Pane bianco normale in una macchina per il pane

Pane bianco normale in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	cucchiaino da tè
Farina	500 gr
sale	cucchiaino da tè
zucchero	Cucchiaio
Olio d'oliva	1,5 cucchiaio
acqua	290 gr

Metodo di cottura

• Forno Panasonic, modalità normale (4 ore), crosta leggera, dimensione media ...
• Foto Bober-kover

Nota

TUTTI. Mangiamo e non andiamo al negozio.
P.S. Scusa, se ripeto la ricetta di qualcuno ...

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Non ho fornelli, cuocio in forno, ma prendo le ricette da questo sito.
Sto pensando di acquistare HP, ma per ora manualmente. Forse qualcuno sarà interessato. La ricetta è praticamente la stessa dell'autore dell'argomento, solo un po 'meno olio e acqua - mi piace la versione più densa.
Per il pane utilizzo il modulo di fabbrica (sono riuscito a rubarne un paio al panificio locale tramite i miei amici). Pertanto, la continuità della forma viene preservata.
Ecco una vista di questo dispositivo in fase di sollevamento (si trova sul tubo di riscaldamento):



È fuso, ma non molto pesante, le pareti sono spesse. Un po 'podzayuzanaya, ma questo non interferisce con gli affari.
Cuoce per poco meno di un'ora (come se ancora non riuscissi a individuarlo - di solito lo tiro fuori di vista).
Il pane finito si presenta così:



In un contesto come questo:



La crosta è croccante, la mollica è elastica, il sapore è delizioso. Sembra un negozio. Ma solo in apparenza.

Hai solo del pane eccellente !!!
Non tutti cuoceranno il pane con tali costi di manodopera, LODI A TE !!!

Lo capisco in questo modo:

Ieri, per esperimento, ho sfornato del normale pane di grano con l'aggiunta di cumino, ma ho sostituito l'acqua con il latte cotto (anche se acidificato, è un peccato versarlo)
Un pane così aromatico (c'era un odore in cucina per molto tempo, probabilmente fino alle 4 del mattino, il pane era pronto da qualche parte alle 23-00), probabilmente non ci sono ancora riuscito .... Non te lo dico il gusto - non ho ancora avuto modo di provarlo ... la vista piaceva ... Ruddy, alta ... BELLEZZA !!!

Il pane di grano saraceno con latte cotto è particolarmente gustoso e aromatico.

1,25 cucchiaini di lievito
500 g di farina
1,5 cucchiaini di sale
1,5 cucchiai. zucchero
1,5 cucchiai. Olio di semi di lino
330 ml di acqua
Modalità base, taglia media
Salito sopra il secchio, la crosta è morbida
Questo è ciò che resta da fotografare

Lo stesso giorno ho preparato gli ospiti con me in modalità veloce
Ho sostituito l'olio di lino con olio di sesamo, ho aumentato il lievito a 2 cucchiaini
spalmato di latte in cima e cosparso di semi di sesamo

Si è scoperto del buon pane.
Ho una domanda per un fornaio esperto: hai sempre bisogno di usare più lievito quando cuoci velocemente?

Si è scoperto del buon pane.
Ho una domanda per un fornaio esperto: hai sempre bisogno di usare più lievito quando cuoci velocemente?

si Sempre

Progettato per la macchina per il pane LG e la sua capacità di misurazione, per 680 grammi, in seguito aggiungerò una foto se qualcuno ha bisogno ... L'autore della ricetta è il mio collega di lavoro Lyudmila ...
Così:

Acqua - 1 tazza e 3 cucchiai. l.
Farina - 3 tazze e 1 cucchiaio. l. con un vetrino (non misurato)
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Sale - 1,5 cucchiaini.
Rast. Olio - 2 cucchiai. l. (non misurato.)
Lievito secco - 1,5 cucchiaini

Modalità base, crosta scura, rimuovere
20 minuti prima della fine per un croccante
Crosta

Voglio condividere una ricetta di pane bianco per LG. ricetta controllata. la qualità è eccellente. Molte persone aggiungono molto lievito e hanno un odore troppo forte. Provando questa ricetta NON te ne pentirai! Rompete 1 uovo in una tazza con una forchetta, aggiungete acqua tiepida a 40-45 gradi ad un volume di 340 ml, versatelo nello stampo. Aggiungere la farina setacciata a temperatura ambiente in 3,5 misurini. un bicchiere contiene 120 grammi di farina. sale da tavola 1 cucchiaino raso. zucchero 1,5 cucchiai senza scivolo. latte in polvere 2 cucchiai. l'olio di girasole è meglio fritto 2 cucchiai. versate l'olio lungo il perimetro dello stampo. Faccio un approfondimento al centro della farina e aggiungo 1 cucchiaino di lievito secco.modalità principale-2. crust color-C-dark INIZIO! + UN ALTRO PICCOLO AGGIUNTIVO SE VUOI UN PANE GRIGIO, CAMBIA LA QUANTITÀ DI FARINA IN QUESTA RICETTA PER 2 bicchieri di bianco + 1,5 bicchieri di più gourmet tutto il resto è uguale.

Qualcuno ha una ricetta per il pane semplice ma una pagnotta?

[katrink]

Qualcuno ha una ricetta per il pane semplice ma una pagnotta?

katrink
Sul forum, un carro e un grande carrello di tali ricette, e contare qualsiasi ricetta per una piccola pagnotta è un paio di sciocchezze, ad esempio, secondo una ricetta per una grande pagnotta, devi prendere 500 gr. farina, e vi serve una pagnotta, beh, diciamo da 300 gr. farina, per questo dividiamo 500 per 300 e otteniamo un coefficiente pari a 1,6. Inoltre, tutti i prodotti specificati nella ricetta devono essere divisi per questo coefficiente, cioè per 1,6, in modo da ottenere le proporzioni per una pagnotta. Allo stesso modo, puoi contare su una dimensione della pagnotta più grande, solo per questo tutti gli ingredienti dovranno essere moltiplicati per il coefficiente risultante.

Pane di grano ordinario, secondo la ricetta di una Panasonic x \ n per 600 g di farina, ma io impasto in modalità "Pizza", formare due pagnotte, per lievitare a 50 gradi in forno elettrico per 20 minuti, cuocere a 180 gradi per 25 minuti. Risulta sia veloce che gustoso.

Preparo una pagnotta da 500g secondo questa ricetta .. Dove l'hai presa? Da varie fonti sono uscite le istruzioni per il forno e il mio pane. Verso 250 ml di acqua con il latte in un misurino (latte per occhio), verso 1,5 cucchiaini nella stessa tazza. sale, 1 cucchiaino. Mescolo lo zucchero (sa di mio marito) finché non si scioglie. Lo verso in un secchio, aggiungo 1 cucchiaino. burro e 360 ​​grammi di farina Makfa. Pesalo sulla bilancia. in un buco 1 cucchiaino. lievito Saf-moment. Peso 500gr, crosta scura .. programma-1- ricetta base. La pagnotta risulta essere più di 500g ..
Ecco il mio forno e una delle prime pagnotte

Ottimo pane a tutto tondo, né salato né dolce. Sono diventato molto liscio e bello