Buns "Pistol" (Pistolet)

Buns "Pistol" (Pistolet)

Categoria: Pane lievitato

Cucina: francese

ingredienti
Farina di frumento	500g.
acqua	280g.
Burro	25g.
sale	10g.
Lievito fresco	13d.
Latte in polvere (io ho la panna)	10g.
zucchero	15g.

Metodo di cottura

• Riscaldare acqua e olio a 37 ° C.
• Macina la farina con le mani con il lievito. Mescolare con sale, zucchero, latte in polvere.
• Impastare la pasta con un robot da cucina:
• 2 minuti - 1a velocità
• 10 minuti - 2a velocità.
• L'impasto è elastico, leggermente appiccicoso. Formare una palla, ungere con olio e trasferire in un contenitore unto. Coprite con pellicola trasparente e lasciate agire per 30 minuti a temperatura ambiente.
• Metti sul tavolo, disponi ordinatamente, sotto forma di un quadrato. Piega l'impasto 4 volte usando il metodo allunga e piega. Puoi vedere
• Girati e arrotolalo da dietro.
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• Girati e rotola di nuovo.
• Piega prima un bordo verso il centro. Sovrapponilo, avvolgi il secondo bordo. Pizzica i bordi.
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• Mettete i panini su un ripieno, ricoperti di carta, coprite con un canovaccio e lasciate per 40 minuti a temperatura ambiente.
• Cospargere con acqua prima di infornare.
• Cuocere in forno preriscaldato a 230 ° C fino a doratura. L'ora esatta dipende dal tuo forno. Ho 30 minuti.
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• Panini deliziosi e profumati con tenera mollica !!!!! Io raccomando !!

Nota

Questi panini hanno preso il loro nome insolito dal nome di una moneta d'oro rotonda - pistola.
"Pistola (pistola francese, pistola spagnola), antica moneta d'oro spagnola dei secoli XVI-XVIII, pari a un doppio scudo. Nel XVII secolo circolava in Francia, Italia, Germania e alcuni altri paesi. Coniata dal 1537 al 1847. Contiene 6, 20 g e dal 1786 - 5,92 g di oro puro.

( 🔗)

Fino al momento in cui le pistole entrarono in circolazione, le monete erano d'argento ed erano di forma quadrata, mentre le pistole erano color oro e rotonde. I panini erano economici e sembravano monete d'oro, il che dava loro il nome.

Ricetta e testo di LJ Irina 🔗, molte grazie a lei.

... FFSyo, mi hanno portato via ... ..
... Ksyu, nelle tue ricette è descritto a quale velocità impastare la pasta nella mietitrebbia, quindi la mia domanda è: a quale velocità dovrei accendermi per prenderti ... ...
... percepisce la mia sertse, sho hai una macchina a moto perpetuo lì ... ecco, sono fuori! Mi arrendo!

[Inna]

è tutto, sono fuori! Mi arrendo!

No, solo Maria Inna, quindi non andare !! 8) Non hai ancora fatto l'assenza di assenze !!!

[Un gessetto!]

Un gessetto!

Sei lì alla dacia a mangiare un filo, oltre al pane? (perché Inc. ha ragione, l'efficienza è fuori scala)

[IRR]

Sei lì alla dacia a mangiare un filo, oltre al pane?

Non, IRR, con fame paffuta!

[IRR]

Non, IRR, con fame paffuta!

e qui ci gonferemo troppo presto, ma viceversa, se non rallenti

Bene, tutto, Mistletoe ha già preparato Pistols per noi, in modo che possiamo finalmente spararci e non soffrire di questo errore collettivo

Ho detto a mio marito dei tuoi panini, il mio caro ha ordinato loro di cuocere, e poi guardando la foto, ha iniziato a ridere,
"E io," disse, "lo pensavo lì consonanti sonore a metà del titolo, ho anche pensato, come si fa a postare questo sul sito? ... "
Ora di sicuro ... lo cuocerò io !!!

in modo che possiamo finalmente spararci e non soffrire

Nooooo, ti torturerò ancora !!! Lento e triste lungo!!!!

"E io," dice, "lo pensavo lì consonanti sonore nel mezzo del nome

Tu, questo è .. quando far roteare i cespugli, raccoglili !!!! Non confondere i sordi con i doppiatori !!!

Tu, questo è .. quando far roteare i cespugli, raccoglili !!!! Non confondere i sordi con i doppiatori !!!

... Cercherò ...

sì .. ed è spaventoso immaginare le vendite! però, perché è spaventoso ?? interessante!!

Stai parlando di Sax Pistols?

nel senso, una pagnotta e un sax si sono ubriacati sotto la minaccia delle armi? gio, pervertiti

Oh, vergini, non posso ... Sono al lavoro, non puoi mangiare con una voce ... spazio aperto, sua madre!
Aa-aaaaaa! ..

