Gelato al cioccolato con ciliegia ubriaca (opzione dietetica)

[Gelato:]

Gelato al cioccolato con ciliegia ubriaca (opzione dietetica)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Gelato:
latte	300g
zucchero	75 g
amido di mais	10 g
polvere di cacao	10 g
cioccolato amaro 75-80%	100 grammi
vaniglia	0,5 g
polpa di avocado	150 gr
ricotta pastosa 0-5%	250 gr
sciroppo di ciliegia	4 cucchiai. l
liquore alla ciliegia	2 cucchiai. l
ciliegia snocciolata	300g
zucchero	50 g
Cognac	50 g

Metodo di cottura

• Ciliegia "ubriaca":
• Scongelare un po 'le ciliegie, aggiungere lo zucchero e il cognac. Mescolare e lasciare a temperatura ambiente per 2-3 ore, quindi conservare in frigorifero per 48 ore. Di tanto in tanto, togli le bacche dal frigorifero e mescola.
• Gelato:
• Setacciare il cacao in polvere, mescolare con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere 250 grammi di latte. Metti il ​​composto sul fuoco e porta a ebollizione.
• Sciogliere l'amido nel latte rimanente. Versare nella miscela calda. Tornare al fuoco e cuocere fino a quando leggermente addensato, mescolando costantemente (la miscela dovrebbe bollire di nuovo).
• Togliere dal fuoco, aggiungere i pezzi di cioccolato, mescolare.
• Coprite la casseruola con la pellicola trasparente in modo che tocchi la superficie della gelatina di cioccolato. Raffreddi completamente.
• Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza, pelare e rimuovere il nocciolo. Frulla la polpa.
• Unire la polpa di avocado, la ricotta e la massa di cioccolato raffreddata. Aggiungere il liquore e lo sciroppo di ciliegia, mescolare.
• Trasferire il composto in una gelatiera e congelare.
• Mettete le ciliegie su un colino, lasciate scolare lo sciroppo.
• Aggiungere le ciliegie al gelato finito, mescolare.
• Trasferisci il gelato finito in un contenitore e mettilo nel congelatore.
• Buon Appetito!

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[Manka]

Manka, Non ti amo per sempre a causa tua sto ingrassando o qualcosa di selvaggiamente che voglio uuuuu
Non farò il gelato, farò solo "ubriacare" la ciliegia

[Chuch,]

Chuch, La ciliegia "ubriaca" è la mia debolezza. Posso rompere tutto, anche senza gelato. Suo marito di solito prende lo sciroppo da lei, perché io non bevo alcolici, più forte del kefir, affatto. Allora fallo! Ma tieni presente che il gelato ha un sapore migliore.

È un bene che non stia migliorando, posso mangiare quello che voglio, attendo con piacere nuove ricette. Grazie Manechka!

Maaaaaan, beh, sciroppo taaaaaam oopёssi intero 50 gr. 🔗 Mi sono convinto a diluirlo con il gelato da negozio.

[Ira,]

Ira, Grazie. Sarei felice se la ricetta ti fosse utile.

Chuch, no, ce n'è molto, la ciliegia dà ancora il succo, più lo zucchero. La nonna si ferma appena esce.

[Manya]

Manyache meraviglioso gelato!

Manya, questo è solo un capolavoro. È impossibile staccarsi dalle immagini, il gusto è molto probabilmente fantastico Cioccolato, ciliegia, cognac, avocado

Da questo dessert - bevuto e mangiato! Manya, batti il ​​cinque

[Segno di spunta, Olya, Irisha,]

Segno di spunta, Olya, Irisha, grazie famiglia. Ho cucinato in Repubblica Dominicana per mia suocera, grande amante del gelato al cioccolato. La festeggiata era soddisfatta.

Manya, batti il ​​cinque

Pezzi?

Pezzi?

un chilogrammo di ciliegie e litri di cognac

e se sei intelligente, chiederò un gelato a tonnellate!

Sento di dover essere d'accordo, altrimenti andrà peggio.

Sento di dover essere d'accordo, altrimenti andrà peggio.

grande logica aziendale!

E la logica femminile è generalmente una forza terribile!

[Manka]

Manka, questa ricetta è stregata. Almeno non sono pronto per un'impresa del genere: preparare il gelato, ma la ricetta è attraente 🔗

Albin, fare il gelato per te è un gioco da ragazzi, non hai nemmeno bisogno di una gelatiera. È gelido qui, vai. Non come noi, pioggia e fango brrr ...

Dritto, fai comprare un gelatiere ...