Carne in gelatina (gelatina) in una pentola a cottura lenta

Quando ho cucinato in un cartone animato, ho versato l'acqua sopra tutti i segni, 1 cm più corto del bordo della padella. E niente è sfuggito. E si è bollito tutta la notte.
Quindi chi ama la gelatina più della carne, puoi versare acqua e non aver paura.

Dopo aver letto l'argomento, ho iniziato a cuocere la carne in gelatina. Mai cucinato prima. Ma solo io ho una casseruola in MV da 2,7 litri per due, ne abbiamo abbastanza con le nostre teste, ma sarà possibile cucinare carne in gelatina ...
Ragazze, avvisate gli ingredienti, ci sono due piccoli zoccoli di maiale con un peso totale di 500 grammi. Il pollo non entra nella pentola. Se metti un paio di cosce di pollo e 200-300 gr. Manzo? o è meglio mettere i petti di pollo al posto delle cosce? Voglio che la carne in gelatina sia più spessa.

Metti tutto ciò che si adatta alla padella, comprese cipolle e carote, versa acqua sul segno superiore (ne verso un po 'di più), sale e metti audacemente l'orologio su 8. La cosa principale è capire quanta acqua verserai, la gelatina colerà nella gelatina, sarà a MV non traboccherà, come hai capito

E ti consiglio di mettere prima tutti gli ingredienti in una casseruola normale, versare l'acqua e portare a ebollizione, quindi scolare l'acqua (ci sarà molta schiuma), sciacquare le gambe e tutto il resto sotto il rubinetto e solo allora in un cartone animato con cipolle, carote e spezie - sarà trasparente come una lacrima, testato sulla mia esperienza

Vorrei anche bollire tutto in una casseruola, sciacquarlo e poi metterlo in un cartone animato. È esattamente quello che ho fatto, si è scoperto in modo trasparente!
E in termini di composizione, avrei una coscia di maiale, lancerei un pezzo di pollo e manzo, ma è per un dilettante

, sciacquare le gambe e tutto il resto sotto il rubinetto e solo allora in un cartone animato con cipolle, carote e spezie - sarà trasparente come una lacrima, testato sulla nostra esperienza

Irlandese, non ci crederai, ma versando acqua fredda e non rimuovendo il rumore del fumetto, ricevo anche una gelatina "lacrimosa"

Mash, e poi devi metterlo a posto su un lento languore, o comunque portarlo a ebollizione e poi passare a un'altra modalità?

[IMMAGINE QUI]

Versare acqua fredda (!) E mettere subito sullo stufato. Si riscalda lentamente, bolle e bolle silenziosamente, il brodo è trasparente, il rumore in fondo, le emorroidi - zero! Soprattutto, non dimenticare di sforzarti, beh, è ​​come al solito! IMMAGINE QUI

Dopo aver letto l'argomento, ho iniziato a cuocere la carne in gelatina. Mai cucinato prima. Ma solo io ho una casseruola in MV da 2,7 litri per due, ne abbiamo abbastanza con le nostre teste, ma sarà possibile cucinare carne in gelatina ...
Ragazze, avvisate gli ingredienti, ci sono due piccoli zoccoli di maiale con un peso totale di 500 grammi. Il pollo non entra nella pentola. Se metti un paio di cosce di pollo e 200-300 gr. Manzo? o è meglio mettere i petti di pollo al posto delle cosce? Voglio che la carne in gelatina sia più spessa.

Se ti piace più magro, metti 1 coscia di maiale, manzo e cosce di pollo.
In ogni caso, 1 coscia di maiale è sufficiente per congelare la gelatina (e lasciare la 2a per la gelatina successiva).
Al contrario, amo più la gelatina che la carne. Quindi metterei la coscia di maiale e il petto di pollo.

Vergine, e da un anno cucino carne in gelatina, oltre alle cosce di S. e pollo + un pezzo di manzo + pollo. carne, ho messo 3 pezzi di coda di tacchino, sono di dimensioni così decenti e per niente grassi, c'è così tanta carne in loro e la carne in gelatina risulta essere insolitamente gustosa Certo, sarebbe meglio avere un fatto in casa pollo, ma in assenza di questo, è semplicemente stupendo con le code Provalo - non ti pentirai di andare a cucinare carne in gelatina per la notte

[coda]

Vergine, e da un anno cucino carne in gelatina, oltre alle cosce di S. e pollo + un pezzo di manzo + pollo.carne, ho messo 3 pezzi di coda di tacchino, sono di dimensioni così decenti e per niente grassi, c'è così tanta carne in loro e la carne in gelatina risulta essere insolitamente gustosa Certo, sarebbe meglio avere un fatto in casa pollo, ma in assenza di questo, è semplicemente stupendo con le code Provalo - non ti pentirai di andare a cucinare carne in gelatina per la notte

Chiedo scusa per l'analfabetismo, che cos'è coda

La pace sia con voi fornai!
fani - - Chiedo scusa per l'analfabetismo, cosa sono i guzki

CULO

[ombra]

ombra Scusa, lo saprò.

