Yogurtiera marca 4001

Degno di nota!
Qual è la differenza in termini di lavoro?

Io, come avevo promesso, sono venuto con un confronto delle dimensioni. Sembra essere chiaro chi comanda qui

Qui nella foto puoi vedere chiaramente quello che ho scritto prima.

Nella yogurtiera Severin (come nel mio Moulinex), le tazzine poggiano su una resistenza bassa e si chiudono quasi per tutta l'altezza solo con un coperchio sottile trasparente.

E nel Brand 4001, il pallet è profondo con spesse pareti termoisolate e le tazze sono posizionate al suo interno per l'intera altezza. Ciò contribuisce a un riscaldamento più uniforme e al mantenimento della temperatura.

Ciò contribuisce a un riscaldamento più uniforme e al mantenimento della temperatura.

Sì, sì, quindi anche in una yogurtiera spenta, il kefir è perfettamente diluito

E per la cagliata a lievitazione naturale allo stesso modo!

Elena, il nuovo edificio avrà lo stesso buon isolamento termico?

È molto importante. Per la preparazione della ricotta da lievito naturale secco, la temperatura di fermentazione consigliata è 30⁰A PARTIRE DAL.

Per la corretta preparazione della ricotta nelle yogurtiere che non hanno una funzione di selezione della temperatura, i produttori suggeriscono di spegnere la yogurtiera dopo 4 ore senza aprire i coperchi.

Non abbiamo problemi qui. L'ho impostato su 4 ore e sono andato a letto. E al mattino, dopo 6 ore dallo spegnimento della yogurtiera, la temperatura del prodotto era di 28⁰A PARTIRE DAL . Quasi perfetto!

E questo è tutto grazie al buon isolamento termico del case!

[Lucia]

Non, Lucia, Non sto parlando di questo. Anch'io fermento la ricotta e il kefir sulla pasta madre secca per 4 ore nella yogurtiera accesa e 4 ore nella yogurtiera spenta. E volevo dire ora che quando rifermentavo il kefir, non includevo affatto la macchina per lo yogurt. Si è comportata come un thermos (ha riscaldato solo tazze, sterilizzandole e latte)

Beh, ne sto parlando!

È importante che l'alloggiamento sia incassato e ben isolato e quindi mantenga bene la temperatura.

Questo è esattamente ciò che è l'effetto thermos. In piegato!

E volevo dire ora che quando rifermentavo il kefir, non includevo affatto il produttore di yogurt. Si è comportata come un thermos (ha riscaldato solo tazze, sterilizzandole e latte)

A Moulinex-Severin, ecc., Questo non sarebbe successo. Sarebbe andato tutto bene in fig.

Beh, ne sto parlando!

Qual è la differenza per il lavoro?

Mentre facevo un pisolino con il bambino, Manna e Lyudmila avevano già dipinto tutto.
Quando ho inserito entrambe le yogurtiere, la temperatura di Severin era impostata vicino a 40 *. Quindi, quando ho estratto i barattoli, in Brand erano notevolmente più caldi, quindi la fermentazione avviene più velocemente. Nessuna perdita di calore. Bellezza in una parola!

Quindi, bellezze, donne ricamate, chiarite dove ho sbagliato: latte bollito (o meglio metterlo nella MV in modalità languore, ed è scappato, e volevo oscurarlo, ma a quanto pare i nostri desideri si sono separati da lui), nel latte caldo ho spalmato l'euitalia, ecco tutto l'ho mescolato, l'ho versato nei barattoli e l'ho impostato alle 11:00, e al mattino ho trovato il siero (in quantità diverse - da un cucchiaino a un cucchiaio e stacco) di yogurt denso non ha funzionato! E dove ho sbagliato?

Ho spalmato l'euitalia nel latte caldo, ho mescolato il tutto, l'ho versato nei barattoli e l'ho impostato alle 11, e al mattino ho trovato il siero di latte (in quantità diverse - da un cucchiaino a un cucchiaio e distacco) di yogurt denso non lavoro! E dove ho sbagliato?

