Budino di orzo perlato in pentola a pressione Liberty mp-900

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina
Budino di orzo perlato nella pentola a pressione Liberty mp-900

ingredienti

orzo perlato 1 multi-vetro
ammollo acqua
latte 5-6 bicchieri multipli
sale pizzico
zucchero 1-3 cucchiai
cardamomo verde 1/2 cucchiaino
burro ghee (ghee, burro) 30gr
anacardi sbucciati o di tua scelta 2stl
uva passa 3 cucchiai

Metodo di cottura

  • Sciacquare e immergere l'orzo perlato in acqua sufficiente per 3-4 ore. Le semole si gonfieranno circa 2-2,5 volte, cioè per la cottura ci saranno poco più di due tazze multiple di orzo. Versare il latte sui cereali, aggiungere un po 'di sale. Cuocere ad alta pressione per un'ora. Quando il vapore scende, aprire il coperchio della pentola a pressione, aggiungere il cardamomo e lo zucchero, mescolare e lasciare in riscaldamento per 10-15 minuti.
  • Sciogli il burro, la ricetta originale utilizza il burro chiarificato, può essere sostituito con burro chiarificato fatto in casa o burro ad alto contenuto di grassi. A fuoco basso, rosolare leggermente le noci e l'uvetta. Ho fritto in un cartone animato. in cottura al forno si friggono prima le uvette fino a quando diventano lucide, ci vogliono circa 7 minuti, poi si aggiungono le noci e si frigge per altri 5 minuti.
  • Metti il ​​porridge su un piatto, metti sopra le noci tostate e l'uvetta.
  • Budino di orzo perlato nella pentola a pressione Liberty mp-900

Il piatto è progettato per

4

Tempo per la preparazione:

1 ora + 15 minuti

Programma di cottura:

vegetariano

Nota

Per la quantità totale di porridge ho preso 1 cucchiaio di zucchero e ho aggiunto i fichi all'uvetta per dolcezza.
Ho usato le noci al posto degli anacardi.
Ho cucinato il porridge in 5 bicchieri multipli di latte, a chi piace più sottile, puoi prendere più latte.
Il burro chiarificato è ottimo da preparare in una friggitrice ad aria.

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