Marmellata di ribes

Marmellata di ribes

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Bacche di ribes nero	0,5 kg
schiacciare	0,5 kg
zucchero	1 kg
vanillina (opzionale)	sulla punta di un coltello

Metodo di cottura

• Lessare lo sciroppo di bacche di ribes nero e zucchero fino a quando il colore dello sciroppo non cambia, quindi aggiungere le zucchine, tagliate a cubetti, dentro. Cuocere fino a che denso (a seconda della succosità delle zucchine e dei frutti di bosco) se si cucina la marmellata, o almeno 30 minuti se si vuole ottenere la marmellata. Puoi aggiungere un po 'di vaniglia o zucchero vanigliato.
• 

Il piatto è progettato per

0,7-0,8 l

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Sul fornello o in un multicooker in programma

Nota

Se cucini in una pentola a cottura lenta, a volte cerca di scappare da una casseruola da 4 litri

Qual è il trucco? Le zucchine sono neutre e il ribes ha un gusto molto ricco. Sembra che le zucchine siano "perse"?

Sorprendentemente, la marmellata ha un gusto completamente diverso rispetto a se da un ribes non c'è quella spiccata acidità che è presente nella marmellata di un ribes, le fette di zucchine vengono bollite fino alle dimensioni di bacche di ribes, ma non hanno quel sapore a tutti. Mio figlio dice: sembra una gomma da masticare Non sembra, ovviamente, ma è molto gustosa, e nessuno mangia marmellata di un ribes Aggiungo spesso vanillina a questa marmellata, è ancora più gustosa allora

Tina, questo è quello che ho pensato: "Se riduci la quantità di ribes e aumenti la quantità di zucchine?" Forse non sarà così ribes?

Natasha, posso andare da "You"?) Quando la mangi, non è per niente chiaro che sia solo ribes e zucchine)) Mi piace questa marmellata più di altre, la metto dove posso, e anche così la mangio e basta con il pane
Probabilmente puoi variare a tuo piacimento, perché quando zucchine con prugna, arancia o limone cuoci più zucchine lì di qualsiasi altro componente, e risulta super gustoso)
Puoi provare a ridurre tutte le proporzioni di 2-3 volte, cuocere un po 'per un test e lì guarderai già i tuoi gusti

: Ciao grazie!

Dimmi dopo se ti è piaciuto)

Necessariamente!

Valyusha, la tua ricetta è stata pubblicata su una rivista.

[Elena]

Elena, Helen, grazie