Nel latte caldo - quanto è caldo? Se è significativamente superiore a 43 ° С, lo "yogurt" è stato raffreddato per un po 'di tempo alla temperatura ottimale
(e la yogurtiera si comporta anche come un thermos - mantiene il calore molto bene), di conseguenza, 11 ore si sono rivelate molte. Cioè.la miscela potrebbe essere surriscaldata inizialmente, e quindi esfoliata, beh, è ​​come un'ipotesi.
E la densità ... ho bevuto yogurt con il 3% di latte, la sua pasta madre dava già densa.
È il tuo primo tentativo?

Ho spalmato l'euitalia nel latte caldo, ho mescolato il tutto, l'ho versato nei barattoli e l'ho impostato alle 11, e al mattino ho trovato il siero di latte (in quantità diverse - da un cucchiaino a un cucchiaio e distacco) di yogurt denso non lavoro! E dove ho sbagliato?

sovraesposto, in modo inequivocabile Prima, latte liquido, poi si addensa gradualmente, quindi diventa una massa omogenea e densa, in questo momento è necessario estrarlo e metterlo in frigorifero. E poi già si ferma, il siero di latte viene separato dall'alto, la massa diventa acida sotto.

[Aygul]

Aygul, Ho anche fatto yogurt su Evitalia per 11 ore. Non c'erano distaccamenti.
Qui

Sono ancora propenso a credere che il latte fosse inizialmente più caldo del necessario, e in uno yogurt-thermos la temperatura è scesa per molto tempo, di conseguenza - surriscaldamento. Beh ... penso di sì

[Kisena]

Sono ancora propenso a credere che il latte fosse inizialmente più caldo del necessario, e in uno yogurt-thermos la temperatura è scesa per molto tempo, di conseguenza - surriscaldamento. Beh ... penso di sì

Kisena, chiedici la temperatura del latte caldo. È stato misurato con un dito o un termometro?

[manna]

il latte era caldo, l'ho assaggiato con il dito, non bruciava e non era caldo. manna, cosa succede se utilizzo questo yogurt come fermento per il latte cotto fermentato?

[manna]

Ha condotto un esperimento investigativo. Ha versato dell'acqua nel contenitore che non era bollente, ma abbastanza calda. Ho misurato la sua temperatura. Si è scoperto che era 46-47 ° C.In generale, è meglio usare un termometro.

manna, cosa succede se utilizzo questo yogurt come fermento per il latte cotto fermentato?

Quale è la domanda? Uso

Oggi ho un dolore amaro. Un bicchiere è scoppiato. Ovviamente la colpa è di me stesso, ma è ancora comune!
Ho dimenticato di prendere lo yogurt per il bambino per uno spuntino pomeridiano, e quando si è alzato e ha chiesto, ho deciso di riscaldare il metodo espresso in acqua calda. Un bicchiere e sbatté. Eh, cercherò un sostituto.

Oggi ho un dolore amaro. Un bicchiere è scoppiato. Certo, sono io stesso da incolpare, ma ancora ogni giorno!
Ho dimenticato di prendere lo yogurt per il bambino per uno spuntino pomeridiano, e quando si è alzato e ha chiesto, ho deciso di riscaldare il metodo espresso in acqua calda. Un bicchiere e sbatté. Eh, cercherò un sostituto.

Ho tazze, bocconcini, bocconcini, ma nascondo attivamente i barattoli di senape granulare, quelli che erano mezzi bicchieri da vino, erano sparsi, e ora rigorosamente sullo scaffale.

Ho due barattoli di questo tipo, con bavarese e senape di grano. Ma tama ha ancora abbastanza senape per un anno. Quindi conta INTO mentre netuti.

