Focaccia "quasi uzbeka"

capito qualcosa, qualcosa no
cuocere quella torta piatta su una normale teglia, su un bottino rovesciato in giù?

Hai 2 opzioni:
1.Preriscaldare il forno senza una teglia e quindi posizionare una teglia con le tortillas
2. riscaldare con una teglia. e poi mettici sopra le torte.

è necessario girare la teglia in modo che non si pieghi quando riscaldata.

Hai 2 opzioni:
1.Preriscaldare il forno senza una teglia e quindi posizionare una teglia con le tortillas
2. riscaldare con una teglia. e poi mettici sopra le torte.

Ksyusha, l'ho capito! Non riesco a capire ... ho riscaldato la teglia, il bottino e poi deve essere abbassato il bottino? o lasciare che il bottino sia fritto?

o lasciare che il bottino sia fritto?

e vattene.

e vattene.

bene questo è tutto! Ho capito, sono andato a cucinare.

In bocca al lupo!

Ksenia !!! Ho sfornato torte !!! Non ha girato il culo da nessuna parte. Al forno come al solito. Ho riscaldato il forno e li ho messi lì.
Delizioso! Altamente! Ma le foto che ho oggi sono davvero brutte.

I bambini hanno detto che era delizioso! Pensavo che i magri lo facessero, ma la prossima volta hanno chiesto la stessa cosa!
Xun, grazie per la ricetta !!!

[Vika]

Vika, Sono contento che ci siano piaciute le torte !!! La parola dei bambini è la legge !!

[Ksyunya]

Ksyunya, Li ho sfornati di nuovo, doppia porzione ...

Quelle sono dritteun enorme !!!



Oggi è cotto solo 10 minuti e un cazzo - afroamericani ...

Ma delizioso ... Manya mi ha detto ...

[Kroshik]

Kroshik, quali sono i tuoi bei afroamericani !!!! E cosa hai messo nel mezzo in modo così bello ??

[Uncinetto]

Uncinetto le torte si sono rivelate fantastiche! Si può vedere che la casa e fatta con l'anima! E sono anche molto interessato a come l'hanno formato in modo così bello.

Bisogno di fare! Anch'io ho un chekich ... grazie!

Wah, wah, wah, in Kazakistan e non fare ...
Siamo andati in Kazakistan da Tashkent, a volte nei fine settimana, facevamo shopping,
14 km Chernyaevka e Kazakistan ...
È vero, a quei tempi non c'erano confine e dogana ...

E a luglio andrò in Kazakistan iiiiiiii e cucinerò focacce di Mosca per i miei kazakistan

Wah, wah, wah, in Kazakistan e non fare ...
Siamo andati in Kazakistan da Tashkent, a volte nei fine settimana, facevamo shopping,
14 km Chernyaevka e Kazakistan ...
È vero, a quei tempi non c'erano confine e dogana ...

Adoro la pita: girl_red: in modo che all'interno ci siano basilico, coriandolo, lattuga e formaggio feta. Lot. E le torte sono cotte nel nostro supermercato nel tandoor. Sempre caldo.
E qui gli uzbeki portano ceramiche ... lyagans, ciotole ... mi piacciono.
Sono stato a Tashkent diverse volte. Pilaf .... mmmmmmm.

E a luglio andrò in Kazakistan iiiiiiii e cucinerò torte piatte di Mosca per i miei Kazakistan

Wow! E anche cotolette di pollo, involtini e un pollo ubriaco! Abbiamo un sacco di pollo freddo.

Wow! E anche cotolette di pollo, involtini e un pollo ubriaco! Abbiamo un sacco di pollo freddo.

Aha, il corso degli eventi è chiaro!
Al mio arrivo, il povero maiale verrà ucciso, quindi dovremo ricostruire le ricette di pollo in maiali.

Omela, tortillas al forno due volte. E escono sempre con i vuoti. Dimmi cosa non VA? La prima volta che ho cotto con il lievito pressato c'era solo una torta. Seconda volta con saf-levure e formato due pezzi. Ci sono solo grandi buchi sui bordi e c'è il vuoto nel mezzo. Sono un fornaio principiante e voglio cuocere non solo gustoso, ma anche bello. : girl_in_dreams: Forse hai bisogno di stendere più sottile? I miei erano 1-1,5 cm.

