciò è dovuto al fatto che ci sono ammaccature, scheggiature, rischi, crepe sul collo della lattina. Prova a mettere un coperchio su un barattolo già testato, se in questo caso compaiono bolle, il coperchio è inutilizzabile.

E quando stavo cercando dove acquistare una grattugia Berner, ho trovato un negozio Soroka-Belobok nel motore di ricerca, ci sono tali coperture e il sistema Wax è venduto, quindi puoi andare lì a chiunque ti serva, funzionano rapidamente. e non costoso

: fiori: la cosa più interessante è come ci sono i colpi di scena?

: fiori: la cosa più interessante è come ci sono i colpi di scena?

Ho coperto le verdure in salamoia, quindi un paio di coperchi aperti, le ho tenute in frigorifero. È necessario controllarli periodicamente per rilevare eventuali perdite. Ma per asciugare è meglio di VAKS e non puoi trovarlo - per il terzo anno sono stato felice

ha ordinato un set nel mondo di un giardiniere per 385 rubli.
e quali coperture aggiuntive vale la pena acquistare?
sulle normali lattine KVK-82?

[Olpe]

Olpe! Ho ordinato un set per me stesso, poi ho spento la pompa (beh, ho aspirato la marmellata ed è stata aspirata), ho ordinato un secondo set, poi ho riparato la pompa e ... beh, ora ho questa roba - come sporco. E tappi e pompe ...
Questo voglio dire che difficilmente puoi prevedere cosa sarà necessario in seguito, una pompa o coperture ... o niente ...

Come si asciuga? Principio?

Nell'asciugatrice ... ci sono altre opzioni? Oppure, mentre non ero qui, cos'altro è stato inventato?

E poi si scopre che tutti hanno già qualcosa che sto ancora pulendo elettricamente le patate ...

Come si asciuga? Principio?

La cosa principale è che gli insetti e le falene non depongono le uova per l'essiccazione, quindi mentiranno quanto necessario. Puoi asciugarlo non in un'asciugatrice, ma all'aria. se ho intenzione di conservare i cereali, allora lo preriscaldo bene, lo raffreddo e lo chiudo con un coperchio.

: fiori: la cosa più interessante è come ci sono i colpi di scena?

Sono ottimi)) La cosa più importante quando lo chiudi caldo, il barattolo non va riempito di circa 1 cm fino al collo, perché quando pompi fuori aria, marmellata o qualsiasi altra cosa che inscatoli inizia a "bollire" e sale. Non appena vedi cosa sta iniziando a salire, smetti di pompare aria. Può resistere per un anno senza pompaggio aggiuntivo.

[Ragazze,]

Ragazze, Oggi ho comprato un set di tappi per pompe
e altri 10 tappi.
Ho chiuso i barattoli con erbe fresche, fragole, menta.

Ragazze, dimmi, plizzzz!
Ho il sistema VAKS da un anno ormai. Problema ... le palpebre vengono conservate per non più di due o tre giorni. Il latte si apre in frigorifero, i cereali nelle lattine vengono depressurizzati ogni 2-3 giorni. Ora ho paura di mandare l'essiccazione ai barattoli sotto questi coperchi.
Qualcuno ha recentemente affermato che sono di diversi tipi. alcuni resistono a lungo, altri, come il mio, un po '. Dimmi cosa c'è di sbagliato in me. Forse l'astuzia è necessaria quando si usa.
DARE UNA MANO

[Ragazze,]

Ragazze, Oggi ho comprato un set di tappi per pompe
e altri 10 tappi.
Ho chiuso i barattoli con erbe fresche, fragole, menta.

Helen, hai comprato in un normale negozio?

Anch'io utilizzo queste cover già dal terzo anno, sono molto soddisfatto. Mi è piaciuto soprattutto chiudere questi coperchi sugli alimenti da conservare in frigorifero, la durata di conservazione è notevolmente aumentata e la qualità di questi prodotti migliora. Ad esempio, ho aperto succo di pomodoro o cetrioli, ho mangiato 3-4 pezzi e il resto - sotto le palpebre e al freddo, non si forma muffa, beh, niente! Anche con concentrato di pomodoro. Ho coperto anche i prodotti secchi (mele cotogne, mele, pere, albicocche, lievito di luppolo essiccato. A volte, per qualche motivo, i coperchi si aprono davvero ... L'anno scorso la mela cotogna ha i vermi ... Il resto è buono, controllo periodicamente se si è aperto .. E quindi, mi piacciono moltissimo Sì, hanno essiccato anche il pesce (i nostri ghiozzi), sono ottimi anche in garage in bottiglie da 3 litri!

Ora nel Carousel queste copertine sono vendute per 299 rubli. La confezione contiene 9 pezzi + pompa. Mio marito ha comprato due pacchetti per una prova.

l'hai già provato? curatissimo ...

[Anya]

Anya Ho un barattolo di menta chiuso con questo coperchio nel mio frigorifero dal 5 luglio.
Tiene ancora.

E li vendiamo a Crossroads. Mi è piaciuto. Sta bene in frigorifero. Mi piace che niente si sfaldi (burro dal succo). E si ottiene una sorta di gusto più ricco. Sta in frigo dalla fine di luglio e niente ...

Ragazze ucraine, dove prendi i cappellini e per cosa?

Ho acquistato da agricoltura biologica 110 UAH per un set con una pompa.

