Carbonara con pancetta di manzo marmorizzata

Carbonara con pancetta di manzo marmorizzata

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Pasta tipo spaghetti di grano duro	140-160 g
Crema 22% di grassi	150 ml
Pancetta di manzo di manzo marmorizzato	140-160 g
Tuorlo d'uovo grande	1 PC.
Parmigiano o Parmigiano e Provolone	50 g
Sale, pepe nero ed erbe italiane (origano)
pomodori ciliegini	15-20 pz
aglio	2 denti
Basilico e parmigiano per servire

Metodo di cottura

Tutti gli ingredienti vanno preparati in anticipo, poiché la salsa viene cotta durante la cottura della pasta.

Cuocere la pasta in acqua ben salata fino al dente. Mentre la pasta bolle, pStrizzare gli spicchi d'aglio, ungere il fondo della padella, non togliere l'aglio. Friggere la pancetta affettata da un lato in una padella calda.

Capovolgere la pancetta e aggiungere i pomodorini interi. Condire generosamente la pancetta con spezie, pepe e sale. Fate soffriggere la pancetta con i pomodorini, cercando di mantenere intatta la ciliegia. Non appena le ciliegie sono diventate morbide, ma non hanno perso la loro forma, togliete la pancetta dalla ciliegia dal fuoco e trasferite in una ciotola a parte, tenete al caldo.

Ecco un delizioso bacon scoperto.

Versare la panna mescolata al tuorlo nella stessa padella e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente. Non appena il composto diventa omogeneo e comincia ad addensarsi un po ', versate il formaggio nella padella, mescolate velocemente e fate cuocere mescolando continuamente fino ai primi segni di ebollizione.
Se il composto è troppo denso, aggiungete un po 'di brodo di pasta.
Aggiungi a piacere.

Scartiamo la pasta finita in uno scolapasta. Aggiungi la salsa. Questa è la consistenza normale della salsa, quindi si addenserà.

Servire su piatti caldi a forma di scivolo a spirale e guarnire con pancetta e pomodorini. Cospargere con parmigiano grattugiato - sarà molto italiano.
Buon appetito con la famiglia e gli amici.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Nota

Questa pasta non è una classica carbonara. Ma risulta essere molto gustoso.
Il classico si prepara senza crema di carne di maiale essiccata su tuorli e brodo. Sebbene ci siano così tante copie rotte della ricetta autentica che non ha senso discutere. La vita va avanti e la cucina si sviluppa e si adatta, come ogni arte, ai gusti e alle realtà moderne.
Miratorg ha lanciato un nuovo prodotto: il bacon di manzo marmorizzato. Non ho perso l'occasione di provarlo mentre facevo la mia pasta preferita.
Se le ciliegie sono troppo grandi, allora vanno tagliate a metà e cotte come nella mia ricetta della pizza fiorentina. Funzionerà altrettanto bene, poiché sono immersi nel condimento e nell'olio d'oliva. Quindi devi cucinare in modo coerente: prima friggi e condisci la pancetta, rimuovila, quindi ciliegia.
I pomodori acidi rovineranno il gusto del piatto!

Pizza "Sapri" - una ricetta spiata al mercato fiorentino Cari! Voglio proporvi una ricetta della pizza che ci ha stupito, piuttosto sofisticata e ha provato molte diverse opzioni per la pizza in Italia in diverse regioni. E ci siamo incontrati ...Rada-dms

Ol, la prima volta che ho visto la pancetta di manzo è probabilmente deliziosa, ma con la pasta, sì provolone, ho sentito anche questa parola per la prima volta, la eseguirò sicuramente per gli ospiti, solo la pancetta di manzo a Miratorg deve essere catturata

[selenа]

selenа, Nadya, grazie per aver deciso di assaggiare i miei macaros!
Tale pancetta è ovunque ora, dobbiamo provare a comprarla con uno sconto. La carne è saporita, non cuocerla troppo, avanti e indietro a fuoco vivo, e il gioco è fatto! Più gustoso, secondo me, che con la pancetta di maiale grassa.

[Rada-dms]

Rada-dms, Anche io ho deciso di provare
Amo moltissimo la carbonara, e proprio così, con la panna e non autentica, questa è così succosa, gustosa.
Ma devo farlo con il maiale, non ho mai visto una tale pancetta qui.

[Lerele]

Lerele, ooh, i gusti corrispondono! Fallo con la pancetta cruda, ottieni la stessa cosa, un nuovo gusto di un piatto familiare.

Olya, ora vado a caccia di pancetta di manzo. Grazie per la deliziosa ricetta! Anche l'amore
con la panna.

[Cvetaal]

Cvetaal, beh, questo significa che tutti sono contenti: i gusti convergono, non è per niente che usciamo in un Temko! Prova questa carne. Non è molto morbido, ma fragrante. Me ne mettono due in Delikatesk: uno grasso, l'altro carnoso, quindi sembra più magro. È ancora unta, può essere fritta perfettamente senza olio.

Da tanta bellezza, come potrei desiderare subito una carbonara. Voglio tutto in un bar, devo convincere mia figlia ad andare. Io stesso non voglio cucinare, il che non è un motivo per andare a cena. Grazie per la bellezza e le chicche.

[Volgas]

Volgas, Svetochka, grazie per la lode! Oggi sono passato per metà di Mosca, come se fossi uscito dalla foresta. E tutto è centrato per la maggior parte. E come volevo andare al caffè. Sì, prendi anche un bicchiere di acqua minerale e siediti e guardati intorno, ricorda l'atmosfera. Ma finora solo toccato dal finestrino dell'auto. Mosca non è riconoscibile, è così pulita, bella, ci sono poche persone.

Bene fsё. le persone hanno smesso di isolarsi.
Molto appetitoso. Non so se abbiamo del bacon di manzo.

Per quanto riguarda la pancetta, puoi prendere il maiale, solo fresco o congelato.

Per quanto riguarda la pancetta, puoi prendere il maiale, solo fresco o congelato.

Bene, hanno fino a due stazioni della metropolitana a Krasnodar, e c'è solo una promozione per la pancetta di manzo di Miratorgov!

Poi Dio stesso disse a Nana di fare una simile carbonara e di mostrarci qui cosa era successo. E i loro pomodori sono già maturati, mmm ...!

Bene, hanno fino a due stazioni della metropolitana a Krasnodar, e c'è solo una promozione per la pancetta di manzo di Miratorgov!

Sono 5 anni che non vado in metropolitana. Non riesco ancora a farcela.
Forse possiamo uscire.

Poi Dio stesso disse a Nana di fare una simile carbonara e di mostrarci qui cosa era successo. E i loro pomodori sono già maturati, mmm ...!

I pomodori, sì, sono maturi. Il mercato è abbondante. Ma in connessione con la quarantena, i prezzi non diminuiscono in alcun modo. La seconda ondata è in attesa.
E io voglio farlo. Darò una possibilità, riferirò.

[Nana]

Nana, Non vedo l'ora! E ora sto preparando una zuppa con questa pancetta, forse la spegnerò: promette di essere deliziosa.