[Galina]

Galina, Direi che al contrario, l'hai arrotolato molto sottilmente. Non ho misurato con un righello, ma ho semplicemente premuto le torte con le mani fino alle dimensioni della teglia.

[Vischio]

Vischio, grazie, capito.Inoltre non ho misurato con un righello :) Nell'argomento dei batboot, ho già letto che non hai questo. Probabilmente a causa delle prove. Pakat, grazie per il video (y) Impariamo.

[Pakat]

Pakat, Grazie per il video. Lo proverò sicuramente, soprattutto perché il Chekich non è ancora stato testato.

Imparerà.

e io.

Xenia, grazie. Non ho mai ricevuto una briciola così bella con un costo di manodopera così minimo. Ho calcolato male il mio tempo libero, quindi ho dovuto accorciare il tempo di lievitazione del pane a 30:30:60, quindi schiacciarlo, cospargerlo e immediatamente nel forno. È rimasto un quarto

[Diana]

Diana, ecco qua! La bellezza!!!

Grazie, sto imparando da te, guarda e imparerò a fare belle foto

Mi affretto a dire grazie per la ricetta
fatto con lievito pressato e spalmato di kefir prima della cottura (ho letto che assomiglia più a quelli veri)


si è rivelato semplicemente incredibilmente delizioso

[Tatyana]

Tatyana, è venuta fuori una bella torta !!! E io, con mia vergogna, non ho mai provato il Chekich.

E io, con mia vergogna, non l'ho mai provato.

Ho provato il mio e ... e l'ho spinto sul ripiano più alto ...

Non piace?

[Omela]

Omela, grazie mille per una torta così deliziosa!
Ho un forno a gas imprevedibile, quindi non ho infornato su una padella (tutto sarebbe bruciato completamente), ma cotto su una griglia + tappetino in silicone. Dopo 90 minuti di lievitazione, ha steso l'impasto su tutto il tappetino in silicone senza rughe, come una ciabatta. Immediatamente dopo la cottura, ho unto la parte superiore con il burro, ma mi sono completamente dimenticato del sesamo. Si è rivelato molto gustoso, la mollica è umida e non troppo gommosa, è così che la adoriamo.
Grazie ancora per la ricetta! Cuocerò ripetutamente

P.S .: Ho usato il siero al posto dell'acqua.

[Nadia]

Nadia, ottima super torta !! Mi piace anche cuocere sul siero di latte.

Ksyusha, verrò da te con la mia torta. Delizioso al punto da renderlo impossibile! Ho fatto tutto secondo la ricetta. L'ho semplicemente modellato come sembra. E il Chekich ha timbrato la metà. Si è scoperto solo un disegno non molto evidente. Ebbene, Dio lo benedica, con una foto. Ma il sapore è lo stesso. Se lo cuoci in un tandoor, sarà sicuramente uno a uno con quello kazako. Dovrò provare a cuocere in un forno russo. Anche se è improbabile che sostituisca il tandoor, perché l'argilla a cui è attaccata la torta conferisce un gusto e un aroma speciali.
Sì, ho cosparso la torta con cipolle tritate finemente e cosparsa di acqua salata. Le cipolle danno un sapore speciale. Nei nostri bazar di Alma-Ata, prima di tutto, hanno sistemato le torte con le cipolle e poi il resto. E ho sempre comprato con le cipolle. Quindi, cucino con lui.
Ha già sfornato 5 volte, quasi ogni giorno. Solo ora sono riuscito a scattare una foto. Non cuocere torte, però. Il pane non è mangiato come loro.
Bene, l'ho appena sfornato:



E questo è un taglio. Ho fotografato per 10 minuti. Non sono mai riuscito a scattare una foto normale. In generale, a chi è venuta l'idea di tagliare le torte? Li rompiamo. E ho tagliato questo apposta per fare una foto:



Ksyusha, in generale, grazie mille per la ricetta. Avresti dovuto vedere la faccia felice di tuo marito quando ho sfornato la torta. E quando ha mangiato, ha detto che il gusto era corretto, reale. Ci hai reso felici, oh, quanto sei contento!

Py. sy. E non dirmi che hai una torta uzbeka. Lei è kazaka per me. Punto.

Lyudochka. Che bellezza !!! Sono molto felice. che a te e soprattutto a tuo marito è piaciuto. E grazie per la ricetta va detto a Sergey (registrati). È lui. a proposito, ho provato a cuocerlo nel tandoor e nel forno. Ovviamente c'è una differenza, ma gli uzbeki hanno detto. che funziona benissimo nel forno. E puoi chiamarla come preferisci, anche una scarpa liberiana.