[Ksyunechka]

Ragazze, e io uso persino barattoli da 0,5 litri
Ksyunechka, mi dispiace tanto per il vetro Qualcosa che ti ha entusiasmato per il metodo espresso (anche questa non è l'opzione migliore per i batteri)

[metodo espresso]

Ho due barattoli di questo tipo, con bavarese e senape di grano. Ma tama ha ancora abbastanza senape per un anno. Quindi conta INTO mentre netuti.

Ksyun, e io aggiungo questa senape al pane e lo infilo in ogni sorta di prontezza.

Questo è per te metodo espresso svuotamento barattoli

Ksyusha, vai al negozio con un barattolo e compra pappe in barattoli simili, lì sono tutti diversi. E hai qualcuno con cui nutrire il cibo.

Non sono ancora preoccupato. Ho 14 lattine a Severin. È solo che probabilmente oggi mi sono alzato con il piede sbagliato. Ho già riscaldato così tanto il piccolo. Ma a quei tempi il bicchiere era solo sul tavolo per almeno 5-10 minuti, non era più dal frigorifero. E poi l'ho messo immediatamente nell'acqua dal thermopot. E poi, quella grande differenza è accaduta. Un paio di giorni fa, con il freddo, ho abbassato un po 'la temperatura, altrimenti la ricotta ha iniziato a inacidirsi rapidamente, controllala in frigorifero, per così dire, o nella ricotta. E me ne sono dimenticato. Ecco il risultato. Niente, ho altri 3 pezzi. Disimballo e ne ordino di nuovi. Ho rimosso il coperchio finora, non lo perderei.

Sempre un risultato eccellente: la yogurtiera non ha mai fallito.
Lo stesso non si può dire del lievito naturale e del latte - a volte ci sono forature ...

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Qui! Il marito è arrivato in farmacia !!!!!!! Delizioso! Latte 2,5%

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Masha, la fragola è disegnata semplicemente o no?

[SchuMakher]

SchuMakher , Congratulazioni! Si scopre delizioso yogurt! E, cosa particolarmente piacevole, un cucchiaio costa anche il 2,5% di latte
Pysy. Alcuni utenti di altri fermenti lattici e produttori di yogurt affermano che questo risultato si ottiene con solo il 6% di latte o panna. Ma non si tratta del nostro produttore di yogurt con buoni fermenti lattici.

[Mashunya]

Mashunya, si è scoperto un ottimo yogurt

Masha, la fragola è disegnata semplicemente o no?

Voglio dire, ci sono fragole nello yogurt? No. È solo yogurt E puoi mettere le fragole più tardi se la hotzza è forte

Masha, classe! La foto può essere utilizzata per pubblicizzare un produttore di yogurt o una cultura di avviamento.

Masha, la fragola è disegnata semplicemente o no?

Semplice, appena disegnato! Chi vuole yogurt con fragole vive, consiglio di frullarle con una piccola quantità di zucchero di stagione e di congelarle. Mi congelo in bottiglie di plastica. Puoi sempre tagliare la rondella allo spessore desiderato.

[Mashunya]

Mashunya, si è scoperto un ottimo yogurt
Voglio dire, ci sono fragole nello yogurt? No. È solo yogurt e le fragole possono essere messe più tardi se la hotzza è forte

Né = né = né, la corrente nella foto Altrimenti non fermenterà!
Luysia Esattamente! È necessario abbattere la nonna dai bulgari, Brand - un bonus gratuito !!!

È necessario abbattere la nonna dai bielorussi, Brand - un bonus gratuito !!!

Perché dai bielorussi? La pasta madre è bulgara

[Masha?]

Con le fragole ho capito.
E in quale farmacia mandare mio marito, Masha?

Perché dai bielorussi? La pasta madre è bulgara

già riparato ... cieco

[Masha?]

