Borscht in una pentola a pressione liberty-mp-900

Borscht in una pentola a pressione liberty-mp-900

Categoria: Primo pasto

ingredienti
filetto di pollo	1 pc
cipolla	2 pz
carota	2 pz
sedano	2 steli
radice di prezzemolo	1 cucchiaio
coriandolo	2 ramoscelli
pepe nero in grani	6 pezzi
aglio	2 chiodi di garofano
foglia d'alloro	a partire dal
acqua	2L
pancetta (petto grasso)	50g
barbabietola	1 pc
Patata	2 pz
fagioli	100 grammi
cavolo	terza biforcazione
pomodoro	2 pz
Pepe	1 pc
alisei (concentrato di pomodoro)	da 2 stl
sale	gusto
pepe macinato al limone	gusto

Metodo di cottura

• Mettere a bagno preventivamente i fagioli in acqua fredda (t = 15 ° C). Mettiamo in frigorifero per 7-8 ore.
• Ho preso verdure di media grandezza per la zuppa. Peperoni e pomodori erano del congelatore.
• Facciamo il brodo: tagliamo a metà il filetto, buttiamo metà della cipolla (ci si può infilare un paio di chiodi di garofano), le carote tagliate a metà, le radici e il coriandolo. Riempire con acqua 2 litri. Cuocere per 10 minuti in modalità alta pressione FIG. Rilasciamo la pressione, se fatto senza fanatismo, risulta rilasciare accuratamente e completamente il vapore in 4 minuti. Eliminare la cipolla, tagliare la carota a semianelli., Tagliare anche la carne a pezzetti.
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• Tagliare la pancetta (petto) a pezzetti. Accendiamo la pentola a pressione per la modalità cottura, lanciamo la pancetta in una casseruola riscaldata, friggiamo 3 mituts (a seconda della quantità di grasso nella pancetta). Tritate finemente la cipolla e gettatela sulla pancetta, mescolate. chiudere il coperchio e cuocere ad alta pressione per 3 minuti. Aggiungere la barbabietola tritata e le carote alla cipolla, cuocere a fuoco lento per 5 min.
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• Filtrare il brodo dalle radici, mettere le patate tritate, i fagioli e cuocere in modalità RIS su HP per 10 minuti. Allentare la pressione, aggiungere le verdure con le cipolle, la carne tagliata a pezzetti, i pomodori a pezzetti, il cavolo cappuccio, riempire il tutto con alisei (concentrato di pomodoro). Salare, pepare, mescolare. Cuocere per 2 minuti ad alta pressione. Dopo la cottura, è imperativo non rilasciare la pressione, lasciare fermentare il borscht.
• 
• Ecco come è uscito borscht. Estremamente aromatico
• Puoi aggiungere lo strutto grattugiato con aglio e pepe nero al borscht pronto, quindi devi accendere il riscaldamento per altri 5 minuti.

Il piatto è progettato per

3.5L

Tempo per la preparazione:

10 + 3 + 5 + 10 + 2 min

Programma di cottura:

pentola a pressione

Cucina nazionale

ucraino

Nota

Se non hai tempo per immergere i fagioli a lungo, puoi procedere come segue.
Versare i fagioli in una casseruola, riempire con acqua fredda, in modo che copra i fagioli con tre dita. Diamo fuoco e scaldiamo quasi a ebollizione in modo che l'acqua inizi a gorgogliare. Assicurati di riscaldare con il coperchio aperto in modo che i fagioli non si scuriscano. Quindi togliamo dal fuoco (spegniamo il riscaldamento), chiudiamo il coperchio e lasciamo raffreddare per circa un'ora. I fagioli devono essere lavati prima della bollitura ...

già odora qui :-)
Marie, scrivi VD ovunque, e cosa abbiamo e ND?

Eppure, puoi creare subito un segnalibro, già nel brodo? cosa non aprire e abbassare? Ho una ragazza a Moulinex, dice che è tutto in una volta.

Ovviamente c'è anche bassa pressione, se la valvola non gira verrà preparata come un multi senza pressione.

Ovviamente puoi lasciare tutto in una volta. Se butti subito dentro, patate, fagioli, carne, barbabietola e carote con cipolle. Quindi è necessario bollirlo su VD per circa 17 minuti, solo che non uscirà borscht, ma zuppa con verdure bollite, dove il gusto sarà decisamente peggiore. E lo stesso colore andrà perso.
Il cavolo non vale sicuramente la pena cucinare insieme a tutto per così tanto tempo, si ridurrà in porridge.

È bene buttare tutto in una volta se si cucina una zuppa con verdure surgelate. Lì puoi aggiungere cavolfiore congelato, fagiolini, funghi, pomodori, peperoni, mais alle patate carote (riso, orzo, ecc.). Condire, salare, versare acqua bollente sul tutto. bene, cuocere ad alta pressione per circa 12 minuti.

Lo cucino in una pentola a cottura lenta, butto tutto in una volta. il borscht ha un sapore migliore che sul fornello, e lì mi sdraio a turno. Bene, ci proverò, raggiungi il tuo obiettivo :-)

Quindi la pentola a pressione non è affatto un fumetto.
Dispositivi diversi e ognuno funziona a modo suo. In una pentola a cottura lenta, al contrario, devi mettere tutto insieme. E tutto va bene e nulla viene ridotto, nonostante il fatto che ci vogliano diverse ore per cucinare.

Ho cucinato il borscht! fagioli cotti per 20 minuti, messi a bagno per 4 ore, poi buttate il tutto e per 15 minuti. Avevo paura che sarebbe stato il porridge. ma tutto è andato alla grande. niente è stato digerito. Poi ho versato l'aglio, l'aneto in una casseruola, l'ho portato a ebollizione e il gioco è fatto, puoi andare subito al tavolo. non sembrava zuppa, ma borscht delizioso!

Oh, non l'ho scritto nella ricetta, ho tagliato il cavolo sottilmente sottilmente. Ecco perché 15 minuti lì non funzionano affatto.

Ecco perché amo molto la pentola a pressione, è tutto così aromatico. E sembra che i prodotti siano tutti ordinari e le erbe aromatiche siano le stesse, ma come lo cucini è liscio, molto gustoso, tutto viene fuori.