Ha ucciso la pistolapoim!
Lacy Crumb di nuovo!
Vischio, finirai presto la farina? Quanto tempo ancora per sopportare tutte queste armi e lanugine?
Baffi, caduti Affamato svenire profondamente! ..

Baffi, caduti Affamato svenire profondamente! ..

ed eccomi qui ha preso una ragazza e per una visita medica generale - in cucina!

Non c'è modo di uscire di casa. Un po 'oltre la soglia, torni e poi ti attirano di nuovo con i panini! Ieri in cucina è stato interpretato Armageddon, +30, challah. Sedna sho, di nuovo?
Bene, faremo nicchia e questi, con sordomuti

[Arochka]

Vischio, finirai presto la farina?

Si, Arochka, indovino etero !!! La farina è finita .. in \ con la quale, sì, ma 1 è iniziato. Preparati !!!

Biancheria, no .... non puoi oggi .. domani !!

fattura mangiare non posso ...

Irin, beh, almeno un po 'di porridge!

o La farina è finita .. in / s che, sì, ma ha iniziato 1 sec. Preparati !!!

quando cuocerai sulla crusca, mi darai un segnale, ma prima no, no

Che pensavo di scrivere prima e come Arochka, nella ricetta precedente, più breve solido labbra sembrano essere ... (perdonatemi, signore), ma poi ha cambiato idea ed ha avuto ragione ... altrimenti ...

Una ricetta molto interessante per Omel.

[IRR]

ma prima no, no

IRRpulcino, l'astinenza è pericolosa per la salute !!!

Gaby, Vikusya, ripeti come mantra - labbra-labbra pistole pistole !!

ripeti come mantra - labbra-labbra pistole pistole !!

piastres-piastres
Ascolta, non so quale sia la principale qui - se i rotoli di melkina sono così sexy, o siamo così viziati, ma quando ci incontriamo nei suoi panini, un'immaginazione violenta si precipitò. E qui non c'è tempo per le risate, infatti l'estate è fuori, si mette il costume da bagno, e qui una tale tragedia ... pende da ogni dove ... come in quella battuta. Tragedia al magazzino di merci intime. Il negoziante era sopraffatto da ... questi ... beh, in breve, una tragedia.

Vischio, qui è tornato a casa - rzhu-nemagu!
Tutte le tue ricette respirano sempre con calore, intimità, divertimento!

[Ksyusha]

Ksyusha, che fighe sono venute fuori!

Sto aggiungendo un segnalibro, i miei panini si rifiutano di mangiare con questo caldo. Quindi devi frenare la tua passione per la panificazione

[Irina]

Irina,

Marish, Grazie! E mangia il mio !!!

[Omela]

Oh!Omela, Carico subito le tue ricette nei segnalibri, tutto è di altissimo livello! TALENTO!!!

Adoro anche le ricette di Oksana, non solo è talento, ma sempre nitrire puoi ridere!

Qui mi siedo, sento con la mia pelle: da qualche parte si respirava l'erotismo. Da dove, da dove, è chiaro da dove - da Omelka! E chi ha la bocca aperta a tanta bellezza ... denti ...! Direttamente e scavato? E niente tremava? Ebbene, almeno qualcuno, almeno uno avrebbe dovuto tremare!

[Omela]

🔗

Omela Attendo con ansia il mattino, mentre apro gli occhi direttamente in cucina
Grazie !!!!!!!!!!!!!!

[Arco]

Ragazze che ride !!! Niente tremava davanti a nessuno !!! Ricevuto eropiacere estetico durante la rottura !!! Arco ha detto di tagliare questi rotoli - no, no !!!

Ho guardato, ho guardato, penso, beh fsё! Tutti ridaccherebbero, ma chi distribuirà il prodotto !?
Tieni, mistletochka, accetta il lavoro. I panini sono incredibilmente gustosi, gonfi come elefanti.

Farina - Makfa. Prende più acqua, probabilmente ha dovuto aggiungere 40-50 ml.
Ho diviso l'impasto in 10 parti, non 12 (è solo più facile calcolare il peso di ogni pezzo, ei panini sono più grandi, non come le monete). L'impasto è stato realizzato in KhP. 40 minuti di prove finali sono tanti secondo me, anche 30 sono troppi. Pertanto, il loro "culo" non è così pronunciato. Ma qui fa caldo adesso. Nel prossimo. metti solo il min. a 25.
Ma il RESTO - ESATTAMENTE SULLA RICETTA !!!
Grazie, ci sarà un altro preferito

[kisuri]

kisuri, i panini sono adorabili, ma mi dispiace, non posso trattenermi - risatine e risatine! Va da solo.

[kisuri]

kisuri, i panini sono adorabili, ma mi dispiace, non posso trattenermi - risatine e risatine! Va da solo.

