Budino Di Cuore Di Pollo

Budino Di Cuore Di Pollo

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
cuori di pollo, pelati da pellicole	500 gr.
semolino	1 bicchiere.
acqua fredda	2 bicchieri.
uova	4 cose.
lampadine (medie)	2 pz.
aneto, sale, pepe.

Metodo di cottura

• Come dicevo i cuori di pollo sono la mia debolezza li ho fatti sugli spiedini, ora è il turno del budino, la ricetta della nota Elena110 è qui
• L'ho preparato più di una volta e il risultato piace sempre a una grande casseruola di carne da una libbra di cuori e, soprattutto, rapidamente. Questa volta non ho fritto la cipolla, ma l'ho girata a crudo. Si è rivelato altrettanto gustoso
• Versare il semolino con acqua.
• Friggere la cipolla fino a doratura in olio vegetale (scolare l'olio in eccesso).
• Scorri i cuori di pollo, le cipolle fritte attraverso un tritacarne.
• Sbattere le uova separatamente e unirle al semolino, sbattere di nuovo e aggiungere il composto di cuore e cipolla.
• Tritare finemente l'aneto, mettere la massa totale, sale e pepe.
• Batti tutto bene.
• Ungere una teglia con olio vegetale, cospargere di semolino, versare la miscela preparata.
• Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per un'ora.

Nota

PUDING è un piatto tradizionale inglese che è diventato molto diffuso in molti paesi e assomiglia a una casseruola a base di prodotti alimentari già pronti. Il budino può essere preparato con cereali, pane bianco, fette biscottate, fiocchi di latte, carne, pesce e altri prodotti. I budini sono a base di riso bollito, pane bianco; riempitivi - burro, pancetta al forno o grasso di manzo e vari componenti di carne o frutta; riempimento di fissaggio: un uovo combinato con il latte. Il budino viene cotto al forno o cotto a vapore in stampi speciali.

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Suslechka, grazie per una ricetta semplice, veloce e gustosa! Solo anti-crisi
L'ho provato per la prima volta oggi, è risultato così:





Delizioso, cucinerò ancora!

[Suslya]

Suslya, grazie per la ricetta, deliziosa!
Ho cucinato con cuori e fegatini di pollo.
Cuocere in uno stampo in silicone - si è anche rivelato molto bello (grazie, kava, per l'idea). Non ho avuto tempo per fotografare.

Gli amanti dei fegatini e dei cuori, che non hanno ancora cucinato, vanno avanti!

[Lucia,]

Lucia, e quanti di cui erano - cuori-fegati? o ad occhio?
Altrimenti ho già monitorato tutto il mercato dei cuori (Suslya! Oltre a Katya ci saranno molte più persone da cucinare!), Ma si vendono solo con i fegatini. Ho anche pensato - forse potrei macinare una parte del fegato con i cuori - e poi improvvisamente 500 g non vengono digitati?

[rinishek]

rinishek, potresti torcere un set di una miscela di cuori / fegati. Sono sicuro che il sapore non peggiorerà, il fegato dominerà.

[Lucia,]

Lucia, Katya, grazie per le risposte. Ci proverò sicuramente. O magari aggiungi carne di pollo? Diciamo da 1 coscia di pollo. O è già budino, ma per niente dal cuore

[Lucia,]

Lucia, e quanti di cui erano - cuori-fegati? o ad occhio?

Ho fatto da frattaglie (cuori e fegati). Si è rivelato molto gustoso!
Dovrai provare solo con il cuore.

rinishek, potresti torcere un set di una miscela di cuori / fegati. Sono sicuro che il sapore non peggiorerà, il fegato dominerà.

rinishek, kava ha scritto molto accuratamente.

[O magari aggiungi carne di pollo? Diciamo da 1 coscia di pollo. O è già budino, ma per niente dal cuore

Se leggi la ricetta 110 di Elena, allora le ragazze hanno cucinato questo piatto con petti di pollo, ecc.

[Suslya,]

Suslya, è arrivato con grazie per il budino - si è rivelato carino e delizioso.
Scusa per il photoap-t a una festa. Ma non bella come quella di Katya
Lo farò ancora

ha portato una foto



Suslechka, grazie per la ricetta!
e il fotik è tornato dopo il bordo minacciosamente spostato, ma ... con le batterie scariche. Tutto, anche se do, tirerò fuori le batterie !!!

[rinishek]

rinishek molto bene! È così bianco a causa del flash? O è marrone in forno?

no, il taglio è così - sembra che ho fatto tutto secondo la ricetta in forno, e ho sentito con una sonda di temperatura, che bianco non lo so. Lo so! forse ho più esche del necessario? Sono il prossimo. Metterò meno tempi di esca.
a tutti a casa è piaciuto molto, quindi approvato!