Grazie, Ksyusha per aver valutato la mia torta. Sì, ho incontrato la ricetta di Sergey, ma non ho osato cuocere qualcosa. Ma con la tua presentazione è andato tutto liscio. Quindi ora questa ricetta sarà quasi quotidiana per me. Grazie ancora per aver portato il meglio sul nostro sito!

Grazie per la ricetta! Deliziose tortillas. Il marito, un moscovita nativo, che non è mai stato in Asia, ha mangiato e lodato
Ha cotto in una principessa, ha cotto bene il fondo, quindi lo ha girato per 2-3 minuti. È più carino nel forno, ma non voglio accenderlo affatto.
Gustoso, domani mattina ricomincerò l'impasto

[Rita]

Rita, Sono molto contento che abbia funzionato e che sia piaciuto!

Ho anche cotto al forno la mattina, ho fatto colazione, mia figlia e mio genero sono arrivati ​​- hanno pranzato. Un pezzo rimane. Qui ho ricominciato. Il pane è delizioso, croccante. Ce l'ho come nella foto all'inizio, solo senza semi di sesamo. E la porosità non è così. Al forno su una teglia in el. forno. Invece di acqua, kefir diluito (su un fungo tibetano). Ora l'ho allungato di più, forse funzionerà. Grazie mille Omela per la ricetta.

[Marina]

Marina, Grazie! Lieto che ti sia piaciuto!

[Melk, e Melk, guarda ...]

Melk, e Melk, guarda ...





Lan, non piangere ... ti insegnerò ...

Lenka, hai un tandoor nel corridoio?

No, Olesik, il mio tandoor di gelso:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391348.0

Ebbene, Melka non ha mai saputo cucinare,

UN!
Dio mio! Che terribile ingiustizia! Che sfacciatamente negativo ... Tuttavia, sono sempre stato tragicamente frainteso dalle persone.
Pensa, io, una persona con una configurazione mentale finemente sensibile, rinuncio a tutto, volo qui, corro ad aiutare il mio amico (che, a proposito, non ha mai imparato a cucinare un accidenti, per me, per usare un eufemismo, anni sprecati), ho messo tutta la mia anima, tutto il mio cuore in lei (e quasi tutti i soldi di mio marito per una macchina fotografica, Schaub mostra il più chiaramente possibile come dovrebbero davvero crescere le mani di una persona ...), il marito di Schaub non l'ha presa a calci fuori di casa (lei è tada a condirmi) ...
Ed eccolo qui per me ... per tutto il mio lavoro letteralmente duro, mi colpisce con un mattarello in faccia !!!
FSE !!! Me ne sto andando !!! A Nadya !!!
Lan, Niari. Prima di sbattere la porta dietro di me (beh, o non ho avuto un pendel per accelerare), sari, quello che ho ancora cotto:


A proposito, nel tuo petto, la mia stella!
Vedi la stella?

Oh tu!

Lan, mi dispiace! Domani verrò a lodare, durante la notte preparerò un discorso e ripulirò il karma.

Seduto ad aspettare ... Preparati! Si siede qui ...

Allora non distrarti con le tue chiacchiere. non c'è modo!

Vado in giro, distribuisco deliziose briciole ...
Nya, anche tu un pezzo, pensò Schaub meglio.

[miscela di muratura in argilla refrattaria resistente al calore per superfici riscaldate]

Ho un forno a gas imprevedibile, quindi non ho cotto su una padella (tutto sarebbe bruciato completamente

Sotto quello principale, per la cottura, ne metto sempre un altro e lo ricopro con sale o sabbia, oppure negli ultimi 2 anni - miscela di muratura in argilla refrattaria resistente al calore per superfici riscaldate

La miscela di argilla refrattaria (miscela di muratura) è una malta ideale per la posa di una stufa o un caminetto. Contiene solo componenti ecocompatibili: caolino argilla, caolino chamotte, sabbia.

La miscela in muratura ha una serie di proprietà distintive:

resistente al calore,
ecologico,
miscela secca altamente plastica,
facile da applicare e livellare,
mantiene le sue proprietà quando viene riscaldato a +1300 C.Ho acquistato un pacchetto da 5 kg in un negozio di ferramenta per 60 rubli