Cuori di pollo in salsa di formaggio

Cuori di pollo in salsa di formaggio

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cuori di pollo	700 gr
Panna acida 20%	3-4 cucchiai. l
Formaggio fuso (puoi	100 grammi
Aglio	2-3 chiodi di garofano
Cipolle a bulbo	1-2 pezzi
Verdi (prezzemolo, aneto)	un paio di ramoscelli
Amido	0,5 cucchiaini
Sale, pepe macinato	gusto
Olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

• Lavare i cuori, tagliare il grasso in eccesso e i vasi sanguigni. Aggiungi un po 'di olio vegetale in una padella profonda e scaldalo bene. Mettete i cuori in una padella antiaderente, salate e pepate.
• Friggere a fuoco vivace, mescolando energicamente per 2-3 minuti. Quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere i cuori nel loro stesso succo per circa 15 minuti.
• Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Friggere la cipolla con l'aggiunta di olio vegetale in una padella separata fino a doratura.
• Aggiungere le cipolle fritte ai cuori di pollo, mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.
• Pelate l'aglio e passatelo alla pressa.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
• Aggiungere la panna acida e il formaggio nella padella ai cuori di pollo, mescolare. Il formaggio si scioglierà e la nostra salsa diventerà liscia.
• Aggiungere l'amido, l'aglio e le erbe nella padella. Portare a ebollizione la salsa, aggiustare di sale se necessario.
• Copri la padella con un coperchio e togli dal fuoco. Servire teneri e deliziosi cuori di pollo in salsa di formaggio ben caldi con qualsiasi contorno.
• Buon appetito!

Nota

A mio marito non piacciono i cuori di pollo. E non li cucino davvero. Solo se preparo l'insalata di ombelico della terra, posso metterci un torsolo al posto dello stomaco. Ebbene, anche la torta di Lena Tim quando la preparo, la faccio anche con il cuore o con lo stomaco. Questi piatti passano con lui. Ma come sugo, non vuole mangiare.
Ho questa ricetta nella SC da molto tempo. L'ho tenuto per me e ora ho deciso di cucinarlo.
Sorprendentemente, all'inizio il marito ha storto il naso. Ma dopo aver provato, ha mangiato il piatto e l'ho anche lodato!
Ho cucinato in un multicooker.
Totale per 100 grammi - 177 kcal:
B / N / U - 13,5 / 14,5 / 1,6.
Ho scritto una ricetta, mi sono precipitato a postare la foto del titolo del piatto finito e l'ho cancellata involontariamente dalla mia galleria. Quindi per ora, una foto del genere, perché senza una foto è impossibile pubblicare una ricetta ora. E presto ci sarà un motivo per cucinare di nuovo il piatto.

[Nelechka]

Nelechka, Sto strisciando in questa ricetta per te. Ho visto una foto di cuori e sono corso velocemente.
Amo molto i cuori, ma non so cucinarli affatto. Sono solo una specie di intrattabile per me. Li lesso, li friggo e li spengo, ma sono sempre duri. Forse una tale varietà si imbatte?!
Nelechka, grazie! Ci proverò sicuramente, perché dopotutto è buonissimo buonissimo alla fine!

Ritochka, beh, questa è una caratteristica dei cuori per essere duri. L'ho cucinato per l'insalata in una pentola a pressione, risulta morbido, ma devi ancora masticare. Ho provato a cucinare lentamente, devi anche provare a masticare.
In questo piatto ho anche un nucleo morbido, ma non si sciolgono in bocca come un fegato.
Non c'è niente che puoi fare al riguardo, questa è la loro caratteristica. E ovviamente il produttore, che ha allevato il pollo e dove.

[nila]

nila, Nelechka, grazie per la ricetta che proverò sicuramente: girl_wink: amo moltissimo i cuori di pollo

[Milashaa]

Milashaa, Ludmila, se ami i cuori di pollo, questa ricetta ti piacerà sicuramente! Sapore insolito dalla salsa di formaggio :)