Okroshka al formaggio

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Brodo	1 bicchiere
Crema di formaggio	35 g
Gelatina	1,5 cucchiaini.
Patate bollite	1 pc
Uovo sodo	2 pz
Salsiccia di latte	2 pz.
Cipolla verde	1-2 piume
Per la decorazione
Cetriolo, aneto, prezzemolo, carote

Metodo di cottura

Sciogliere la gelatina nel brodo, versare un quarto e mantecare con la crema di formaggio, quindi unire al resto.
Tritate finemente le patate lessate in acqua salata, le uova, le salsicce e le cipolle. Aggiungere la cipolla alle patate e mescolare.
Metti tutti gli ingredienti a strati in vasi o bicchieri in cui verrà servito l'okroshka. È meglio schiacciarle leggermente, altrimenti il brodo potrebbe non essere sufficiente.
Versate il ripieno nei vasi con il brodo preparato in modo da coprirlo solo. Fate raffreddare un po 'in frigorifero, poi versate il resto del brodo. Ora lo mettiamo in frigorifero fino a quando non si sarà completamente addensato.
Impiattare guarnendo con fettine di cetriolo, carote ed erbe aromatiche.

Nota

Ho 2 bicchieri grandi che escono. Se prendi vasi più piccoli, ci saranno 4 porzioni.
Personalmente, mi è piaciuto molto questo riempimento. Sia il brodo che la crema di formaggio sono chiaramente udibili in esso. Il brodo deve essere privo di grassi e condito a piacere.
Oggi l'ho fatto con il pollo, puoi prendere qualsiasi verdura. E in qualche modo l'ho fatto anche con il brodo d'avena (come per di questa bevanda), ha funzionato bene.
Se il tuo brodo non ti piace molto, la quantità di formaggio può essere aumentata.