Sorbetto ai frutti di bosco (gelatiera marca 3812)

Sorbetto ai frutti di bosco (gelatiera marca 3812)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Misto di frutti di bosco congelati	350 gr.
Ho avuto:
ciliegia - 50 gr.
fragole - 200 gr.
lamponi - 100 gr.
acqua	200 gr.
zucchero	200 gr.
I bianchi d'uovo	2 pz.

Metodo di cottura

• Lasciare scongelare le bacche a temperatura ambiente per un'ora. Fragole e lamponi scongelati possono essere grattugiati attraverso un setaccio per rimuovere i semi. Ho appena tagliato l'intera miscela di frutti di bosco in una ciotola del frullatore.
• Lessare lo sciroppo: unire acqua e zucchero e scaldare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
• Montare gli albumi fino a renderli morbidi.
• Unire le bacche tritate, lo sciroppo di zucchero e gli albumi montati.
• Mescolare delicatamente con una spatola.
• Versare il composto preparato in un secchio per fare il gelato, dopo aver installato una spatola.
• Nota che la miscela ha occupato quasi l'intero volume del secchio!
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• Cuocere il sorbetto in modalità gelato, tempo predefinito.
• Il sorbetto, sebbene morbido, è abbastanza pronto per l'uso subito dopo la preparazione. Per gli amanti del gelato duro, il sorbetto può essere congelato fino alla consistenza desiderata.
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• Buon appetito!

Nota

La temperatura iniziale della miscela = + 25 * C.
Dopo 24 minuti, la miscela si è raffreddata a zero. Alla fine della modalità, il display mostrava - 8 * С.
La pagaia ha smesso di ruotare 7 minuti prima della fine del regime.

Ksyushenka, ogni tuo gelato o sorbetto è una grande tentazione e bellezza.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie mille! Sto solo imparando))))

Ksyusha, sei un tale mago! Un sorbetto molto bello e sicuramente delizioso! Resta solo da lottare per una tale abilità dei connazionali

[Irina]

Irina, Grazie! Con gli aiutanti di Brad e tu non devi fare nulla, possono fare tutto da soli.

oggi ha fatto un sorbetto di fragole congelate, ha aggiunto un piccolo limone. Si è rivelato molto gustoso e bello. moderatamente dolce e molto tenero. anzi, un secchio pieno di gelato - e non era rimasto nulla. grazie per la ricetta.

[barmamam]

barmamam, buona salute!