La ricetta è stata semplificata e accelerata al punto da renderla impossibile e realizzata nel microonde, tutto ha richiesto 25 minuti, compreso il preriscaldamento del microonde.



Per 500 gr di cuori di pollo
1 cipolla
3 uova
0,5 cucchiai di semolino
Noce moscata
sale

Metto subito tutto nella ciotola della mietitrebbia, lo macino e lo batto con i coltelli alla massima velocità per 3 minuti. Lo metto in uno stampo in silicone e lo metto nel microonde per 10 minuti su un micro + grill (600 W).

Questa "rapida bellezza" al mattino è stata tagliata perfettamente a fette sottili su un panino. Sto pensando di mettere in servizio questa ricetta per i panini al posto della salsiccia.

Ottimo E come si comporta la semola senza acqua? non sentito dopo? anche se ... mezzo bicchiere di tutto, probabilmente non si nota

Lo metto in uno stampo in silicone e lo metto nel microonde per 10 minuti su un micro + grill (600 W).

Come si è comportato lo stampo in silicone? Non puoi grigliarla Non odorava di chimica?

[Lika]

Ottimo E come si comporta la semola senza acqua? non sentito dopo? anche se ... mezzo bicchiere di tutto, probabilmente non si nota

È vero che la semola non si fa assolutamente sentire. Ha preso piccolo, "sovietico"

Lika, hai aggiunto l'acqua?

No, neanche un po '. Tre uova e il succo di cipolle tritate crude erano sufficienti.

Come si è comportato lo stampo in silicone? Non puoi grigliarla Non odorava di chimica?

Nel microonde, anche sotto la griglia, il silicone si comporta benissimo. La griglia non è potente come nel forno. Questa è la forma https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45788.0
Cucino spesso piccoli biscotti e casseruole in questa forma.

[Suslya]

Suslya, grazie per il budino - l'ho appena fatto. Molto gustoso avevo paura che non si adattasse a una forma rettangolare e ne ho fatto anche uno rotondo con un buco nel mezzo (ora sembravo kava su 1 pagina), entrambi in silicone. Da quello rettangolare sono saltato normalmente, e da quello rotondo è caduto a pezzi (il figlio si è dimenticato di cospargerlo di semolino).
Mi scuso per la qualità della foto (questa è solo la prova che l'ho fatto sicuramente) - domani non ci sarà niente da fotografare Sì, la riproduzione dei colori è pessima, il colore del budino è uguale a quello di tutti gli altri


La mattina l'ho fotografato tagliato, sembra funzionare, la sera lo posterò

Antonovka, sono contento di aver apprezzato il bel budino.
E lo adoro freddo il giorno dopo ... con pane e maionese tutto mio, fatto in casa.

Suslya, ho portato la foto del mattino

E lo amo freddo il giorno dopo ... con il pane

La mia colazione oggi, solo senza maionese (Non lo farò in alcun modo)

ma mi chiedo chi ha mai provato a fare un cuore di manzo?
L'ho solo in frigorifero, rovinerò la ricetta?

Ho solo fatto il pollo con ... il manzo è più denso del pollo ... anche se se lo passi attraverso un tritacarne, con una cipolla, dovrebbe funzionare tutto. Qui la mia maschera si riprenderà, comprerò carne e lo farò.

[Tatyanka,]

Tatyanka, si prova. Dopo tutto, fai le cotolette di manzo?
Ci proverei, ma aggiungerei sicuramente un paio di cucchiai di maionese per ammorbidire il prodotto. Bene, e probabilmente (vista la rigidità) aggiungerei panna o burro fatto in casa. Forse dovresti ancora marinarlo? per la notte per esempio?

Quando preparo il manzo in MV, aggiungo sempre una fetta di prugne. petrolio, leggi da qualche parte su un simile trucco.Quindi, il risultato mi ha impressionato MOLTO. Dall'aroma al gusto delicato. E non mi piace il manzo, per usare un eufemismo, ma è necessario cucinare, non è possibile cucinare il maiale tutti i giorni.

