Zuppa magra con funghi e fagioli

Zuppa magra con funghi e fagioli

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Funghi secchi	50-60 g
fagioli bianchi in scatola	1può
patate medie	4 cose
cipolla media	1 pc
carote medie	0,5 pezzi
olio vegetale per friggere
acqua	1.5-1.8L

Metodo di cottura

• Versare i funghi secchi con l'acqua e mettere nel microonde a piena potenza per 8-9 minuti. Versare il brodo di funghi in una tazza. Mentre i funghi erano nel microonde, tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Mettere una casseruola con un fondo spesso a fuoco medio, versare 2 cucchiai di olio vegetale, mettere le cipolle, friggere fino a renderle trasparenti, quindi aggiungere le carote, lasciare e lasciare friggere tutto. Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Sciacquate i funghi sotto l'acqua corrente, tritateli finemente e uniteli alle verdure in un pentolino. Non spegnere il fuoco e continuare a mescolare di tanto in tanto le verdure con i funghi. Tritate finemente le patate sbucciate e mettetele in una casseruola. Non si è già formato un piccolo strato di verdure e funghi. Nel processo di frittura, mescolali un paio di volte, se chiaramente non c'è abbastanza olio, puoi versare 0,5 tazze di brodo di funghi e coprire con un coperchio. Dopo 5 minuti, aprite il barattolo di fagioli, scolate il liquido, mettete i fagioli in una casseruola, aggiungete l'acqua. Aggiungo anche il restante brodo di funghi, ma non tutto, in modo che la sabbia depositata non entri accidentalmente nella zuppa. Per chi non lo sapesse: la sabbia a volte si trova sui funghi secchi, poiché i funghi non vengono lavati prima dell'essiccazione, ma solo puliti con un panno umido.
• La zuppa risulta essere molto soddisfacente, gustosa, ricca e molto fungina. Inoltre cuoce molto velocemente, non più di mezz'ora, e forse anche più velocemente.

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

Ho una zuppa di porri ai funghi simile, ma non è magra. Era più facile elaborare una nuova ricetta che spiegare come e cosa cambiare nella zuppa di porri e funghi.

Zuppa deliziosa! Cosa pensi che risulterà altrettanto gustoso con i funghi prataioli? Non ho funghi secchi

[Melanyushka]

Melanyushka, con i funghi, probabilmente anche delizioso, ma in modo diverso. I funghi secchi danno un aroma indescrivibile. Soprattutto quelli bianchi.

Che beffa! Ho appena cancellato la tastiera dopo le cotolette, ed eccola qui!
Oh, che deliziosa zuppa! Quello sarebbe un piatto adesso! Beh, almeno annusa!

Manyasha, perché annusare? Devi cucinare!

E non ho funghi secchi! E la zuppa è così deliziosa!

[Vitalinka]

Vitalinka, non preoccuparti, non hai funghi e non abbiamo pomodori e l'inverno non finisce mai

[Vitalinka]

Vitalinka, non preoccuparti, non hai funghi e non abbiamo pomodori e l'inverno non finisce mai

Tanya, sull'inverno, questo è certo! E voglio già calore.

Che zuppa densa e ricca, l'odore dei funghi

[Arka]

Arka, il sole è nostro, quindi io sono della Polesie, ei funghi sono il nostro tutto

sei mio!

E una zuppa davvero, molto veloce e gustosa! Grazie!

Alla vostra salute! Sono molto contento di aver apprezzato la zuppa

Ragazze, dovete prima mettere a bagno e far bollire i fagioli secchi?

Sì, è meglio immergere i fagioli secchi durante la notte e cuocerli nella zuppa. Puoi anche friggere cipolle e funghi in una padella. Frigo in una casseruola in modo che ci siano meno piatti.
E puoi mettere i fagioli dopo averli messi a bagno in una casseruola con acqua bollente e lasciarli cuocere finché sono teneri, quindi aggiungere le patate, come in una normale zuppa, quindi friggere da funghi e cipolle, se lo si desidera, un decotto di funghi.

[Tanechka]

Versare i funghi secchi con l'acqua e mettere nel microonde a piena potenza per 8-9 minuti.

Tanechka, Non ho il microonde, quindi sono interessato), andrà bene se metto a bagno i funghi durante la notte?

Inna, ho visto la tua domanda un po 'tardi))
Certo che puoi!

[Tanyush]

Grazie, Tanyush ...

Tanechka, ma per favore dimmi qualcos'altro ...

Se non prendiamo il massimo per la zuppa, diciamo), funghi nobili (voglio dire, funghi qualsiasi, tranne quelli bianchi), forse vale la pena aumentarne il numero?

Ad essere onesto, sono costantemente perso, quanto _{e quali funghi} appendere in grammi e quanta acqua ...

[Inna]

Innae perché aumentare la quantità, la zuppa sarà satura di una tale quantità. Probabilmente ho pesato un fungo per la prima e unica volta, e quindi - a occhio))

Tanya, mi piace molto la tua zuppa. Cucinerò solo con funghi surgelati. Tan e fagioli di qualsiasi colore?

Tanyusha, mi dispiace, ho notato solo ora che i fagioli sono bianchi.

Quindi ragazze, silenzio! Chi ha detto che la zuppa è deliziosa? Confessare! La zuppa è FANTASTICA !!!!! Viene da una fiaba! Tanichka, un inchino basso a te per un tale GUSTOSO !!!!

[Ragazze]

Ragazze, Ti chiedo scusa, non l'ho visto, e ad essere sincero non sono andato da HP, una sorta di blocco al lavoro)) Anche a casa, non cibo, ma snack solidi. Non vedo l'ora che arrivino le vacanze invernali)))

fagioli di qualsiasi colore?

ovviamente qualsiasi)) Quando non ho tempo, posso prendere dalla banca))
Ma io non ho mai mangiato zuppa con funghi freschi, avrei aggiunto quelli secchi, come infatti quelli freschi, tutto il freezer è pieno, non posso comprare niente per le vacanze, e non posso mettere niente sulla loggia È caldo ((

La zuppa è FANTASTICA !!!!!

Oh, grazie!

[celfh]

celfh, Tatyana, grazie mille per l'ottima ricetta
Si è rivelata una meravigliosa zuppa magra

[Elena]

Si è rivelata una meravigliosa zuppa magra

Elena, alla vostra salute !!!

Preparato! Veloce, gustoso e soddisfacente! Grazie !!!! Ma invece dei fagioli in scatola, ho cucinato quello bianco nella pentola a pressione Orson, senza ammollo, modalità “Stufatura”, pressione 3, tempo 1 ora e 15 minuti. Sono risultati ottimi fagioli morbidi e non troppo cotti. Filtrate il brodo di funghi, unitelo al brodo di fagioli bollenti. Bene, ho gettato erbe fresche nella zuppa finita. Tutto il resto è come quello dell'autore. Non un piatto, ma è venuto fuori un PIATTO ;-)

Grazie !!!!

Alla vostra salute!

Oggi mi sono riscaldato, ho mangiato con panna acida! Ancora più gustoso!
Per rendere la zuppa più soddisfacente, puoi prima far bollire un pezzo di manzo. Il manzo si sposa bene con fagioli e funghi ;-)

Il manzo si sposa bene con fagioli e funghi ;-)

Questo è comprensibile Solo questa è una versione magra E del solito, mi piace di più la zuppa di cavolo con crauti, carne e funghi


Zuppa di cavolo cappuccio di carne con funghi secchi (celfh)

Wow, grazie per un altro buonissimo !!!



Ora dobbiamo aspettare la stagione dei cavoli ...