Opzione dietetica di frittelle di cavolo

Opzione dietetica di frittelle di cavolo

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Cavolo cappuccio bianco, cotto a vapore	530 g
Farina integrale	145 g
Kefir 1%	300 ml
I bianchi d'uovo	3 pz
sale	1 cucchiaino
Bibita	1 cucchiaino
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Pepe colorato appena macinato	non rifiutare!

Metodo di cottura

• Tritare grossolanamente il cavolo cappuccio, cuocere a vapore in qualsiasi modo conveniente per 7 minuti. Avevo mezza testa di cavolo cappuccio, al vapore è risultata essere di circa 530 gr. Schiacciare il cavolo al vapore con una cotta fino a renderlo non uniforme, in modo che i pezzi si sentano nelle frittelle
• 
• Aggiungere gli albumi, il kefir, il sale, mescolare con una spatola. Versate la farina setacciata (unite all'impasto anche la semola rimasta dopo averla setacciata al setaccio!). Mescola ancora con una spatola. Versare l'olio d'oliva, pepe generosamente. Aggiungi il bicarbonato di sodio appena prima di infornare.
• L'impasto è di medio spessore
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Il piatto è progettato per

14 pz

Tempo per la preparazione:

25 minuti

Programma di cottura:

macchina per frittelle Orion

Nota

I pancake sono deliziosi, sostanziosi e allo stesso tempo dietetici, se serviti con yogurt magro al posto della panna acida.

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Frittelle molto carine e deliziose si ottengono secondo questa ricetta, grazie all'autore, mi sono ricordato del cavolo. Solo io ho l'unica deviazione dalla ricetta, ho cotto a vapore il cavolo per 20-25 minuti, l'ho avuto molto denso.

Lieto che ti sia piaciuto
E qui puoi anche cavolo cotto a metà o può essere cotto a vapore fino a cottura - a chiunque piaccia.

Posso lasciare i tuorli?

Posso lasciare i tuorli?

È possibile, se la loro presenza non è fondamentale per te.

Tanya, grazie per la ricetta!
Ho tenuto il cavolo cappuccio per 3-4 minuti in acqua bollente, poi l'ho tritato con un frullatore, le frittelle sono volate via con il botto!

Yul, sono molto contento che ci siano piaciuti i pancake. Li amo troppo

Adoro anche questi pancake, grazie per avermelo ricordato. Lo farò per colazione oggi!
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Fron, non mi sembra di ricordarti - Yulia-Lukerya