[rinishek]

rinishek grazie del consiglio e del gentile riscontro ,: fiori: segnalo, HO PROVATO lo faccio ancora di manzo: 300gr. cuori + 100g. fegato + 100 gr. polmone.
Non ho aggiunto la maionese, perché mi sembrava che 2 tazze d'acqua per 1 tazza di semolino fossero troppe, ho versato circa 0,5 tazze, quando la mia semola è rimasta da qualche parte per 1,5 ore (e penso di averlo fatto bene), perché che quando è stato scaricato, il tetto si è rotto un po 'e il succo è uscito. È risultato un po 'più scuro di tutti gli altri, probabilmente a causa del fegato, è risultato delizioso. GRAZIE per la ricetta Suslya
Non espongo una foto, ho comprato uno stampo qualche giorno fa con un mattone, ho provato a cuocere il pane, ma si è bloccato, pensavo fosse un incidente, ma ieri ho sfornato "Budino" e la stessa storia, anche se io Spalmato e cosparso di semolino, ho dovuto tagliarlo con un coltello dai lati e incollarlo sul fondo, quindi non volevo esporre non una bella forma di budino

Così è apparso il pioniere. Peccato che lo stampo sia calato ... E non metto a bagno la semola per così tanto tempo, solo la prima cosa che faccio è riempirla d'acqua, e poi inizio a giocare con i cuori, Lo taglio, lo giro, ecco quanto si gonfia la semola.

Elena110 e Suslya grazie per la ricetta. L'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta due volte, e poi sono stato attratto dagli esperimenti! Ho sostituito 500 g di cuori con il pollo tritato più economico (anche con additivi di soia!). Si è rivelato essere un ottimo polpettone! Se il budino di cuori (e ne esce fantastico!) Era appena finito, allora la carne macinata veniva mangiata molto velocemente! Immagino che bontà risulterà se metti carne di maiale tritata o pollo di altissima qualità, oppure puoi anche aggiungere pezzi di carne affumicata ....! I miei appunti: il pollo tritato economico è abbastanza liquido, quindi è necessario ridurre la quantità di liquido, io metto 3 uova invece di 4. In generale, consiglio vivamente questa ricetta come base per la creatività! Grazie ancora ragazze!

[Lika]

Ragazze, e se fate il budino rigorosamente secondo la ricetta, risulta non molto sciolto? Mi interessa come viene poi tagliato da mettere sul pane?
Lika L'ho fatto nel microonde (con metà della norma di semolino e senza acqua), quindi sembra essere più denso. Vorrei dei sandardini invece delle salsicce.

secondo la ricetta principale, mi sono rivelato denso, non sciolto

Ne ho anche uno denso, puoi tagliarlo a pezzi con un coltello.

L'ho fatto secondo la ricetta principale, ma con metà della norma dell'acqua, sembrava che 2 cucchiai. è molto . La prossima volta proverò a mettere metà del semolino (per me è troppo semolino) e senza acqua.

Ho anche preso nota del liquido e del semolino (sottrarre la prossima volta. O forse semolino e sostituirlo parzialmente con qualcosa) - ma ha il sapore.

bene, come in generale?

Puzzolente ... ma io semolino e acqua sono normali. Può anche provare qualcosa per ridurre il filo e confrontare

Tanya, forse ne abbiamo di diversi, fegato di pollo? possiamo averli qui liquidi?
e semplicemente non mi piace il semolino nella carne. Ho più fiocchi per esempio. tipo - dico, è una questione di gusti

Che io non sono niente, quindi, penso, posso davvero cambiare le proporzioni, ma sarà ancora più gustoso! Non mi importa se le ricette sono adattate ai miei gusti, lo faccio spesso anch'io, mi piace tutto qui finora.

Tanya, oggi stavo cuocendo di nuovo il tuo budino in un'elegante uniforme. Questa volta ho usato i cuori di tacchino - si è rivelato anche molto gustoso! grazie caro

Che bello!!! Ben fatto Katyusha resa felice

[Suslya]

Suslya Grazie per la ricetta! Molto saporito!
Non ho avuto il tempo di scattare una foto intera, hanno iniziato a tagliare

[Ragazze]

Ragazze, cosa ne pensi, puoi creare un tale budino dai ventricoli di pollo? O sono maleducati per questo piatto?

[Innul]

Innul, forse Tanyusha mi correggerà, ma non farei il budino con lo stomaco. Come hai giustamente detto, sono duri
In generale, faccio solo pilaf dallo stomaco

[rinishek]

rinishek
Irlandese, grazie mille, hai salvato la mia famiglia dal mangiare qualcosa di indigesto! E dicci di più sul pilaf ? Non ho mai cucinato il pilaf "gastrico" ... l'ho stufato con le patate in un cartone animato, faccio spesso il ripieno per le torte ... i pensieri giravano intorno al pilaf, ma ... non è mai maturato ...

Penso anche che i ventricoli saranno duri per questo budino, i cuori sono più morbidi.
E faccio molto anche questo tipo di pilaf, intaglio i ventricoli con le carote, quasi fino a cottura, poi getto il riso lì, lo riempio d'acqua e basta.

E faccio molto anche questo tipo di pilaf, intaglio i ventricoli con le carote, quasi fino a cottura, poi getto il riso lì, lo riempio d'acqua e basta.

aha! più cipolle e uvetta
come mio marito lo chiama "Pilaf da ombelichi 50 calvi"

Ho fatto di nuovo questo budino oggi!