Sì, ridacchia per la tua salute, a cosa sono contrario ?! Generalmente sono bastardo con le ricette di vischio. Questo inizia intorno a qualche rotolo. Ti siedi a mezzanotte vicino al computer, ridi come un matto, ti fa male lo stomaco, non puoi muoverti A casa, pensano tutti: in generale mia madre ha perso la testa ed è impossibile spiegarlo!
Ancora una volta, il vantaggio di ridere è che perdi chilogrammi e non guadagni, come con i panini

[irlandesi]

irlandesi, questi sono elefanti !!!! E gli asini sono ancora deliziosi !!! MOLTO BENE!!! E poi vedi, l'attuale risatinaCe loro !!!

[Omela! Dopleta!]

Omela! Dopleta!

E non ho nemmeno fatto foto ieri.Non ho fatto questi panini, ma secondo una diversa ricetta di vischio, ho cotto il pane in un cartone animato. E in qualche modo la mano stessa lo ha tagliato lungo il sedere, quasi fino in fondo. Un tale bottino era magnifico !!!!
Ksyusha, c'è qualcosa nelle tue ricette ...

E non ho nemmeno fatto foto ieri. Un tale bottino era magnifico !!!!

AAAAAAAAA !!!! Voglio un culo !!!

Va bene, va bene la prossima volta.
Naflug, ma la tua ricetta per quei panini da cui ora faccio tutto il mondo non finisce mai di stupire. Ho aggiunto un po 'di farina di segale lì, ma ho tenuto l'impasto in frigorifero per tutta la notte (non c'era tempo per cuocere). Al mattino l'impasto si scaldava un po ', lo buttava nel cartone, tagliava il "bottino", lo sfornava. La parte superiore è bianca, ero persino sconvolta, ho pensato che sarebbe stato bello. Ma no! Sistemato sotto un asciugamano, rotto mezzo mozzicone, tagliato - ah! Sembra un panino, delizioso !!!!

rotto mezzo mozzicone

[Vischio]

Vischio, Ho anche cotto le vostre pistole durante la settimana, per qualche motivo si aprivano un po 'e mia madre diceva che i panini sono come le borse. Non riesco proprio a trovare la foto dove l'ho buttata via, non ricordo, la sclerosi però i Buns si sono rivelati molto gustosi, mi hanno persino ricordato in qualche modo la pasta sfoglia, hanno osato volare. Non ho tempo per te Mistletochka, ci sono così tante cose nei segnalibri,
e ho dovuto anche ripetermi, facendo di nuovo una pagnotta alla cannella per il bis. Mia madre e mia figlia sono magre, e io ...,
ma almeno incollami la bocca

[Natasha]

Natasha, Sono contento che mi siano piaciuti i panini !!! Mangia per una buona salute !!! Mi sono anche aperto un po '.

Ksyusha, dimmi, ungi i panini prima di infornarli per il colore?

[Evgeniya]

Evgeniya, Faccio tutto come descritto nel primo post. Non lubrifico con niente, solo cospargo d'acqua. Contiene burro e latte in polvere, quindi non ci sono problemi di colore.
shl. puoi venire da me.

Ksyusha, sono diventato il tuo studente esemplare, grazie, insegnante, Master in Scienze

Grazie per la ricetta !!!! Che bello fare tutto secondo le norme e tutto funziona !!!

[Lerele]

Lerele , bellissimi panini !! Lieto che ti sia piaciuto!!

Qualcosa molto tempo fa nessuno era qui, sarebbe stato necessario aggiornare Temka. Adoriamo i panini e questi sono usciti solo un miracolo!

Felice anno nuovo!

[Svetlana]

Svetlana, ottimi panini! Felice anno nuovo !!!

[Epigrafe:]

Epigrafe:

Che bello fare tutto secondo le norme e tutto funziona !!!

Ksyusha, mi è piaciuto anche il processo e il risultato mi è piaciuto!
Grazie mille !!!
Tutto è secondo le note: proporzioni, tempo di impasto, temperatura e tempo di cottura!
Nel processo di piegatura, l'impasto cigolava)))
Al forno dal makfa, tradizionalmente non ho riempito 30 g di farina, la prossima volta proverò a sottrarre 50 g, in modo che fosse più gonfio, anche se è così meraviglioso.
Quando viene tagliato in porzioni (per 8), l'impasto è stato separato con difficoltà, glutine così forte

Modellando, sinceramente, non ho capito come doveva essere, plasmato "chiudendo le labbra e pizzicando gli angoli della bocca)))" Ho cercato il video - non l'ho trovato

mollica finemente porosa, omogenea
Ksyusha, cotto a 230 a convezione, o dovresti abbassarlo?

ritratto:


epilogo:
- cara, questi sono i panini per pistola francesi
- e ho capito dal modulo che sono francesi

epilogo:
infornate tutti!