Con le fragole ho capito.
E in quale farmacia mandare mio marito, Masha?

st. Shabolovskaya, 20 Là, a proposito, ci sono anche i lieviti di Vivo. Anche mio marito ha comprato "Curd", mercoledì pasticciavo

st. Shabolovskaya, 20 Là, a proposito, ci sono anche i lieviti di Vivo. Anche mio marito ha comprato "Curd", mercoledì pasticciavo

Lo so, lo so, a destra della metropolitana?
Grazie

st. Shabolovskaya, 20 anni Là, a proposito, ci sono anche i lieviti di Vivo. Anche mio marito ha comprato "Curd", mercoledì pasticciavo

Quindi dimmi ora: hai acquistato le FAQ? Chi sta facendo questo? E il gusto e il prezzo?

Il fico stava lesinando ... Mi siedo, aspetto, penso che sia tutto vazhure, ma si scopre ... ho scritto: DOVREBBE! E le vendite hanno scritto, sho è necessario ..... E io stringerò, sono andato, perché no ...

Quindi znachitsa, lievito bulgaro, amaro, ha fatto questo yogurt, domani metterò la ricotta. Costa 64 bustine. Il lievito naturale per 1 litro ha fatto proprio questo. Proverò a fermentare la porzione successiva da un bicchiere

[Miscuglio]

Il lievito naturale per 1 litro ha fatto proprio questo.

Miscuglio, La lattina è di 3 litri fermentata. Ottengo ancora katsa migliore di 1 litro.

Ksyusha, e io non sono Laktina, sono Ekocom Dice: 1 litro

Il fico stava lesinando ... Mi siedo, aspetto, penso che sia tutto vazhure, ma si scopre ... ho scritto: DOVREBBE! E le vendite hanno scritto, sho è necessario ..... E io stringerò, sono andato, perché no ...

Quindi znachitsa, lievito bulgaro, amaro, ha fatto questo yogurt, domani metterò la ricotta. Costa 64 bustine. Il lievito naturale per 1 litro ha fatto proprio questo. Proverò a fermentare la porzione successiva da un bicchiere

Ho corso lì sia per l'istituto che per la fabbrica. All'istituto c'è meno scelta, ma i prezzi sono più bassi e senza problemi.

In fabbrica - sono più concentrati sui grossisti per le imprese, deve essere firmato un accordo di qualche tipo; e per le teiere con le yogurtiere fatte in casa - questo è all'istituto.

Ma sono abbastanza soddisfatto dello yogurt e dell'acidofilo.

Quindi non sono in reclamo ... La prossima volta che compreremo qualcosa di cui avevo bisogno lì, come KLT Bakconcentrate, è stato in qualche modo super-mega utile

Ksyusha, ma non sono Laktina, sono Ekocom Dice: 1 litro

È scritto in fondo? Lactina! Ed è consuetudine chiamarli Laktinovsky, e non Ekokomovsky. E la loro mona è di 3 litri. Audacemente. L'ho già controllato. Ad aprile, l'anno sarà come li userò.

Chiaro! Ciò significa che fermenterà sicuramente! 3 litri per noi per un mese

Oggi ho fatto un acidophilus! Sono già abituato alla viscosità, il gusto è ottimo. La consistenza è densa, ci sono delle bolle in cima: sbatto il latte con la pasta madre con una frusta.

[Elena Fr.]

Elena Fr., si conosce la data di uscita del nuovo modello di yogurtiera? Interessato anche al prezzo?
Già sostenuta da un'amica, vuole anche acquistare una macchina per yogurt per la tua azienda

[Denis]

Denise quando saranno in vendita le tazze?

[Elena Fr.]

Elena Fr., si conosce la data di uscita del nuovo modello della yogurtiera? Interessato anche al prezzo?
Già sostenuta da un'amica, vuole anche acquistare una macchina per yogurt per la tua azienda

Buona giornata! Il nuovo modello di yogurtiera è già in produzione. Le informazioni su di esso verranno visualizzate in seguito.

Denise quando saranno in vendita le tazze?

Ciao! Le coppe appariranno nella seconda decade di marzo. Ti informeremo in modo più dettagliato in seguito.

