Maiale ripieno in glassa di miele e zenzero

Maiale ripieno in glassa di miele e zenzero

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
maiale (non grasso)	1,5-2 kg
albicocche secche	100 grammi
peperoncino Piri-Piri (Iberika)	0,5 barattoli
Kiwi	1 pc
marinata:
radice di zenzero fresca (grattugiata)	1 cucchiaio
miele leggero	2 cucchiai
salsa di soia	1 cucchiaio
aceto balsamico	1 cucchiaino
miscela di quattro peperoni (macinati)	0,5 h l

Metodo di cottura

• 1. Tagliare la carne, aprirla con un "libro" e sbattere leggermente.
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• 2. Preparare la marinata dagli ingredienti di cui sopra. Ungete la carne con circa un terzo della marinata e lasciate riposare per 30 minuti.
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• 4. Albicocche secche tagliate a pezzetti, kiwi a listarelle sottili e adagiarle sulla carne. Metti i peperoni sopra. Arrotolare la carne molto strettamente in un rotolo e avvolgere in diversi strati di carta stagnola a forma di "caramella". Mettere in una pirofila, versare sul fondo dell'acqua calda (circa 100 ml) e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30-40 minuti.
• 5. Quindi tagliare la pellicola sopra, aprire i bordi, ungere di nuovo con la marinata e rimettere in forno. Infornare per altri 30-40 minuti circa, versando periodicamente il succo risultante.
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• Servire caldo con insalata rinfrescante e condimento leggero.

Nota

La carne è succosa e tenera, molto, molto aromatica, con un gusto piccante.
Cucina con amore e buon appetito!

Marina, beh, niente parole, stupenda! Il gusto è equilibrato. Solo uno chef. Lo porto ai segnalibri.

[Natasha]

Natasha, concediti la tua salute !!! Provalo non te ne pentirai!

[Marish]

Marish, Grazie! Non hai idea di come l'hai postato in tempo!
Domani ti racconto cosa è successo!

[Marish]

Marish ! Non vedo l'ora!

[Marish]

Marish, gustoso !!! E non riesco mai a battere la carne in modo così sottile.

[Ksyusha]

Ksyusha, Grazie! La carne è davvero molto interessante nel gusto. Di solito mangiato con il botto.

[Marisha]

Marisha, Grazie mille! Come promesso, seppur con un ritardo, vi segnalo: la carne si è rivelata molto gustosa!
Mi è piaciuta molto la combinazione di kiwi e tutti gli ingredienti della marinata. La carne è così tenera e succosa! Mio marito ha ordinato tale carne da cucinare su NG, quindi lo ripeterò di nuovo.

[Marisha]

Marisha, Sono così contento!!! Preparati per la salute e compiacere tuo marito!
Fagli i miei inchini e auguro un ottimo appetito!