Appetitoso polpettone tritato ripieno

Appetitoso polpettone tritato ripieno

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne macinata (maiale grasso o metà maiale con manzo)	1 kg
Bastone	300-350 g
Uova	3 pz
Cipolla (grande)	2 pz
Sale, condimenti	gusto
latte	1,5 cucchiai.
Da riempire
Champignon	400g
Cipolla (grande)	3 pz
Carote (medie)	1 pc

Metodo di cottura

• Prendiamo carne macinata già pronta o la facciamo da soli. Ci deve essere un po 'di grasso nella carne macinata. Aggiungere la cipolla passata al tritacarne alla carne macinata e alla pagnotta imbevuta di latte (0,5 cucchiai). Sale e pepe a piacere. Da questa quantità di carne macinata, ottengo tre rotoli. Distribuiamo la massa di cotoletta risultante su un asciugamano sottile umido o carta da forno con uno strato di circa un centimetro di spessore e diamo una forma rettangolare. Dall'alto, non raggiungendo 1,5 cm ai bordi, stendere il ripieno raffreddato. Per il ripieno soffriggere preventivamente i funghi con cipolle e carote (facoltativo), aggiustare di sale. Usando un tovagliolo o carta, arrotolare delicatamente il rotolo e pizzicare i bordi.
• Distribuiamo i nostri rotoli con una cucitura sul fondo su una teglia ricoperta da due strati di pellicola. In più punti foriamo gli involtini con una forchetta e versiamo sopra il latte rimanente. Li mandiamo a un forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Versiamo più volte il latte sui nostri panini durante il processo di cottura. Dovrebbero diventare rosei e avere un profumo invitante. Delizioso sia caldo che freddo. Il rotolo freddo, ovviamente, viene tagliato meglio. Aiuta te stesso!

Nota

Delizioso involtino, ottimo sostituto delle tradizionali cotolette. Il ripieno può essere diverso, fai attenzione ai tuoi gusti. Consiglio di provarlo con senape o rafano.

molto appetitoso!

[Feofania,]

molto appetitoso!

Feofania, Grazie mille per una recensione così lusinghiera