Buona giornata! Il nuovo modello di yogurtiera è già in produzione. Le informazioni su di esso verranno visualizzate in seguito.

Molto, molto interessante! Come sarà (dai modelli conosciuti sul mercato)? O esclusivo?

Condividerò la mia conoscenza con il produttore di yogurt. Dopo aver letto il thread del forum, ho acquistato Evitalia presso la farmacia più vicina. Ho preso una yogurtiera alle 12 di sera in uno yulmart, sono tornata a casa e, naturalmente, mettiamo subito lo yogurt (non vedo l'ora). diviso a metà il lievito, mescolato al latte, set. dopo le 6 non era ancora pronto, acceso per altri 4, è andato a lavorare. nel pomeriggio chiamo mio marito e gli chiedo com'è lo yogurt. a cui risponde: "1 tazza al centro è densa, le altre sono liquide". Ho chiesto di mettere tutto in frigorifero. Sono venuto la sera, vedo, 1 bicchiere con yogurt, il resto con latte acido. concluse che aveva mescolato male il lievito (era di notte, volevo dormire). ha preso la seconda parte. Mescolate già bene prima il lievito con il latte in una provetta, poi con il resto del latte in una casseruola. rimettilo per la notte. dopo 8 ore non era pronto. partiti per altri 4. Chiamo mio marito dal lavoro, gli chiedo, e lui, dannoso, dice: "Adesso verrò a prenderti e ti racconterò tutto". arriva, balzagli addosso, dicono cosa tieni all'oscuro. risponde che è tutto pronto! sta nel frigorifero. si è scoperto uno yogurt molto gustoso !!! Cercherò altri lieviti per un cambiamento.

Condividerò la mia conoscenza con la yogurtiera. Dopo aver letto il thread del forum, ho acquistato Evitalia presso la farmacia più vicina. Ho preso una yogurtiera alle 12 di sera in uno yulmart, sono tornata a casa e, naturalmente, mettiamo subito lo yogurt (non vedo l'ora). diviso a metà il lievito, mescolato al latte, set. dopo le 6 non era ancora pronto, acceso per altri 4, è andato a lavorare. nel pomeriggio chiamo mio marito e gli chiedo com'è lo yogurt. a cui risponde: "1 tazza al centro è densa, le altre sono liquide". Ho chiesto di mettere tutto in frigorifero. Sono venuto la sera, vedo, 1 bicchiere con yogurt, il resto con latte acido. concluse che aveva impastato male il lievito (era di notte, volevo dormire). ha preso la seconda parte. Mescolate già bene prima il lievito con il latte in una provetta, poi con il resto del latte in una casseruola. rimettilo per la notte. dopo 8 ore non era pronto. partiti per altri 4. Chiamo mio marito dal lavoro, chiedo, e lui, dannoso, dice: "Adesso verrò a prenderti e ti racconterò tutto". arriva, balzagli addosso, dicono cosa tieni all'oscuro. risponde che è tutto pronto! sta nel frigorifero. si è scoperto uno yogurt molto gustoso !!! Cercherò altri lieviti per un cambiamento.

Buona giornata! Errori nella preparazione dello yogurt e come risolverli.
1. Lo yogurt è liquido.
- lo yogurt non è pronto, aumentare il tempo di cottura,
- lievito madre di scarsa qualità.
2. Lo yogurt viene cagliato.
- lo yogurt è rimasto fermo, il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto.
- il latte non era fresco (non di alta qualità)
3. Il siero di latte o lo yogurt acido si stanno sfaldando.
- lo yogurt è rimasto fermo, il tempo di cottura dovrebbe essere ridotto
- lievito madre di scarsa qualità.

Prodotto di acido lattico "Tonus" - microflora "Tonus" è costituito da colture di acido lattico, acido propionico e batteri dell'acido acetico.
Per 1 litro di latte - 3 cucchiai. l. cultura iniziale "Tonus" e 6 ore in una yogurtiera.