Ora solo da cuori senza fegati. E cucinato in una pentola a cottura lenta.

Non ho cambiato la ricetta, solo ho preso 1 bicchiere d'acqua e ho aggiunto una cipolla cruda passata al frullatore, le spezie per la carne macinata e la noce moscata tritata.

Modalità cottura 60 + 20 minuti senza girare.

Assolutamente gustoso (più tenero che con l'aggiunta di fegato).

All'autore ancora un + e GRAZIE !!!

E oggi abbiamo anche il budino! Il marito lo adora E non l'ho ancora fatto nel cartone animato, pensavo che ci sarebbe stato molto e sarebbe stato cotto male. Ora lo farò sicuramente.

e l'ho fatto anche l'altro giorno. È vero, ha deciso di non soccombere alla crisi e ha sostituito l'acqua con una miscela di panna acida e latte, ha aggiunto 400 grammi di fegato di maiale ai cuori di pollo e ha versato infiorescenze di broccoli nella miscela. Ancora la cipolla fritta. Per ogni vigile del fuoco ho aggiunto un paio di cucchiai di amido.

molto gustoso e tenero

Porto un meritato segno più

Si è scoperto un budino molto gustoso, anche mio marito, a cui non piacciono le frattaglie diverse, ha mangiato con piacere, e per questo i miei enormi GRAZIE separati !!!!! Ho macinato tutto insieme in un frullatore, cipolle crude, ho sostituito la semola con farina d'avena, non ho aggiunto acqua - c'era abbastanza liquido da uova e cipolle. ha aggiunto un altro cucchiaino di senape con i cereali - ha aggiunto una piccantezza così leggera.

[Suslenka]

Suslenka
A malapena trascinato il BAAgrave infezione ) prima di te ... oggi ho fatto un budino secondo la tua ricetta, oh, beh, è ​​andato tutto benissimo, altrimenti mi stavo scervellando, per sottrarre o non sottrarre acqua ... ho deciso di fare tutto rigorosamente secondo la ricetta, beh, o ... quasi tutto ... Al forno in una pentola a cottura lenta (ero riluttante ad accendere il forno) 65 + 20 minuti, il budino era incredibilmente cotto! Ho dato da mangiare a mia madre con dona: l'hanno riconosciuto come incredibilmente gustoso!

P.S.Ho montato tutto con un frullatore sommergibile, vabbè, è così comodo, il soufflé si è rivelato il più delicato, allo stesso tempo tutto era frustato con tutto, non ho sbattuto le uova separatamente ... frustato tutto in una volta ! La massa si è rivelata aria-aria!

Suslenka, vi ringrazio tanto!

E grazie ragazze, è bello quando piace alla famiglia, no? Krosh, e qui hai scritto "... deciso di fare tutto rigorosamente secondo la ricetta, beh, o ... quasi tutto" beh, beh, dimmi

Anch'io grazie. Ho usato per cucinare qualcosa di simile in una manica da forno (bollita o al forno). Ora ho deciso di cuocere solo in forno. Ho 0,5 chili di cuori e fegato di tacchino ciascuno, ho strofinato altre due carote, ho fritto la cipolla, non ho aumentato la quantità di semolino e ancora meno acqua. Dal micro sono già pronti, buonissimi, avevo paura di cucinarlo prima. E la maggior parte è ancora nel forno, ha un odore molto gustoso!

Grazie, ho fatto lo stesso, al mio è piaciuto. Prodotto in Kukushka

Brave ragazze! Faccio spesso questo budino, e poi in qualche modo dovevano venire gli ospiti, quindi l'ho fatto velocemente, in una forma rettangolare, poi l'ho tagliato a quadrati, ho fatto un fintiflush di maionese sopra, l'ho decorato con prezzemolo e ... è volato via in un attimo ... ai bambini è piaciuto molto
Eppure, il budino di multi, mi piace di più, risulta così arioso, così tenero al forno, più paffuto, anche così gustoso, ma da cartone animato

Anche io preparo questo budino abbastanza spesso, piace a tutta la famiglia, è MOLTO gustoso. Grazie all'autore

Grazie per la deliziosa ricetta del budino. Si è rivelato molto gustoso, è piaciuto anche alla famiglia. È vero, non l'ho fatto con i cuori, ma con gli stomaci di pollo. Ho visto gli ingredienti sbagliati quando il budino veniva cotto in un cuculo. Ma si è rivelato lo stesso succoso, tenero. Ora voglio provare a non deviare dalla ricetta e cucinare dai cuori di pollo. A proposito, ho cotto nel kuku al livello 1 per 40 minuti, tutto è stato cotto perfettamente.