Ciao hostess! Entra nei tuoi ranghi! Una volta, a causa di "niente da fare" al lavoro, mi sono imbattuto nel tuo sito e "ho preso" ... Prima mi sono comprato una macchina per il pane, e poi ho chiesto un multicooker da mio figlio (per l'8 marzo). Lo hanno portato oggi. Evviva !!! Ispirato dai tuoi consigli e dalla tua buona fortuna, sono andato dritto alla gelatina! Stesso da se stesso sotto shock! Beh, sono un bravo ragazzo! (Mi lodo. Improvvisamente non funzionerà!) Domani chiederò a mia nuora di cliccare sulla mia tecnica e cosa succederà (si tratta di carne in gelatina) e cercherò di postare delle foto. Come questo!

[Volpe]

Volpe, Benvenuto! Avrai successo! Non vediamo l'ora della tua segnalazione!

Tutti, tutti, tutti !!!
In primo luogo, un enorme GRAZIE per essere te! Grazie a te, ora ho un multicooker! (Ho visto abbastanza tranquillamente, leggi qui con te)
In secondo luogo, ora mi sento nientemeno che Jamie Oliver! L'ho fatto bene la prima volta. E badate bene, sono andato dritto alla gelatina!
E in terzo luogo, cercherò di pubblicare un rapporto. Non giudicare rigorosamente per la qualità delle foto. Sono ancora un "perdente oscuro-oscuro" in questo settore.




In realtà, questa è già l'ultima ciotola con la carne in gelatina, avendo il tempo di fare una foto al mattino. Tutte le mie assicurazioni che si dovrebbe mangiare il porridge al mattino, e non la carne in gelatina, furono interpretate come avidità e desiderio di mangiarlo "con una faccia grassa". Separare RISPETTO e RISPETTO da mio figlio e mia nuora a tutti voi !!!

[Cucciolo di volpe,]

Cucciolo di volpe, gelatina fresca! Continua!

Ragazze, vengo da voi per chiedere aiuto.
Ricordo la mia infanzia e come mia madre cucinava la carne in gelatina e come poi tutta la famiglia si sedette a tagliarla. E ricordo che c'erano ossa del genere che gli facevano saltare il cervello (?), Quindi penso che tipo di ossa fossero: una cresta? Sono di piccole dimensioni, forse 4 centimetri, dimentico sempre di chiedere a mia madre di queste ossa.
E ora ho anche messo la carne in gelatina la notte e mi sono ricordato. Forse qualcuno lo sa?

Ragazze, la domanda è: ho cucinato carne in gelatina, ed è torbida, per la prima volta in tutto il tempo e cosa fare ora? M. b. qualcuno si è imbattuto?

Ragazze, la domanda è: ho cucinato carne in gelatina, ed è torbida, per la prima volta in tutto il tempo e cosa fare ora? M. b. qualcuno si è imbattuto?

Prova a filtrare il brodo e alleggerirlo con l'albume.
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Com'è? Teso, non è ancora chiaro. È la prima volta che sento parlare di scoiattoli.

Grazie, vedrò, secondo me è in qualche modo molto complicato.

Segui il link, tutto è descritto lì

Ragazze, la domanda è: ho cucinato carne in gelatina, ed è torbida, per la prima volta in tutto il tempo e cosa fare ora? M. b. qualcuno si è imbattuto?

Bollite troppo, è improbabile che le proteine ​​aiutino

Bollite troppo, è improbabile che le proteine ​​aiutino

Quindi il suo autore dovrà consumare carne in gelatina in una forma fangosa

Quindi il suo autore dovrà consumare carne in gelatina in una forma fangosa

La cosa principale è che ce n'è abbastanza (carne in gelatina) E poi di solito ci sono molte persone che vogliono

Questo è sicuramente gustoso, delizioso, ma non trasparente come una volta, a chi non piace, faccia meglio.