Frittelle magre di segale e grano

Frittelle magre di segale e grano

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Acqua calda	1 bicchiere
Farina magica di grano	1 bicchiere
Farina di segale "Kudesnitsa"	0,5 tazze
Lievito secco	1 cucchiaino
sale	mezzo cucchiaino
zucchero	3 cucchiaini

Metodo di cottura

• Mescolare tutti gli ingredienti secchi e diluirli con acqua tiepida. Lasciare lievitare l'impasto 2-3 volte mentre è caldo. Con attenzione, senza mescolare o schiacciare, mettere su una padella calda e infornare in una piccola quantità di olio di semi di girasole. Se qualcuno è molto importante, puoi cucinare in una padella asciutta con buone proprietà antiaderenti.
• ingredienti
• servire

Il piatto è progettato per

molti, pezzi 15-20

Tempo per la preparazione:

2 ore (di cui azioni attive non più di mezz'ora)

Programma di cottura:

piatto

Cucina nazionale

casa

Nota

Secondo me, durante il post, un'opzione molto degna. La ricetta non è mia, è stata trovata da qualche parte su Internet per molto tempo, ma completamente dalla farina di grano. Mi sono permesso di sostituire parte del grano con la segale. È risultato delizioso. Mangiavano con miele, marmellata, marmellata. Se riduci il contenuto di zucchero, funzioneranno anche salse e condimenti saporiti.

E se sostituisci il lievito secco con quello pressato, in quale rapporto?

Anyuta, in generale, quando viene premuto, aumenta il loro numero di 3-3,5 volte. Ma per qualche motivo, molto lievito viene utilizzato in tutte le ricette per i pancake. Se segui i calcoli, sono sufficienti 6-7 grammi. E se lo facessi da pressato, ne metterei un po 'di più (10 grammi), oppure proverei a sperimentare ogni volta, riducendone il numero.

Grazie, ci proveremo!

Grazie per l'idea! Per un beneficio ancora maggiore, ho aggiunto circa 1/3 di tazza di crusca secca, ho usato 12 g di lievito fresco e ho regolato l'acqua a occhio. È stato fantastico!

buona salute, contento che la ricetta sia stata utile)))))))

Mi siedo, aspettando che l'impasto aumenti di 2-3 volte! Ma lascia che assaggino quelli magri con me! Non è tutto il carnevale per i gatti!

)))) Sai, sono grande e dolce e cotto))) quindi la magrezza di queste frittelle non ha rovinato il mio umore in alcun modo, mi è piuttosto piaciuto))))).

E come sono andate le tue azioni in aumento e in seguito? Ti è piaciuto?

Si Grazie! Adoro i pancake! L'impasto è raddoppiato. Era davvero acquoso ... ho usato un bicchiere da 250 grammi, tutto era rigorosamente secondo la ricetta! Ho mangiato con il miele e il resto con miele e panna acida! Quindi erano magri solo per me)) Grazie per la ricetta!

L'ho fatto interamente di farina di frumento, e mia sorella (secondo la ricetta che le è stata data) era fatto interamente di segale (aggiunta un po 'più di acqua) .... Piaceva a tutti!