Spiedini di maiale in una splendida bistecchiera

Spiedini di maiale in una splendida bistecchiera

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Collo di maiale
acqua minerale
Limone
cipolla
spezie preferite
sale

Metodo di cottura

• Tagliare il colletto a pezzi, come delle costolette, di 3-3,5 cm di spessore, tagliare ogni pezzo in 3 pezzi. Se il collo è grande, può essere quattro. Tagliate la cipolla a metà anelli, mettetene un po 'sul fondo del contenitore in cui marinerete lo spiedino. Tagliare il limone a fettine, mettere qualche fetta sulla cipolla, poi la carne, le spezie per barbecue, ecc. A strati. Riempi con acqua minerale in modo che tutto sia coperto d'acqua. Lasciare in posa per quattro ore. Quindi togliere la carne, salare, metterla sulla griglia della padella.
• Rivesti il ​​fondo della padella con un foglio di alluminio, con il lato lucido rivolto verso l'alto. Mettere la padella sul fuoco, chiudere il coperchio, accendere il gas e lasciare scaldare la padella per circa 3-4 minuti. Quindi installare la griglia con la carne. Ma questo richiede una certa abilità, in modo da non bruciarti. Per evitare problemi, la griglia con la carne può essere posta in una padella fredda e poi cotta. Quando la padella è calda, abbassare la fiamma a una temperatura media e friggere la carne per 15-20 minuti da un lato, quindi aprire il coperchio, girare la carne, chiudere il coperchio e friggere per altri 15-20 minuti.
• Affettare la carne cruda assomiglia a questo. Non c'è niente con cui confrontare, non ci sono accendini in casa, non ci sono fiammiferi in scatole normali, quindi per una bilancia un bicchiere da multi :))
• 
• E in forma finita, il kebab assomiglia a questo
• 
• Abbiamo adorato il kebab fatto in casa! Il primo maggio succoso e tenero è stato accolto con dignità :))

complimenti per una ricetta così ben progettata e deliziosa, per il nostro miracolo del gas grill in padella

Ho chiesto ai moderatori di selezionare un ramo separato. È tempo per noi di condividere le ricette

Sì, è molto positivo che le ricette siano state evidenziate. Dopo aver acquistato una padella, facciamo costantemente barbecue. Ci piace davvero. È vero, mariniamo cipolle e kiwi. Lo proverò sicuramente in acqua minerale. Grazie per la ricetta. Il kebab è molto bello

È vero, mariniamo cipolle e kiwi. Lo proverò sicuramente in acqua minerale.

e io sono nel kiwi, solo che non so per quanto tempo marinare. Quindi, se possibile, quindi in modo più dettagliato l'intero processo

e io sono nel kiwi, solo che non so per quanto tempo marinare. Quindi, se possibile, quindi in modo più dettagliato l'intero processo

Prendo 1-1,5 kiwi per circa un chilogrammo di collo, non di più. E un'ora è sufficiente. Se di più, la carne diventa bene, molto morbida, diverge direttamente in fibre, che vogliono anche essere più sode

E che tipo di kiwi: fette, purè di patate, ...?

Mi piace il purè di patate. Lo pulisco dalla pelle con un cucchiaio, poi lo impasto con la mano e lo impasto con la carne. Salate un po 'di cipolla e arricciatela bene, beh, probabilmente lo sapete. Quindi raggrinzisco le cipolle in pasticci e mante

Ho capito grazie.

Ragazze, cos'è questa meravigliosa padella? Dove cercare?

[QUI !!]

Guarda QUI !!

[Luysia]

Luysia , Buon compleanno! e grazie

Anche durante il decapaggio, puoi aggiungere la salsa di soia, ha il sapore di un fuoco.

[kiddy]

kiddyGrazie mille per il tuo consiglio! A proposito, ho appena promesso a mia nuora di cucinare quasi un vero barbecue a casa.