Waffle della nonna

Categoria: Confetteria

ingredienti

burro 300g
zucchero vanigliato 1 bustina
cannella in polvere pizzico
uova 6 pz.
latte 375ml
farina di frumento premium 400g
zucchero 130g

Metodo di cottura

  • Ammorbidire il burro, sbattere con un mixer, aggiungere lo zucchero vanigliato ei tuorli. Scaldare leggermente il latte, aggiungere la farina setacciata e la cannella. Montare lo zucchero con gli albumi fino ad ottenere dei fiocchi bianchi, aggiungere con cura all'impasto. Cuocere in una piastra per cialde preriscaldata. Arrotolare immediatamente nei tubi, caldi. A mio avviso, il rapporto gusto-quantità di prodotti-resa di waffle in questa ricetta è ottimale. Buon appetito!


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