Cupcakes alla fragola

[Impasto:]

Cupcakes alla fragola

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
uova	2 pz
zucchero granulare	100 grammi
Farina di frumento	80 gr
amido	50 g
lievito in polvere	1 cucchiaino
olio vegetale	60 ml
fragole fresche	150 gr
Crema:
panna acida 30-40% o panna 33%	200 gr
zucchero a velo	1-2 cucchiai. l
fragole fresche	70-80 g

Metodo di cottura

• Impasto:
• Le mie fragole, fatele asciugare e tagliatele a pezzetti. Le varietà di fragole importate (dalla Spagna, dalla Turchia o da Israele) sono le più adatte per questa ricetta: sono più dense e dure e non "colano" nell'impasto.
• Mescolare la farina con l'amido (io avevo le patate) e il lievito.
• Sbattere (con un mixer) le uova con lo zucchero semolato per almeno 5 minuti fino ad ottenere una massa bianca spumosa.
• Aggiungere la miscela di farina. Mescolate con un cucchiaio o una spatola facendo attenzione a non disturbare la consistenza delle uova sbattute con lo zucchero.
• Aggiungere le fragole e mescolare delicatamente.
• Mettiamo l'impasto negli stampini da muffin, riempiendoli non più di metà e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere fino a doratura per circa 20-25 minuti (farsi guidare dal forno). Lo stuzzicadenti esce dai muffin finiti asciutti.
• Posizionare i cupcakes sulla griglia e lasciar raffreddare. In questo momento ci stiamo preparando crema:
• Frullare le fragole in un frullatore, aggiungere lo zucchero a velo (a piacere) e sbattere ancora un po '.
• In una ciotola separata, montare la panna acida o la panna. Unisci le due miscele e mescola delicatamente.
• Decorare i muffin raffreddati con la panna e servire con una tazza di buon tè.
• 
• Buon tè!

Il piatto è progettato per

12-15 pezzi (piccoli)

Tempo per la preparazione:

30-40 minuti

Nota

Muffin molto facili da preparare e allo stesso tempo deliziosi, incredibilmente profumati e senza peso. Potete mangiarli senza panna, cosa che, appunto, facevano i miei golosi.

Fonte della ricetta: 🔗

Che delizia, amico! Così bello e delizioso!

Grazie, Gashenka!

[Manechka]

Manechkache cupcakes! Mmm ...

Molto raramente ottengo una cottura così infruttuosa - sì, delizioso, ma arioso, MA si sfaldano quando vengono tirati fuori dagli stampi, l'amido normalmente non interferisce ... A proposito, nella fonte originale si dice che l'amido di farina la miscela è macinata con rast. burro, e ho appena versato il burro nell'impasto, probabilmente a causa di questo, l'amido in modo uniforme e non si è mescolato. Gustoso, ma non lo farò più.

C'è ancora della pasta, ho deciso di cuocerla sotto forma di un biscotto sottile. Poi l'hanno ricoperta di crema pasticcera con fragole, l'hanno versata con glassa al cioccolato e si è rivelata una miniortica, anche se storta - non ha tagliato i bordi della torta ...

[NatalyMur]

NatalyMur, mi dispiace molto che non mi sia piaciuto.
I muffin sono stati cotti in stampini di silicone, disposti con stampini di carta. Questo è probabilmente il motivo per cui non ho avuto problemi con l'estrazione.
Non so nemmeno dell'amido. Non ho avuto problemi a introdurlo nell'impasto, si è venduto bene, senza grumi. Sfortunatamente, la ricetta originale non indica quale amido è necessario qui.

Ma l'idea della torta mi è piaciuta molto! Proverò sicuramente a cucinarlo!

[Sonadora]

Sonadora, Mi è piaciuto molto il gusto, ma questa è la cosa più importante, ma doveva essere fatto in moduli di carta - sono molto teneri ... non li ho, ma l'impasto stesso è meraviglioso e farò i biscotti fuori da esso con grande piacere. Sto solo assaggiando una torta

[NatalyMur]

NatalyMur, sì! La torta è stata ottima! Fragole, cioccolato e crema pasticcera ...: nyam: invidio!

Come ho trovato la ricetta nel tempo! Ci hanno dato fragole importate, ma le odio. Beh, non odora di fragole ed è duro ... Ecco shchaz e post. Grazie!

[Dana]

Dana, Sarò felice se ti piacciono i cupcakes! Cucina per la salute!

Mi scuso per il ritardo, alla dacia l'ho fatto. Il vero cupcake alla fragola è qualcosa. Non ero pronto per questa combinazione. Ma ... delizioso. Grazie per la ricetta. I miei sono cattivi, facciamo qualcosa di nuovo.

Non ci sono lamentele né per la forma né per la consistenza. Ci siamo alzati alla grande. Biscotto primaverile alla fragola.

Non ci sono stati problemi con la miscelazione. Ho messo le fragole sul fondo perché sono autoctone, stagionali - avevano paura che scorressero.