Torta "A la Calzone"

Torta "A la Calzone"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento (300 g di farina di miglio e 50 g di riso)	600 - 650 ml
latte	150 ml (200 ml)
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	2 cucchiaini
Rast. olio	3 cucchiai. l.
Lievito fresco (8-9 g secco)	25 g
Panna acida a basso contenuto di grassi (100 g di ricotta morbida)	100 ml
Timo (non ha aggiunto)	1-2 cucchiaini
Sale marino grezzo (non ha aggiunto)

Metodo di cottura

• Macinare il lievito con lo zucchero, aggiungere il latte caldo, mescolare bene e lasciare in un luogo caldo per 10 minuti per attivare il lievito.
• Setacciare la farina in parti, impastare una pasta morbida elastica, aggiungendo alla fine panna acida, burro e sale.
• Impastare bene l'impasto per 10-15 minuti (impastato in HP), Formate una palla e mettetela in una ciotola unta.
• Coprite l'impasto con la pellicola e lasciate lievitare per 45 minuti
• Impastare la pasta abbinata e dividerla in 10 parti
• Arrotolare ogni pezzo in una torta piatta di 2,5 cm.
• Coprite le torte con un tovagliolo e lasciate riposare per 15 minuti
• Riscaldare una padella, aggiungere un po 'di olio vegetale, ridurre la fiamma a media e rosolare le tortillas fino a doratura su entrambi i lati
• Cospargere le tortillas finite con timo e sale grosso.
• L'impasto che è uscito è stato diviso a metà. Ho unto il secchio multi con olio vegetale, ho steso una parte dell'impasto e l'ho impastato lungo il fondo con i lati piccoli. Coprire con uno scivolo steso carne macinata calda (6 pezzi di polpette per bambini tritate + 1 cipolla grande fritta + 6 cucchiai di crusca + acqua) e ricoperta con il secondo impasto teso in una torta. Ha accartocciato i bordi e ha rimboccato le dita.
• Al forno per 50 minuti - 30 minuti da un lato e 20 minuti dall'altro.
• 

Nota

Basato sui PETALI FINLANDESI - MUURIKKALEIPASET ha deciso di preparare una torta per la cena di suo marito.
È accaduto ALYA-KALTSONE

I miei uomini erano molto felici.

Non ho capito bene. Ci sono 2 ricette contemporaneamente? Prima solo torte, poi una torta fatta con lo stesso impasto?

Non ... ho capito che nella ricetta originale le torte erano fritte con questo impasto, e Tosha ha deciso di non friggere le torte, ma di fare una torta con questo impasto ... Solo, davvero, sarebbe meglio in qualche modo in la ricetta di questa scrittura ...

E la torta è fantastica !!!

Ebbene sì, Gasha, lo pensavo anch'io _{dopo appena 5 letture}

Gasha, Merri, grazie per aver risolto!) Questa è stata la mia prima ricetta - un test della penna))) Ora l'ho letto da solo e sono inorridito ...
E la torta è davvero gustosa e in campagna senza forno aiuta molto.