Gnocchi e gulasch di Segedin (multicooker philips HD3077 / 40)

Categoria: Piatti di carne

Metodo di cottura

Per prima cosa, prepariamo l'impasto degli gnocchi:
Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere l'acqua, il burro, l'uovo e impastare la pasta.
Mettere in una pirofila di vetro, coprire con pellicola trasparente. Lascia riposare in un luogo caldo per 30 minuti.
Iniziamo il gulasch mentre l'impasto è giusto:
Modalità Fry per 15 minuti. Il coperchio del multicooker è aperto!
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e soffriggerla leggermente in olio vegetale. Aggiungere la carne affettata alla cipolla. In 5 min. Fino alla fine del programma aggiungere tutte le spezie tranne le foglie di alloro, il sale e l'aneto. Versare acqua bollente sul cavolo, quindi sciacquare sotto l'acqua corrente. Aggiungi alla carne. Aggiungi le foglie di alloro. Aggiungi dell'acqua. Modalità stufato per 1 ora.
A quel punto, l'impasto dovrebbe essere buono. Accartoccia di nuovo. Dividi in due parti, formando qualcosa come i pani. Ungete la vaporiera con olio e adagiate gli gnocchi. Coprite e lasciate lievitare per altri 10 minuti.
Cucinare il condimento per il gulasch:
Alla fine della modalità, apri il multicooker. Aggiungi panna acida, sale e aneto. Ci mescoliamo. Installiamo una doppia caldaia con gnocchi sulla ciotola con gulasch. Chiudere, cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Raffreddare un po 'gli gnocchi, tagliarli in porzioni.
Condisci con il gulasch.
Puoi conservare gli gnocchi in frigorifero avvolgendoli nella pellicola.
Buon appetito.