Piccola torta alla banana in un multicucina Liberty MC-930

Piccola torta alla banana in un multicucina Liberty MC-930

Categoria: Confetteria

ingredienti
uova medie	4 cose
zucchero	30-50 gr
sale	pizzico
Farina	200gr
sciroppo di amido (o sciroppo di glucosio o miele liquido)	4 cucchiai. l.
forno	2,5 cucchiaini
succo di mela	100ml
crema
banana media	2,5 pz
essenza di vaniglia	gusto
olio	150gr
latte condensato	200 g
cioccolato	15gr

Metodo di cottura

• In un multicooker queste torte sono cotte perfettamente, MA hanno un diametro così grande. Non mi accontento di una torta di queste dimensioni, sono abituata a fare piccole torte. Pertanto, ho deciso di sperimentare una forma scorrevole. Questo è ciò che ne è venuto fuori.
• Quindi la ricetta.
• Sbattere bene le uova e lo zucchero, per circa 5 minuti, finché il composto non si sarà schiarito.
• Versare lo sciroppo di amido in una casseruola e aggiungere il lievito. Mettete sul fuoco e, durante il riscaldamento, mescolate il contenuto. Mescolare finché la schiuma non aumenta una seconda volta. Togliere dal fornello.
• Montando costantemente il composto zucchero-uova, versare gradualmente la schiuma calda risultante, facendo attenzione a non gocciolare sulla frusta del frullatore. Quindi sbattere per un paio di minuti per alleggerire ancora di più il composto.
• Aggiungere la farina in più porzioni (non più di 40 grammi). E impastare con una spatola delicatamente e con attenzione, dal basso verso l'alto. Per vedere che l'impasto non si assesta, potrebbe essere necessaria la farina e meno di 200 grammi.
• Foderiamo il fondo del multicooker con carta da forno (ho una pergamena riutilizzabile per la cottura, ritagliata al diametro della casseruola. Quindi. Ritaglia una striscia dalla pergamena, lungo la larghezza della forma. La forma scorre, senza fondo. Impostare il diametro della forma a 16 cm e metterla nella ciotola del multicooker. Girare i bordi delle strisce verso l'esterno. Versare l'impasto nello stampo. Tutto questo disegno ha questo aspetto.
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• Impostare la modalità porridge, tempo 1 ora 10 minuti, temperatura 135 ° C. Verificare la disponibilità con un bastoncino.
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• Tiriamo fuori la torta finita usando una doppia caldaia. La ciotola del multicooker rimane pulita.
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• Distribuiamo la forma divisa e rimuoviamo con cura la pergamena. Ecco come è stata cotta la torta. Il fondo non è bruciato, il colore è lo stesso su tutta la superficie.
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• Dopo che la torta si è raffreddata, tagliatela in 4 torte e immergetela nel succo di mela.
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• Crema.
• Sbattere il burro a temperatura ambiente, in modo che il burro si schiarisca un po '. Aggiungere il latte condensato in porzioni, aggiungere l'essenza di vaniglia alla fine. Batti tutto in una schiuma rigogliosa.
• Rompere la banana a pezzi e frullarla con un frullatore. può essere acidificato con succo di limone.
• Mescolare delicatamente la purea di banana con la panna. Lasciate la panna in frigorifero per 20 minuti.
• Ricopriamo le torte con la crema e raccogliamo la torta. Ricoprire i lati della torta con la panna. Succhiare sopra con cioccolato grattugiato.
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• La torta si è rivelata piccola, solo 16 cm di diametro. questi sono quelli che mi piacciono. Rimase per una notte in frigorifero imbevuta di banana, molto profumata.
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Il piatto è progettato per

1 pc

Tempo per la preparazione:

5min + 1h 10min + 7min

Programma di cottura:

porridge t = 135 ° C

Nota

Se sostituisci la melassa krazchal con miele liquido e una banana con 200 grammi di panna acida, ottieni una normale torta al miele.