[FreshJarLids]

In opzione: FreshJarLids - trasforma qualsiasi barattolo di vetro in un vuoto

Kit FreshJarLids ™

Qualsiasi barattolo di vetro viene trasformato in un sottovuoto per preservare la freschezza, il gusto, il colore e le sostanze nutritive del prodotto.

Usa il kit FreshJarLids ™ per la conservazione a lungo termine di verdura, frutta, pesce, pasta, porridge, frutta secca, noci e altro ancora.

Basta posizionare il coperchio sulla lattina, far uscire l'aria e rimuovere la pompa.

Il kit include una pompa FreshJarlids.

🔗

Ho acquistato da agricoltura biologica 110 UAH per un set con una pompa.

Dove si trova?

Ragazze, chi è nell'argomento, c'è una nuova affluenza alle copertine di cera in Ucraina? Chi consegnerà? )))

Oggi ho visto qualcuno a Temko 🔗

Grazie, sono andato a vedere ...)))

Guarda nel prossimo argomento sui marinai domestici.Se acquisti una VES o una Supra elettrica, puoi pompare le lattine con loro senza fare alcuno sforzo

Mia moglie ed io abbiamo anche acquistato un kit per aspirapolvere VACS. Abbiamo un disidratatore ezidri, usiamo la cera per conservare gli spazi vuoti. Abbiamo cercato a lungo a Mosca dove acquistare, qui abbiamo trovato 🔗.

Abbiamo cercato a lungo a Mosca dove acquistare

A mio parere, non ci sono problemi a Mosca per acquistare le copertine VACS. Un paio di settimane fa eravamo ad Ashan, quindi sono lì con calma per 360 rubli e non è necessario spendere altri 300 rubli. per consegna tramite corriere

Solo la scorsa settimana ho scoperto dove comprarli da noi per 300,
mentre me le hanno spedite questa settimana come regalo, insieme a Izya.

Quindi, se qualcuno a Vyatka non ha trovato dove comprarli, posso dare le coordinate.

Anche a San Pietroburgo, ad Auchan, ho visto di recente 329r.

A mio parere, non ci sono problemi a Mosca per acquistare le copertine VACS. Un paio di settimane fa eravamo ad Ashan, quindi sono lì con calma per 360 rubli e non è necessario spendere altri 300 rubli. per consegna tramite corriere

Abbiamo visto solo il set dei VACKS, non c'erano cover ISTOK ad Auchan sull'autostrada rimanente. Sfortuna!

Ho dimenticato di scrivere che ho ordinato di tutto, ben due set di cover. Lo uso già. Sono contento di tutto. Molto veloce e conveniente! Grazie per il consiglio! ))))

Buon momento della giornata! Non dirmi, la pompa di queste coperture si adatta al marinator, in particolare al VES? Il figlio ha corso per l'appartamento con una pompa e ha perso la punta, senza di essa l'aria non viene aspirata (((

Kuila in Uuterra per 495 rubli. Ma non l'ho trovato da nessun'altra parte. E ho cercato a lungo))) Sperimenterò

Oggi ho acquistato anche i tappi sottovuoto VACS. Mentre ho murato solo un pezzo di formaggio, gli ospiti se ne andranno, di notte immuro le verdure. Vedrò come sarà in azione.
Le recensioni su queste copertine sono ovunque positive.

[Sveta,]

Sveta, tali coperchi tengono bene il vuoto. Ti piacerà.
"Nascondo" le semole sotto tali tarme.

[Shelena]

Shelena, Lena, coprirò le zuppe con questi coperchi per mantenerle fresche per 1-2 settimane. Ma sembra che dovrai acquistare un set separato di copertine.

Quindi, se qualcuno a Vyatka non ha trovato dove comprarli, posso dare le coordinate.

Natasha, dimmi, per favore, coordinate, dove acquistare VAKS a Vyatka. Grazie in anticipo!

[Shelena]

Shelena, Lena, coprirò le zuppe con questi coperchi per mantenerle fresche per 1-2 settimane. Ma sembra che dovrai acquistare un set separato di copertine.

Sveta, assicurati di acquistare: tornerà utile per diverse esigenze (inclusa la zuppa)! Una cosa utile anche con i contenitori sottovuoto.

[Shelena]

Shelena, Lena, i miei contenitori sottovuoto devono vivere a lungo. Alcuni utenti li hanno uccisi per me. Ma per aprire il coperchio ..... pensa ancora a come.

Parassiti! Tali valori non sono stati salvati.
E dopo 10 anni di stoccaggio, ho tirato fuori i miei bidoni, ho comprato più contenitori da Hotter, coperchi VACS e ora uso tutto con piacere.
(Questo è quello che fa il forum con le persone ...)

[Shelena]

Shelena, mi viziano molto. Per i coltelli viziati, li ho quasi uccisi, e io stesso sono rimasto nella buca per due giorni, non riuscivo a calmarmi.

Hmm. Le conversazioni educative con loro devono ancora essere condotte e condotte.

Ragazze, darò un piccolo consiglio sull'uso dei cappellini VACS. Ci piace molto usarli, ma a volte (molto raramente, ma c'erano casi) per qualche motivo si aprono da soli ... Abbiamo trovato un modo per garantire al 100% che non verranno aperti senza il nostro aiuto. Prima di chiudere il coperchio e pompare fuori l'aria, spalmare leggermente il collo della lattina con un dito bagnato (umido), quindi chiudere il coperchio e pompare fuori l'aria!
Forse qualcuno tornerà utile.